1)Príomhfheidhm éitear ceallalóis grád bia
Éitear ceallalóisIs breiseán sábháilteachta bia aitheanta é, ar féidir é a úsáid mar thiúsóir bia, cobhsaitheoir agus taiseoir chun tiúsú, uisce a choinneáil, blas a fheabhsú, etc. Úsáidtear go forleathan é i dtíortha forbartha, go príomha le haghaidh bia bácáilte, cásálacha snáithíneacha vegetarian, uachtar neamh-dhéiríochta, súnna torthaí, anlainn, feoil agus táirgí próitéine eile, bianna friochta, etc.
Ceadaíonn an tSín, na Stáit Aontaithe, an tAontas Eorpach agus go leor tíortha eile úsáid a bhaint as éitear ceallalóis neamh-ianach HPMC agus éitear ceallalóis ianach CMC mar bhreiseáin bia. Áirítear HPMC; Caighdeáin Úsáide Breiseán, sa Pharmacopoeia Breiseán Bia agus sa Chód Bia Idirnáisiúnta arna fhoilsiú ag Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) araon, tá HPMC san áireamh sa “Liosta breiseán bia is féidir a úsáid i méideanna cuí i mbianna éagsúla de réir riachtanais táirgthe”, agus níl an dáileog uasta teoranta, agus is féidir leis an monaróir an dáileog a rialú de réir na riachtanas iarbhír.
2)Treocht Forbartha Éitear Ceallalóis Grád Bia
Tá cion an éitir cheallalóis ghrád bia a úsáidtear i dtáirgeadh bia i mo thír féin sách íseal. Is é an phríomhchúis ná gur thosaigh tomhaltóirí baile ag aithint feidhm an éitir cheallalóis mar bhreiseán bia go déanach, agus tá sé fós i gcéim an fheidhmithe agus an chur chun cinn sa mhargadh baile. Ina theannta sin, tá praghas an éitir cheallalóis ardghráid sách ard, agus úsáidtear éitir cheallalóis i níos lú réimsí i dtáirgeadh bia i mo thír féin. Le feabhas leanúnach ar fheasacht daoine ar bhia sláintiúil amach anseo, méadóidh ráta treá an éitir cheallalóis ghrád bia mar bhreiseán sláinte, agus meastar go méadóidh tomhaltas an éitir cheallalóis sa tionscal bia baile tuilleadh.
Tá raon feidhme éitear ceallalóis grád bia ag leathnú i gcónaí, amhail réimse na feola saorga plandaí-bhunaithe. De réir choincheap agus phróiseas monaraíochta na feola saorga, is féidir feoil shaorga a roinnt ina feoil plandaí agus ina feoil chultúrtha. Faoi láthair, tá teicneolaíochtaí monaraíochta feola plandaí aibí ar an margadh, agus tá táirgeadh feola chultúrtha fós i gcéim taighde na saotharlainne, agus ní féidir tráchtálú ar scála mór a bhaint amach. Táirgeadh. I gcomparáid le feoil nádúrtha, is féidir le feoil shaorga fadhbanna cion ard saille sáithithe, saill thras agus colaistéaróil i dtáirgí feola a sheachaint, agus is féidir lena próiseas táirgthe níos mó acmhainní a shábháil agus astaíochtaí gás ceaptha teasa a laghdú. Le blianta beaga anuas, le feabhas ar theicneolaíocht roghnúcháin agus próiseála amhábhar, tá braistint láidir snáithín ag an bhfeoil próitéine plandaí nua, agus tá an bhearna idir blas agus uigeacht agus feoil fhíor laghdaithe go mór, rud a chabhróidh le glacadh tomhaltóirí le feoil shaorga a fheabhsú.
Athruithe agus Réamhaisnéis ar Scála an Mhargaidh Dhomhanda ar Fheoil Ghlasraí
De réir staitisticí ón institiúid taighde Markets and Markets, b'ionann margadh domhanda na feola plandaí-bhunaithe in 2019 agus US$12.1 billiún, ag fás ag ráta fáis bliantúil cumaisc de 15%, agus meastar go sroichfidh sé US$27.9 billiún faoi 2025. Is iad an Eoraip agus na Stáit Aontaithe príomh-mhargaí na feola saorga ar domhan. De réir sonraí arna n-eisiúint ag Research and Markets, in 2020, beidh 35%, 30% agus 20% den mhargadh domhanda faoi seach ag margaí na feola plandaí-bhunaithe san Eoraip, san Áise-Aigéan Ciúin agus i Meiriceá Thuaidh. Le linn phróiseas monaraíochta feola plandaí, is féidir le héitear ceallalóis a bhlas agus a uigeacht a fheabhsú, agus taise a choinneáil. Amach anseo, faoi thionchar fachtóirí amhail caomhnú fuinnimh agus laghdú astaíochtaí, treochtaí aiste bia sláintiúil, agus fachtóirí eile, cuirfidh an tionscal feola glasraí intíre agus eachtrannach deiseanna fabhracha ar fáil le haghaidh fáis scála, rud a leathnóidh cur i bhfeidhm feola grád bia tuilleadh.éitear ceallalóisagus éileamh a mhargaidh a spreagadh.
Am an phoist: 25 Aibreán 2024