Химийн нэрГидроксипропилМетил целлюлоз (HPMC)

CAS дугаар：9004-67-5

Техникийн шаардлага: HPMC хүнсний найрлагаUSP/NF стандартад нийцсэн,

Хятадын Эмийн сангийн EP болон 2020 оны хэвлэл

Тайлбар: Тодорхойлох нөхцөл: 20°C-д зуурамтгай чанар 2% усан уусмал

 

Үндсэн гүйцэтгэл Хүнсний нэмэлтийн зэрэглэлийн HPMC

Ферментийн эсэргүүцэл: ферментийн эсэргүүцэл нь цардуулаас хамаагүй дээр, урт хугацааны үр ашиг нь маш сайн;

Наалдамхай чанар: үр дүнтэй тунгаар хэрэглэхэд хамгийн сайн наалдамхай бат бөх чанарыг хангаж, чийгшүүлж, амтыг нь гаргаж чаддаг;

Хүйтэн усанд уусах чадвар:HPMCбага температурт маш хурдан чийгшүүлэхэд хялбар;

Эмульсжүүлэлтийн гүйцэтгэл:HPMCилүү сайн эмульсжих тогтвортой байдлыг олж авахын тулд гадаргуугийн хурцадмал байдлыг бууруулж, газрын тосны дуслын хуримтлалыг бууруулж чадна;

 

HPMC найрлагаХэрэглээний талбар хүнсний нэмэлт тэжээлд

1. Цөцгийтэй крем (гурилан бүтээгдэхүүн)

Жигнэмэгийн хэмжээг сайжруулж, гадаад төрхийг сайжруулж, бүтэцийг илүү жигд болгоно;

Усны хадгалалт болон хуваарилалтыг сайжруулж, улмаар хадгалах хугацааг уртасгана;

Бүтээгдэхүүний бат бөх чанарыг нэмэгдүүлэхгүйгээр хэлбэр, бүтцийг сайжруулах;

Гурилан бүтээгдэхүүний бат бөх, уян хатан чанарыг сайжруулахын тулд маш сайн наалддаг;

2. Ургамлын мах (хиймэл мах)

Аюулгүй байдал;

Бүх төрлийн найрлагыг үр дүнтэй холбож, баталгаажуулж чадна

хэлбэр, гадаад төрхийн бүрэн бүтэн байдал;

Жинхэнэ махтай төстэй хатуулаг, амттай байх;

3. Ундаа болон сүүн бүтээгдэхүүн

Наалдамхай амт үүсгэхгүйгээр өргөн температурын хүрээнд түдгэлзүүлэлтийн тусламж үзүүлдэг;

Шуурхай кофенд,HPMCхурдан тогтвортой хөөс гаргаж чаддаг;

Согтууруулах ундаатай нийцдэг;

Сүүтэй зайрмагны ундаанд өтгөн тууштай байдлыг бүрхэг болгохгүйгээр хангана.

ундааны амт; Хүчиллэг тогтвортой байдал;

4. Түргэн хөлдөөсөн болон шарсан хоол

Маш сайн наалддаг тул бусад олон наалдамхай бодисыг сольж болно;

Боловсруулах, хоол хийх, тээвэрлэх, хадгалах, давтан хөлдөөх/гэсгээх явцад анхны хэлбэрээ хадгалах;

Хайруулын үеэр шингэдэг тосны хэмжээг бууруулж, хоол хүнс анхны чийгшлээ хадгалахад тусалдаг;

5. Уургийн бүрхүүл

Махан бүтээгдэхүүнд хэлбэржүүлэхэд хялбар, хадгалах, хоол хийх явцад шарах процессыг эвдэхэд хялбар биш;

Аюулгүй байдал, амтыг сайжруулах, сайн тунгалаг байдал;

Агаар болон чийг нэвчих чадвар өндөр, үнэрийг нь бүрэн хадгалж, хадгалах хугацааг уртасгана; Анхны чийгийг хадгална;

6. Амттаны нэмэлтүүд

Усыг сайн хадгалах, нарийн, жигд мөсөн талст үүсгэхэд туслах, амтыг сайжруулах;

HPMCхөөсний тогтвортой байдал болон эмульсийн гүйцэтгэлтэй тулHPMCамттаны халих нөхцөл байдлыг сайжруулж чадна;

Хөлдөөсөн/гэссэн үед хөөсний маш сайн тогтвортой байдал;

HPMCшингэн алдалт болон агшилтаас сэргийлж, амттаны цэцгийн хадгалах хугацааг ихээхэн уртасгаж чадна.

7, амтлагч бодис

Өвөрмөц дулааны гель шинж чанар нь хүнсний тогтвортой байдлыг хадгалж чаддаг

өргөн температурын хүрээнд; хурдан чийгшүүлж чаддаг;

маш сайн өтгөрүүлэгч ба тогтворжуулагч юм; Эмульсжүүлэгчтэй

шинж чанар нь хадгалах явцад хүнсний тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг