HPMC בדרגת מזון

HPMC הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז בדרגת מזון, המכונה גם היפרומלוז, הוא סוג של אתר צלולוז לא יוני. זהו פולימר ויסקואלסטי, חצי סינתטי, לא פעיל, המשמש לעתים קרובות ברפואת עיניים כחומר סיכה, או כ...מַרכִּיבאו חומר עזר בתוספי מזון, והוא נמצא בדרך כלל בסוגים שונים של סחורות. כתוסף מזון, היפרומלוזHPMCיכול למלא את התפקידים הבאים: מתחלב, מעבה, חומר מתלה ותחליף לג'לטין מן החי. קוד ה"קודקס אלימנטריוס" שלו (קוד E) הוא E464.

כינוי באנגלית: תאית הידרוקסיפרופיל מתיל אתר; HPMC; E464; MHPC; הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז; הידרוקסיפרופיל מתיל צלולוז;גאם תאית

מפרט כימי

דירוג מוצר:

נכסים

הידרוקסיפרופיל מתילצלולוז(HPMC) בעל שילוב ייחודי של רב-תכליתיות, המשקף בעיקר את הביצועים המעולים הבאים:

תכונות אנטי-אנזים: ביצועי האנטי-אנזים טובים יותר מעמילן, עם ביצועים מצוינים לטווח ארוך;

תכונות הידבקות:

בתנאים של מינון יעיל, הוא יכול להשיג את חוזק ההידבקות המושלם, תוך מתן לחות ושחרור טעם;

מסיסות במים קרים:

ככל שהטמפרטורה נמוכה יותר, כך ההידרציה קלה ומהירה יותר;

תכונות עיכוב הידרציה:

זה יכול להפחית את צמיגות שאיבת המזון בתהליך תרמי, ובכך לשפר משמעותית את יעילות הייצור;

תכונות אמולסיה:

זה יכול להפחית את מתח הבין-פנים ולהקטין את הצטברות טיפות השמן כדי לקבל יציבות אמולסיה טובה יותר.；

הפחתת צריכת הנפט:

זה יכול לשפר את הטעם, המראה, המרקם, הלחות והמאפיינים האוויריים שאבדו עקב הפחתת צריכת השמן;

מאפייני הסרט:

הסרט שנוצר על ידיהידרוקסיפרופיל מתילצלולוז(HPMC) או הסרט שנוצר על ידי הכנסתהידרוקסיפרופיל מתילצלולוז(HPMC יכול למנוע ביעילות דימום שמן ואובדן לחות,כך הוא יכול להבטיח יציבות מזון במרקמים שונים;

יתרונות עיבוד:

זה יכול להפחית את חימום המחבת ואת הצטברות החומרים בתחתית הציוד, להאיץ את תקופת תהליך הייצור, לשפר את היעילות התרמית ולהפחית היווצרות והצטברות משקעים;

תכונות עיבוי:

כִּיהידרוקסיפרופיל מתילצלולוז(HPMC) ניתן להשתמש בשילוב עם עמילן כדי להשיג אפקט סינרגטי, הוא יכול גם לספק צמיגות גבוהה יותר מאשר שימוש יחיד בעמילן אפילו במינון נמוך;

הפחתת צמיגות העיבוד:

צמיגות נמוכה שלהידרוקסיפרופיל מתילצלולוז(HPMC) יכול להגביר את העיבוי באופן משמעותי כדי לספק תכונה אידיאלית ואין צורך בתהליך חם או קר.

בקרת אובדן מים:

זה יכול לשלוט ביעילות בלחות המזון מהמקפיא ועד לשינויי טמפרטורת החדר, ולהפחית את הנזק, גבישי קרח והידרדרות מרקם הנגרמים כתוצאה מקפיאה.

יישומים בתעשיית המזון

1. שימורי הדרים: מונעים הלבנה והידרדרות עקב פירוק גליקוזידים של הדרים במהלך האחסון, ומשיגים את אפקט השימור.

2. מוצרי פירות קרים: הוסיפו סורבה, קרח וכו' כדי לשפר את הטעם.

3. רוטב: משמש כמייצב אמולסיה או מעבה לרטבים וקטשופ.

4. ציפוי וזיגוג במים קרים: משמש לאחסון דגים קפואים, דבר שיכול למנוע שינוי צבע ופגיעה באיכות. לאחר הציפוי והזיגוג בתמיסה מימית של מתיל תאית או הידרוקסיפרופיל מתיל תאית, יש להקפיא אותם על קרח.

אריזה

Tהאריזה הסטנדרטית היא 25 ק"ג/תוף 

20'FCL: 9 טון עם משטחים; 10 טון ללא משטחים.

40'FCL:18טון עם משטחים;20טון לא ממולא במשטחים.

אִחסוּן:

יש לאחסן במקום קריר ויבש מתחת ל-30 מעלות צלזיוס ומוגן מפני לחות ולחץ. מכיוון שהסחורה עשויה תרמופלסטית, זמן האחסון לא יעלה על 36 חודשים.

הערות בטיחות:

הנתונים הנ"ל תואמים את ידיעתנו, אך אינם פוטרים את הלקוחות מבדיקה מדוקדקת של הכל מיד עם קבלתם. כדי להימנע מניסוח שונה וחומרי גלם שונים, אנא בצעו בדיקות נוספות לפני השימוש.