HPMC de calitate alimentară

Hidroxipropilmetilceluloza HPMC de calitate alimentară, prescurtată și ca hipromeloză, este un tip de eter de celuloză neionic. Este un polimer vâscoelastic semisintetic, inactiv, adesea utilizat în oftalmologie ca lubrifiant pentru departamentul de lubrifiere sau ca...ingredientsau excipient înaditivi alimentariși se găsește frecvent în diverse tipuri de produse. Ca aditiv alimentar, hipromelozaHPMCpoate juca următoarele roluri: emulgator, agent de îngroșare, agent de suspendare și înlocuitor pentru gelatina animală. Codul său „Codex Alimentarius” (codul E) este E464.

Alias ​​în engleză: eter hidroxipropilmetil de celuloză; HPMC; E464; MHPC; Hidroxipropil metilceluloză; Hidroxipropil metilceluloză;Gumă de celuloză

Specificații chimice

Gradul produsului:

Proprietăți

Hidroxipropilmetilceluloză(HPMC) are o combinație unică de versatilitate, reflectând în principal următoarele performanțe superioare:

Proprietăți antienzimatice: performanța antienzimatică este mai bună decât cea a amidonului, cu performanțe excelente pe termen lung;

Proprietăți de aderență:

În condițiile dozajului eficient, poate obține o rezistență perfectă la aderență, oferind în același timp umiditate și eliberând aromă;

Solubilitate în apă rece:

Cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât hidratarea este mai ușoară și mai rapidă;

Proprietăți de întârziere a hidratării:

Poate reduce vâscozitatea pompării alimentelor în procesul termic, putând astfel îmbunătăți semnificativ eficiența producției;

Proprietăți emulgatoare:

Poate reduce tensiunea interfacială și poate diminua acumularea de picături de ulei pentru a obține o stabilitate mai bună a emulsiei.；

Reduceți consumul de ulei:

Poate îmbunătăți gustul, aspectul, textura, umiditatea și caracteristicile aerului pierdute datorită reducerii consumului de ulei;

Proprietăți ale filmului:

Filmul format deHidroxipropilmetilceluloză(HPMC) sau pelicula formată prin conținereaHidroxipropilmetilceluloză(HPMC) poate preveni eficient scurgerea uleiului și pierderea de umiditate,astfel, poate asigura stabilitatea alimentelor de diferite texturi;

Avantajele procesării:

Poate reduce încălzirea vasului și acumularea de material pe fundul echipamentului, poate accelera perioada procesului de producție, poate îmbunătăți eficiența termică și poate reduce formarea și acumularea de depozite;

Proprietăți de îngroșare:

DeoareceHidroxipropilmetilceluloză(HPMC) poate fi utilizat împreună cu amidonul pentru a obține un efect sinergic, putând oferi și o vâscozitate mai mare decât utilizarea unică a amidonului, chiar și la doze mici;

Reduceți vâscozitatea de procesare:

vâscozitate scăzută aHidroxipropilmetilceluloză(HPMC) poate crește semnificativ îngroșarea pentru a oferi o proprietate ideală și nu este nevoie de un proces la cald sau la rece.

Controlul pierderilor de apă:

Poate controla eficient umiditatea alimentelor de la congelator la schimbarea temperaturii camerei și poate reduce daunele, cristalele de gheață și deteriorarea texturii cauzate de îngheț.

Aplicații înindustria alimentară

1. Citrice conservate: previn albirea și deteriorarea datorate descompunerii glicozidelor citrice în timpul depozitării și obțin efectul de conservare.

2. Produse din fructe consumate la rece: adăugați șerbet, gheață etc. pentru a îmbunătăți gustul.

3. Sos: Folosit ca stabilizator de emulsificare sau agent de îngroșare pentru sosuri și ketchup.

4. Acoperire și glazurare cu apă rece: utilizată pentru depozitarea peștelui congelat, care poate preveni decolorarea și degradarea calității. După acoperire și glazurare cu metilceluloză sau soluție apoasă de hidroxipropilmetilceluloză, congelați-l pe gheață.

Ambalaj

TAmbalajul standard este de 25 kg/tambur 

20„FCL: 9 tone paletizat; 10 tone nepaletizat.

40'FCL:18tonă cu paletizat;20tonă nepaletizată.

Depozitare:

A se păstra într-un loc răcoros și uscat, sub 30°C, ferit de umiditate și presare; deoarece produsul este termoplastic, timpul de depozitare nu trebuie să depășească 36 de luni.

Note de siguranță:

Datele de mai sus sunt în conformitate cu cunoștințele noastre, dar nu îi scutesc pe clienți de a le verifica cu atenție imediat după primire. Pentru a evita formulări diferite și materii prime diferite, vă rugăm să efectuați teste suplimentare înainte de utilizare.