식품 등급 HPMC

식품 등급 HPMC(하이드록시프로필메틸셀룰로스), 약칭 히프로멜로스는 비이온성 셀룰로오스 에테르의 일종입니다. 반합성 비활성 점탄성 고분자로, 안과에서 윤활제 또는 기타 용도로 자주 사용됩니다.재료또는 부형제식품 첨가물히프로멜로스는 다양한 종류의 상품에서 흔히 발견됩니다. 식품 첨가물로서 히프로멜로스는HPMC이 물질은 유화제, 증점제, 현탁제 역할을 하며 동물성 젤라틴의 대체재로도 사용될 수 있습니다. 식품규격위원회(Codex Alimentarius)의 E 코드(E 코드)는 E464입니다.

영어 별칭: 셀룰로오스 하이드록시프로필 메틸 에테르; HPMC; E464; MHPC; 하이드록시프로필 메틸셀룰로오스; 하이드록시프로필 메틸셀룰로오스;셀룰로스 검

화학 사양

제품 등급:

속성

하이드록시프로필 메틸셀룰로오스(HPMC)는 독특한 다재다능함을 지니고 있으며, 주로 다음과 같은 우수한 성능을 보여줍니다.

항효소 특성: 항효소 성능이 전분보다 우수하며, 장기적인 성능이 탁월합니다.

접착 특성:

적정 용량을 사용하면 완벽한 접착력을 얻을 수 있을 뿐 아니라 수분을 공급하고 풍미를 발산할 수 있습니다.

찬물 용해도:

온도가 낮을수록 수분 흡수가 더 쉽고 빠르게 일어납니다.

수분 공급 지연 특성:

이는 열처리 과정에서 식품 펌핑 점도를 낮춰 생산 효율을 크게 향상시킬 수 있습니다.

유화 특성:

이는 계면 장력을 감소시키고 오일 방울의 축적을 줄여 유화 안정성을 향상시킬 수 있습니다.;

석유 소비량을 줄이세요:

기름 소비량 감소로 인해 손실된 맛, 외관, 질감, 수분 및 공기 특성을 개선할 수 있습니다.

필름 특성:

영화가 만들어졌습니다하이드록시프로필 메틸셀룰로오스(HPMC) 또는 이를 함유하여 형성된 필름하이드록시프로필 메틸셀룰로오스(HPMC)는 오일 누출 및 수분 손실을 효과적으로 방지할 수 있습니다.,따라서 다양한 질감의 식품의 안정성을 보장할 수 있습니다.

처리상의 이점:

이는 팬의 가열 및 장비 바닥의 물질 축적을 줄이고, 생산 공정 기간을 단축하며, 열 효율을 향상시키고, 침전물 형성 및 축적을 줄일 수 있습니다.

점성 증가 특성:

왜냐하면하이드록시프로필 메틸셀룰로오스(HPMC)는 전분과 함께 사용하여 시너지 효과를 얻을 수 있으며, 낮은 용량에서도 전분 단독 사용보다 더 높은 점도를 제공할 수 있습니다.

가공 점도를 낮추십시오:

점도가 낮음하이드록시프로필 메틸셀룰로오스(HPMC)는 점도를 크게 증가시켜 이상적인 특성을 제공할 수 있으며, 고온 또는 저온 공정이 필요하지 않습니다.

수분 손실 제어:

냉동고에서 실온으로 온도가 변할 때 식품의 수분 함량을 효과적으로 조절하여 냉동으로 인한 손상, 얼음 결정 형성 및 식감 저하를 줄일 수 있습니다.

응용 분야식품 산업

1. 통조림 감귤류: 저장 중 감귤 배당체의 분해로 인한 백화 및 변질을 방지하고 보존 효과를 얻습니다.

2. 차갑게 먹는 과일 제품: 셔벗, 얼음 등을 넣어 맛을 좋게 하세요.

3. 소스: 소스와 케첩의 유화 안정제 또는 증점제로 사용됩니다.

4. 냉수 코팅 및 광택 처리: 냉동 생선 보관 시 변색 및 품질 저하를 방지하는 데 사용됩니다. 메틸셀룰로오스 또는 하이드록시프로필메틸셀룰로오스 수용액으로 코팅 및 광택 처리 후 얼음 위에 놓고 냉동합니다.

포장

T표준 포장은 드럼당 25kg입니다. 

20'FCL: 팔레트 적재 시 9톤, 팔레트 미적용 시 10톤.

40'FCL:18팔레트에 적재된 톤20팔레트에 적재되지 않은 톤.

저장:

제품은 열가소성 소재이므로 30°C 이하의 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 습기와 압력을 피하십시오. 보관 기간은 36개월을 초과해서는 안 됩니다.

안전 주의사항:

위 정보는 저희가 알고 있는 바에 따른 것이지만, 고객께서는 수령 즉시 모든 제품을 꼼꼼히 확인하셔야 할 의무를 면제받는 것은 아닙니다. 제품의 배합이나 원료의 차이로 인한 문제를 방지하기 위해 사용 전에 추가적인 테스트를 진행해 주시기 바랍니다.