Pagkaon

Ang Hydroxypropyl methylcellulose (INN name: Hypromellose), nga gipamubo usab nga hypromellose (hydroxypropyl methyl cellulose, gipamubo nga HPMC), usa ka klase sa non-ionic cellulose mixed ether. Isip usa ka food additive, ang hypromellose mahimong magdula sa mosunod nga mga papel: emulsifier, thickener, suspending agent ug kapuli sa animal gelatin.

Kinaiya sa Produkto
1. Panagway: puti o halos puti nga pulbos.
2. Gidak-on sa tipik; Ang 100 mesh pass rate mas dako kay sa 98.5%; 80 mesh pass rate Ang espesyal nga mga espesipikasyon adunay gidak-on sa tipik nga 40-60 mesh.
3. Temperatura sa karbonisasyon: 280-300℃
4. Dayag nga densidad: 0.25-0.70g/cm (kasagaran mga 0.5g/cm), espesipikong grabidad 1.26-1.31.
5. Temperatura sa pagkausab sa kolor: 190-200℃
6. Tensyon sa nawong: 42-56dyn/cm para sa 2% nga tubigon nga solusyon.
7. Matunaw: matunaw sa tubig ug pipila ka mga solvent, sama sa ethanol/tubig, propanol/tubig sa angay nga proporsyon. Ang tubigon nga solusyon adunay kalihokan sa ibabaw. Taas nga transparency ug lig-on nga performance. Ang lainlaing mga detalye sa mga produkto adunay lainlaing temperatura sa gel, ug ang solubility mausab uban ang viscosity. Kon mas ubos ang viscosity, mas dako ang solubility. Ang lainlaing mga detalye sa HPMC adunay lainlaing mga performance. Ang pagkatunaw sa HPMC sa tubig dili maapektuhan sa pH.
8. Uban sa pagkunhod sa sulod sa methoxy group, ang gel point sa HPMC motaas, ang solubility sa tubig mokunhod, ug ang kalihokan sa ibabaw mokunhod usab.
9. Ang HPMC adunay usab abilidad sa pagpalapot, pagbatok sa asin, ubos nga abo nga pulbos, kalig-on sa pH, pagpabilin sa tubig, kalig-on sa dimensyon, maayo kaayo nga mga kabtangan sa pagporma og pelikula, ug halapad nga resistensya sa enzyme, pagkabungkag ug pagtapot.

Paggamit sa Produkto
1. De-lata nga citrus: malikayan ang pagpaputi ug pagkadaot tungod sa pagkadunot sa citrus glycosides atol sa pagtipig aron mapreserbar ang kabag-o.
2. Mga produktong bugnaw nga prutas: dugangi og sherbet, yelo, ug uban pa aron mas lami.
3. Sarsa: gigamit isip emulsification stabilizer o thickener para sa mga sarsa ug ketchup.

Ang mga produkto sa AnxinCel® cellulose ether HPMC/MC mahimong molambo pinaagi sa mosunod nga mga kabtangan sa mga aplikasyon sa pagkaon:
·Mabaliktad nga thermal gelation, ang tubigon nga solusyon mahimong gel inig-init ug mobalik sa mga solusyon human sa pagpabugnaw. Kini nga kabtangan mapuslanon kaayo alang sa pagproseso sa pagkaon. Pananglitan, makahatag kini og lig-on nga viscosity ubos sa lain-laing temperatura. Ug kini nga elastic gel makatabang sa pagpakunhod sa pagbalhin sa lana, pagpabilin sa kaumog ug pagmentinar sa porma atol sa pagluto nga dili mausab ang orihinal nga texture. Ang thermal gel naghatag og kalig-on sa kainit sa mga giproseso nga pagkaon kung giprito, giluto sa oven ug gipainit sa microwave. Dugang pa, kung kan-on, ang bisan unsang gummy texture mawala sa paglabay sa panahon tungod sa MC/HPMC reversibility.
· Dili matunaw, Dili Makapaalerdyi, Dili Ionic, Dili GMO
· Walay lami ug walay baho
· Lig-on sa range sa pH (3~11) ug temperatura (-40~280℃)
· Napamatud-an nga luwas ug lig-on nga materyal
· Naghatag ug maayo kaayong kabtangan sa pagtipig ug tubig
· Pagmentinar sa porma pinaagi sa talagsaon nga kabtangan sa mabaliktad nga thermo-gelling
· Naghatag ug maayo kaayong pormasyon sa pelikula para sa mga pagkaon nga giputos ug mga suplemento sa pagkaon
· Mopuli sa Gluten, Tambok, ug Puti sa Itlog
· Gigamit para sa nagkalain-laing gamit sa pagkaon isip foam stabilizer, emulsifier, dispersing agent, ug uban pa.