1)Déi wichtegst Uwendung vun Celluloseether fir Liewensmëttel
Celluloseetherass en unerkannten Zousaz fir Liewensmëttelsécherheet, deen als Liewensmëttelverdickungsmëttel, Stabilisator a Befeuchtungsmëttel benotzt ka ginn, fir ze verdicken, Waasser ze späicheren, de Goût ze verbesseren, etc. Et gëtt wäit verbreet an entwéckelte Länner, haaptsächlech fir gebakene Liewensmëttel, vegetaresch Darm, net-Mëllech Crème, Fruuchtjusen, Zoossen, Fleesch an aner Proteinprodukter, frittéiert Liewensmëttel, etc.
China, d'USA, d'Europäesch Unioun a vill aner Länner erlaben d'Benotzung vun net-ioneschem Celluloseether HPMC an ioneschem Celluloseether CMC als Liewensmëttelzousätz. Souwuel d'Pharmakopöe vun de Liewensmëttelzousätz wéi och den International Food Code, deen vun der US Food and Drug Administration (FDA) erausginn gouf, enthalen HPMC; Additive Use Standards, HPMC ass an der "Lëscht vun de Liewensmëttelzousätz, déi a passenden Quantitéiten a verschiddene Liewensmëttel jee no Produktiounsbedürfnisser benotzt kënne ginn", an déi maximal Dosis ass net limitéiert, an d'Dosis kann vum Hiersteller jee no den tatsächleche Bedierfnesser kontrolléiert ginn.
2)Entwécklungstrend vu Liewensmëttelqualitéitscelluloseether
Den Undeel u Celluloseether vu Liewensmëttelqualitéit, deen an der Liewensmëttelproduktioun a mengem Land benotzt gëtt, ass relativ niddreg. Den Haaptgrond ass, datt d'Konsumenten am Land d'Funktioun vum Celluloseether als Liewensmëtteladditiv spéit erkannt hunn, an et ass nach ëmmer an der Uwendungs- a Promotiounsphase um nationale Maart. Zousätzlech ass de Präis vun héichwäertegem Celluloseether relativ héich am Liewensmëttelsecteur, an de Celluloseether gëtt a manner Beräicher an der Liewensmëttelproduktioun a mengem Land benotzt. Mat der kontinuéierlecher Verbesserung vum Bewosstsinn vun de Leit fir gesond Iessen an Zukunft wäert d'Penetratiounsquote vu Celluloseether vu Liewensmëttelqualitéit als Gesondheetsadditiv eropgoen, an de Konsum vu Celluloseether an der nationaler Liewensmëttelindustrie gëtt erwaart weider eropzegoen.
Den Uwendungsberäich vu Liewensmëttelqualitéitscelluloseether erweidert sech stänneg, zum Beispill am Beräich vum pflanzleche künstlechen Fleesch. Nom Konzept an dem Fabrikatiounsprozess vum künstlechen Fleesch kann künstlecht Fleesch a Planzefleesch a kultivéiert Fleesch opgedeelt ginn. De Moment gëtt et Technologien fir d'Produktioun vu reife Planzefleesch um Maart, an d'Produktioun vu kultivéiertem Fleesch ass nach ëmmer an der Laborfuerschungsphase, an eng grouss Kommerzialiséierung kann net realiséiert ginn. Produktioun. Am Verglach mat natierlechem Fleesch kann künstlecht Fleesch d'Problemer vum héije Gehalt u gesättigte Fettsäuren, Transfettsäuren a Cholesterin a Fleeschprodukter vermeiden, a säi Produktiounsprozess kann méi Ressourcen spueren an d'Emissioune vu Treibhausgase reduzéieren. An de leschte Joren, mat der Verbesserung vun der Rohmaterialauswiel an der Veraarbechtungstechnologie, huet dat neit Planzeproteinfleesch e staarkt Gefill vu Faser, an den Ënnerscheed tëscht Geschmaach an Textur a richtegem Fleesch gouf staark reduzéiert, wat d'Akzeptanz vun de Konsumenten vu künstlechen Fleesch verbessert.
Ännerungen a Prognosen vun der Skala vum globale Geméisfleeschmaart
Laut Statistike vun der Fuerschungsinstitutioun Markets and Markets louch de weltwäite Maart fir Planzefleesch am Joer 2019 bei 12,1 Milliarden US-Dollar, mat engem duerchschnëttleche jäerleche Wuesstum vun 15%, a soll bis 2025 27,9 Milliarden US-Dollar erreechen. Europa an d'USA sinn déi wichtegst Mäert fir künstlech Fleesch op der Welt. Laut Donnéeën, déi vu Research and Markets verëffentlecht goufen, wäerten d'Mäert fir Planzefleesch an Europa, Asien-Pazifik an Nordamerika am Joer 2020 35%, 30% an 20% vum Weltmaart ausmaachen. Wärend dem Produktiounsprozess vu Planzefleesch kann Celluloseether säi Goût an seng Textur verbesseren a Fiichtegkeet späicheren. An der Zukunft, ënner dem Afloss vu Faktoren wéi Energiespueren an Emissiounsreduktioun, gesond Ernärungstrends an aner Faktoren, wäert déi national an auslännesch Geméisfleeschindustrie gënschteg Méiglechkeete fir Skalawuesstum schafen, wat d'Uwendung vu Liewensmëttelqualitéit weider ausbaue wäert.Celluloseethera seng Maartnofro stimuléieren.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 25. Abrëll 2024