ምግብ

Hydroxypropyl methylcellulose (INN ስም፡ ሃይፕሮሜሎዝ)፣ እንዲሁም ሃይፕሮሜሎዝ (hydroxypropyl methyl cellulose፣በ HPMC ምህጻረ ቃል) ምህጻረ ቃል፣ አዮኒክ ያልሆነ ሴሉሎስ የተቀላቀለ ኤተር አይነት ነው።እንደ ምግብ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ሃይፕሮሜሎዝ የሚከተሉትን ሚናዎች ሊጫወት ይችላል፡- ኢሚልሲፋየር፣ ጥቅጥቅ ያለ፣ ተንጠልጣይ ወኪል እና በእንስሳት ጄልቲን ምትክ።

የምርት ተፈጥሮ
1. መልክ: ነጭ ወይም ነጭ ዱቄት ማለት ይቻላል.
2. የንጥል መጠን;100 ሜሽ ማለፊያ ፍጥነት ከ 98.5% በላይ ነው;80 የሜሽ ማለፊያ መጠን ልዩ መግለጫዎች ከ40-60 ጥልፍልፍ ቅንጣቢ መጠን አላቸው።
3. የካርቦን ሙቀት: 280-300 ℃
4. ግልጽ ጥግግት: 0.25-0.70g / ሴሜ (ብዙውን ጊዜ 0.5g / ሴሜ አካባቢ), የተወሰነ ስበት 1.26-1.31.
5. የቀለም ሙቀት: 190-200 ℃
6. የወለል ውጥረት: 42-56dyn / ሴሜ ለ 2% የውሃ መፍትሄ.
7.Solubility: በውሃ ውስጥ የሚሟሟ እና እንደ ኤታኖል / ውሃ, ፕሮፓኖል / ውሃ በተገቢው መጠን የሚሟሟ.የውሃ መፍትሄው የላይኛው እንቅስቃሴ አለው.ከፍተኛ ግልጽነት እና የተረጋጋ አፈፃፀም.የተለያዩ የምርት ዝርዝሮች የተለያዩ የጄል ሙቀቶች አሏቸው ፣ እና የመሟሟት ሁኔታ በ viscosity ይለወጣል።ዝቅተኛው viscosity, የበለጠ መሟሟት.የ HPMC የተለያዩ ዝርዝሮች የተለያዩ አፈፃጸሞች አሏቸው።የ HPMC በውሃ ውስጥ መሟሟት በፒኤች አይነካም.
8. የሜቶክሲስ ቡድን ይዘት በመቀነሱ የ HPMC ጄል ነጥብ ይጨምራል, የውሃ መሟሟት ይቀንሳል, እና የገጽታ እንቅስቃሴም ይቀንሳል.
9. HPMC በተጨማሪም የመወፈር ችሎታ፣ የጨው መቋቋም፣ አነስተኛ አመድ ዱቄት፣ ፒኤች መረጋጋት፣ የውሃ ማቆየት፣ የመጠን መረጋጋት፣ ምርጥ የፊልም አፈጣጠር ባህሪያት እና ሰፊ የኢንዛይም መቋቋም፣ መበታተን እና መጣበቅ አለው።

የምርት አጠቃቀም
1. የታሸገ ሲትረስ፡- ትኩስነትን ለመጠበቅ በማከማቻ ወቅት የ citrus glycosides መበስበስ ምክንያት ነጭነትን እና መበላሸትን መከላከል።
2. የቀዝቃዛ የፍራፍሬ ምርቶች: ጣዕሙን የተሻለ ለማድረግ በሸርቤ, በረዶ, ወዘተ ይጨምሩ.
3. መረቅ፡- እንደ ኢሚልሲፊኬሽን ማረጋጊያ ወይም ወፈር ለሳሳ እና ኬትጪፕ ያገለግላል።

QualiCell ሴሉሎስ ኤተር HPMC/MC ምርቶች በምግብ አፕሊኬሽኖች ውስጥ በሚከተሉት ባህሪያት ሊሻሻሉ ይችላሉ፡
· ሊቀለበስ የሚችል ቴርማል ጄል, የውሃ መፍትሄ በማሞቅ ጊዜ ጄል ይሠራል እና ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ መፍትሄዎች ይመለሳል.ይህ ንብረት ለምግብ ማቀነባበሪያ በጣም ጠቃሚ ነው.ለምሳሌ, በሰፊ የሙቀት መጠን ውስጥ የተረጋጋ viscosity ሊሰጥ ይችላል.እና ይህ የላስቲክ ጄል የዘይት ፍልሰትን ለመቀነስ ፣ እርጥበትን ለመጠበቅ እና ምግብ በሚበስልበት ጊዜ የመጀመሪያውን ገጽታ ሳይቀይር ቅርፁን ለመጠበቅ ይረዳል።ቴርማል ጄል በጥልቅ ሲጠበስ፣ በምድጃ ውስጥ ሲጋገር እና በማይክሮዌቭ ውስጥ ሲሞቅ ለተዘጋጁት ምግቦች የሙቀት መረጋጋት ይሰጣል።በተጨማሪም፣ ሲበሉ፣ በMC/HPMC ተገላቢጦሽ ምክንያት ማንኛውም የድድ ሸካራነት በጊዜ ሂደት ይጠፋል።
· የማይፈጭ፣ አለርጂ ያልሆነ፣ አዮኒክ ያልሆነ፣ ጂኤምኦ ያልሆነ መሆን
· ጣዕም የሌለው እና ሽታ የሌለው መሆን
በፒኤች (3 ~ 11) እና የሙቀት መጠን (-40 ~ 280 ℃) ውስጥ የተረጋጋ መሆን
· አስተማማኝ እና የተረጋጋ ቁሳቁስ መሆኑን የተረጋገጠ
· እጅግ በጣም ጥሩ የውሃ መያዣ ንብረት ማድረስ
· በሚቀለበስ ቴርሞ-ጂሊንግ ልዩ ንብረት ቅርፅን መጠበቅ
· ለታሸጉ ምግቦች እና ለምግብ ማሟያዎች እጅግ በጣም ጥሩ የፊልም አሰራርን መስጠት
· እንደ ግሉተን፣ ፋት እና እንቁላል ነጭ ምትክ ሆኖ መስራት
· ለተለያዩ የምግብ አፕሊኬሽኖች እንደ አረፋ ማረጋጊያ ፣ ኢሚልሲፋየር ፣ መበታተን ወኪል ፣ ወዘተ.