HPMC na Grado ng Pagkain

Ang food grade HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose, na pinaikli rin bilang hypromellose, ay isang uri ng non-ionic cellulose ether. Ito ay isang semi-synthetic, inactive, viscoelastic polymer, na kadalasang ginagamit sa ophthalmology bilang isang lubrication department, o bilang isang...sangkapo excipient samga pandagdag sa pagkain, at karaniwang matatagpuan sa iba't ibang uri ng mga kalakal. Bilang isang pandagdag sa pagkain, ang hypromelloseHPMCmaaaring gumanap ng mga sumusunod na papel: emulsifier, pampalapot, suspending agent at pamalit sa gelatin ng hayop. Ang "Codex Alimentarius" code (E code) nito ay E464.

Alyas sa Ingles: cellulose hydroxypropyl methyl ether; HPMC; E464; MHPC; Hydroxypropyl methylcellulose; Hydroxypropyl methyl cellulose;Cellulose Gum

Espesipikasyon ng Kemikal

Grado ng Produkto:

Mga Ari-arian

Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) ay may natatanging kombinasyon ng kagalingan sa maraming bagay, na pangunahing sumasalamin sa sumusunod na higit na mahusay na pagganap:

Mga katangiang anti-enzyme: mas mahusay ang pagganap ng anti-enzyme kaysa sa starch, na may mahusay na pangmatagalang pagganap;

Mga katangian ng pagdikit:

sa ilalim ng mga kondisyon ng epektibong dosis, makakamit nito ang perpektong lakas ng pagdikit, habang nagbibigay ng kahalumigmigan at naglalabas ng lasa;

Kakayahang matunaw sa malamig na tubig:

Kung mas mababa ang temperatura, mas madali at mas mabilis ang hydration;

Mga katangian ng pagkaantala ng hydration:

Maaari nitong bawasan ang lagkit ng pagbomba ng pagkain sa proseso ng init, sa gayon ay maaaring makabuluhang mapabuti ang kahusayan ng produksyon;

Mga katangian ng emulsipikasyon:

Maaari nitong bawasan ang interfacial tension at bawasan ang akumulasyon ng mga patak ng langis upang makakuha ng mas mahusay na katatagan ng emulsyon.；

Bawasan ang pagkonsumo ng langis:

Maaari nitong mapahusay ang nawawalang lasa, anyo, tekstura, halumigmig at mga katangian ng hangin dahil sa pagbabawas ng pagkonsumo ng langis;

Mga Katangian ng Pelikula:

Ang pelikulang binuo niHydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) o ang pelikulang nabuo sa pamamagitan ng pagkakaroon ngHydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) ay epektibong nakakapigil sa pagdurugo ng langis at pagkawala ng kahalumigmigan,sa gayon ay masisiguro nito ang katatagan ng pagkain na may iba't ibang tekstura;

Mga kalamangan sa pagproseso:

Maaari nitong bawasan ang pag-init ng kawali at akumulasyon ng materyal sa ilalim ng kagamitan, mapabilis ang panahon ng proseso ng produksyon, mapabuti ang kahusayan ng init at mabawasan ang pagbuo at akumulasyon ng deposito;

Mga katangian ng pampalapot:

DahilHydroxypropyl MethylcelluloseAng (HPMC) ay maaaring gamitin kasama ng starch upang makamit ang isang synergistic effect, maaari rin itong magbigay ng mas mataas na lagkit kaysa sa minsanang paggamit ng starch kahit na sa mababang dosis;

Bawasan ang lagkit ng pagproseso:

mababang lagkit ngHydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) ay maaaring lubos na magpataas ng kapal upang makapagbigay ng isang mainam na katangian at hindi na kailangan ng mainit o malamig na proseso.

Pagkontrol sa pagkawala ng tubig:

Mabisa nitong makontrol ang halumigmig ng pagkain mula sa freezer hanggang sa pagbabago ng temperatura ng silid, at mabawasan ang pinsala, mga kristal ng yelo, at pagkasira ng tekstura na dulot ng pagyelo.

Mga aplikasyon saindustriya ng pagkain

1. De-latang citrus: pinipigilan ang pagpaputi at pagkasira dahil sa pagkabulok ng mga citrus glycosides habang iniimbak, at nakakamit ang epekto ng pangangalaga.

2. Mga prutas na kinakain nang malamig: magdagdag ng sherbet, yelo, atbp. para mas lalong sumarap.

3. Sarsa: Ginagamit bilang pampatatag ng emulsipikasyon o pampalapot para sa mga sarsa at ketchup.

4. Patong at glazing na may malamig na tubig: ginagamit para sa pag-iimbak ng mga nakapirming isda, na maaaring maiwasan ang pagkawalan ng kulay at pagkasira ng kalidad. Pagkatapos patong at glazing gamit ang methyl cellulose o hydroxypropyl methyl cellulose aqueous solution, i-freeze ito sa yelo.

Pagbabalot

TAng karaniwang pag-iimpake ay 25kg/drum 

20'FCL: 9 tonelada na may palletized; 10 toneladang hindi palletized.

40'FCL:18tonelada na may palletized;20toneladang hindi nilagyan ng paleta.

Imbakan:

Itabi ito sa malamig at tuyong lugar na mababa sa 30°C at protektado laban sa halumigmig at pagpiga. Dahil ang produkto ay thermoplastic, ang oras ng pag-iimbak ay hindi dapat lumagpas sa 36 na buwan.

Mga tala sa kaligtasan:

Ang datos sa itaas ay naaayon sa aming kaalaman, ngunit huwag patawarin ang mga kliyente na maingat na suriin ang lahat ng ito kaagad pagkatanggap. Upang maiwasan ang magkakaibang pormulasyon at magkakaibang hilaw na materyales, mangyaring magsagawa ng mas maraming pagsubok bago gamitin ito.