Manje

Idroksipropil metilseluloz (non INN: Ipromelloz), ke yo rele tou ipromelloz (idroksipropil metilseluloz, abreje kòm HPMC), se yon kalite etè melanje seluloz ki pa iyonik. Kòm yon aditif alimantè, ipromelloz ka jwe wòl sa yo: emulsifyan, epesisan, ajan sispansyon ak ranplasan pou jelatin bèt.

Nati pwodwi
1. Aparans: poud blan oswa prèske blan.
2. Gwosè patikil; Pousantaj pase 100 may pi gran pase 98.5%; Pousantaj pase 80 may Espesifikasyon espesyal yo gen yon gwosè patikil 40-60 may.
3. Tanperati karbonizasyon: 280-300 ℃
4. Dansite aparan: 0.25-0.70g/cm3 (anjeneral alantou 0.5g/cm3), gravite espesifik 1.26-1.31.
5. Tanperati dekolorasyon: 190-200 ℃
6. Tansyon sifas: 42-56dyn/cm pou solisyon akeuz 2%.
7. Solisyon: idrosolubl nan dlo ak kèk solvan, tankou etanòl/dlo, propanol/dlo nan pwopòsyon apwopriye. Solisyon akeuz la gen aktivite sifas. Segondè transparans ak pèfòmans ki estab. Diferan espesifikasyon pwodwi yo gen diferan tanperati jèl, epi solubilite chanje ak viskozite. Pi ba viskozite a, se pi gwo solubilite a. Diferan espesifikasyon HPMC yo gen diferan pèfòmans. Disolisyon HPMC nan dlo pa afekte pa pH.
8. Avèk diminisyon kontni gwoup metoksil la, pwen jèl HPMC a ogmante, solubilite nan dlo a diminye, epi aktivite sifas la diminye tou.
9. HPMC genyen tou kapasite pou epesi, rezistans sèl, poud ki ba nan sann, estabilite pH, retansyon dlo, estabilite dimansyon, ekselan pwopriyete pou fòme fim, ak yon pakèt rezistans anzim, dispèsyon ak adezyon.

Itilizasyon pwodwi
1. Citrus nan bwat: anpeche blanchiman ak deteryorasyon akòz dekonpozisyon glikozid Citrus pandan depo pou reyalize prezèvasyon fraîcheur.
2. Pwodui fwi frèt: ajoute sorbet, glas, elatriye pou amelyore gou a.
3. Sòs: yo itilize kòm yon estabilizatè emulsifikasyon oswa epesisan pou sòs ak kètchòp.

Pwodui AnxinCel® cellulose eter HPMC/MC yo ka amelyore pa pwopriyete sa yo nan aplikasyon pou manje:
·Jelasyon tèmik revèsib, solisyon akeuz la fè jèl lè li chofe epi li retounen nan solisyon apre li fin refwadi. Pwopriyete sa a trè itil pou pwosesis manje. Pa egzanp, li ka bay yon viskozite ki estab anba yon pakèt tanperati. Epi jèl elastik sa a ede diminye migrasyon lwil, kenbe imidite epi kenbe fòm pandan kwit manje san li pa chanje teksti orijinal la. Jèl tèmik la bay estabilite chalè pou manje trete yo lè yo fri byen fon, kwit nan fou ak chofe nan mikwo ond. Anplis de sa, lè yo manje, nenpòt teksti kolan disparèt avèk pasaj tan akòz reversibilite MC/HPMC.
· Pa dijere, pa gen alèji, pa gen yonik, pa gen GMO
· San gou e san odè
· Li estab nan yon seri pH (3 ~ 11) ak tanperati (-40 ~ 280 ℃)
· Materyèl ki pwouve an sekirite epi ki estab
· Bay ekselan pwopriyete pou kenbe dlo
· Kenbe fòm nan grasa pwopriyete inik tèmo-jelifikasyon revèsib la
· Bay ekselan fòmasyon fim pou manje ki kouvri ak sipleman dyetetik
· Aji kòm yon ranplasman pou Gluten, Grès, ak Blan ze
· Ap travay pou divès aplikasyon pou manje kòm estabilizasyon kim, emulsifyan, ajan dispèsyon, elatriye.