1)Oziq-ovqat toifasidagi tsellyuloza efirining asosiy qo'llanilishi
Tsellyuloza efirioziq-ovqat xavfsizligi uchun tan olingan qo'shimcha bo'lib, uni quyuqlashtiruvchi, stabilizator va namlovchi vosita sifatida quyuqlashtirish, suvni ushlab turish, ta'mni yaxshilash va boshqalar uchun ishlatish mumkin. U rivojlangan mamlakatlarda, asosan pishirilgan ovqatlar, tolali vegetarian qobiqlar, sutsiz qaymoq, meva sharbatlari, souslar, go'sht va boshqa protein mahsulotlari, qovurilgan ovqatlar va boshqalar uchun keng qo'llaniladi.
Xitoy, Amerika Qo'shma Shtatlari, Yevropa Ittifoqi va boshqa ko'plab mamlakatlar ion bo'lmagan tsellyuloza efiri HPMC va ionli tsellyuloza efiri CMC ni oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida ishlatishga ruxsat beradi. AQSh Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) tomonidan e'lon qilingan Oziq-ovqat qo'shimchalari farmakopeyasi va Xalqaro oziq-ovqat kodeksi HPMC; Qo'shimchalardan foydalanish standartlarini o'z ichiga oladi, HPMC "Ishlab chiqarish ehtiyojlariga muvofiq turli xil oziq-ovqat mahsulotlarida tegishli miqdorda ishlatilishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat qo'shimchalari ro'yxati"ga kiritilgan va maksimal dozasi cheklanmagan va dozasi ishlab chiqaruvchi tomonidan haqiqiy ehtiyojlarga muvofiq boshqarilishi mumkin.
2)Oziq-ovqat darajasidagi tsellyuloza efirining rivojlanish tendentsiyasi
Mamlakatimda oziq-ovqat ishlab chiqarishda ishlatiladigan oziq-ovqat toifasidagi tsellyuloza efirining ulushi nisbatan past. Buning asosiy sababi shundaki, mahalliy iste'molchilar tsellyuloza efirining oziq-ovqat qo'shimchasi sifatidagi vazifasini kech anglay boshladilar va u hali ham ichki bozorda qo'llanilish va targ'ib qilish bosqichida. Bundan tashqari, oziq-ovqat sanoatida yuqori sifatli tsellyuloza efirining narxi nisbatan yuqori va tsellyuloza efiri mamlakatimda oziq-ovqat ishlab chiqarishda kamroq sohalarda qo'llaniladi. Kelajakda odamlarning sog'lom oziq-ovqat haqidagi xabardorligi doimiy ravishda yaxshilanishi bilan oziq-ovqat toifasidagi tsellyuloza efirining sog'liq uchun qo'shimcha sifatida kirib borish darajasi oshadi va mahalliy oziq-ovqat sanoatida tsellyuloza efirini iste'mol qilish yanada oshishi kutilmoqda.
Oziq-ovqat darajasidagi tsellyuloza efirining qo'llanilish doirasi doimiy ravishda kengayib bormoqda, masalan, o'simlik asosidagi sun'iy go'sht sohasi. Sun'iy go'sht kontseptsiyasi va ishlab chiqarish jarayoniga ko'ra, sun'iy go'shtni o'simlik go'shti va madaniy go'shtga bo'lish mumkin. Hozirgi vaqtda bozorda etuk o'simlik go'shti ishlab chiqarish texnologiyalari mavjud va madaniy go'sht ishlab chiqarish hali ham laboratoriya tadqiqot bosqichida va keng ko'lamli tijoratlashtirishni amalga oshirish mumkin emas. Ishlab chiqarish. Tabiiy go'sht bilan taqqoslaganda, sun'iy go'sht go'sht mahsulotlarida to'yingan yog ', trans yog' va xolesterin miqdori yuqori bo'lgan muammolardan qochishi mumkin va uni ishlab chiqarish jarayoni ko'proq resurslarni tejash va issiqxona gazlari chiqindilarini kamaytirishi mumkin. So'nggi yillarda xom ashyo tanlash va qayta ishlash texnologiyasini takomillashtirish bilan yangi o'simlik oqsili go'shti kuchli tolaga ega va ta'm va tuzilish bilan haqiqiy go'sht o'rtasidagi farq sezilarli darajada kamaydi, bu iste'molchilarning sun'iy go'shtni qabul qilishini yaxshilashga yordam beradi.
Global sabzavot go'shti bozori miqyosidagi o'zgarishlar va prognoz
Markets and Markets tadqiqot institutining statistik ma'lumotlariga ko'ra, 2019-yilda global o'simlik asosidagi go'sht bozori 12,1 milliard AQSh dollarini tashkil etdi, yillik o'sish sur'ati 15% ni tashkil etdi va 2025-yilga kelib 27,9 milliard AQSh dollariga yetishi kutilmoqda. Yevropa va Qo'shma Shtatlar dunyodagi asosiy sun'iy go'sht bozorlari hisoblanadi. Research and Markets tomonidan e'lon qilingan ma'lumotlarga ko'ra, 2020-yilda Yevropa, Osiyo-Tinch okeani va Shimoliy Amerikadagi o'simlik asosidagi go'sht bozorlari global bozorning mos ravishda 35%, 30% va 20% ni tashkil qiladi. O'simlik go'shtini ishlab chiqarish jarayonida tsellyuloza efiri uning ta'mi va tuzilishini yaxshilashi va namlikni saqlab qolishi mumkin. Kelajakda energiya tejash va emissiyalarni kamaytirish, sog'lom ovqatlanish tendentsiyalari va boshqa omillar ta'sirida mahalliy va xorijiy o'simlik go'sht sanoati miqyosli o'sish uchun qulay imkoniyatlarni yaratadi, bu esa oziq-ovqat mahsulotlarini qo'llashni yanada kengaytiradi.tsellyuloza efiriva uning bozor talabini rag'batlantirish.
Nashr vaqti: 2024-yil 25-aprel