Toidukvaliteediga HPMC

Toidukvaliteediga HPMC hüdroksüpropüülmetüültselluloos, mida lühendatult nimetatakse ka hüpromelloosiks, on mitteioonne tsellulooseeter. See on poolsünteetiline, inaktiivne, viskoelastne polümeer, mida sageli kasutatakse oftalmoloogias määrdeainena või...koostisosavõi abiainetoidulisandidja seda leidub tavaliselt erinevates kaupades. Toidulisandina kasutatakse hüpromelloosinaHPMCvõib täita järgmisi rolle: emulgaator, paksendaja, suspensiooni säilitav aine ja loomse želatiini asendaja. Selle „Codex Alimentarius” kood (E-kood) on E464.

Inglise keelne alternatiiv: tselluloosi hüdroksüpropüülmetüüleeter; HPMC; E464; MHPC; hüdroksüpropüülmetüültselluloos; hüdroksüpropüülmetüültselluloos;Tsellulooskummi

Keemiline spetsifikatsioon

Toote klass:

Omadused

Hüdroksüpropüülmetüültselluloos(HPMC) omab ainulaadset mitmekülgsuse kombinatsiooni, mis peegeldab peamiselt järgmisi suurepäraseid omadusi:

Ensüümivastased omadused: ensüümivastane toime on parem kui tärklisel ja suurepärase pikaajalise toimega;

Nakkeomadused:

efektiivse annuse tingimustes saab see saavutada täiusliku nakketugevuse, pakkudes samal ajal niiskust ja vabastades maitset;

Lahustuvus külmas vees:

Mida madalam on temperatuur, seda kergemini ja kiiremini toimub hüdratsioon;

Niisutavate omaduste edasilükkamine:

See võib termilise protsessi käigus vähendada toidu pumpamise viskoossust, parandades seeläbi oluliselt tootmise efektiivsust;

Emulgeerivad omadused:

See võib vähendada pindadevahelist pinget ja õlipiiskade kogunemist, et saavutada parem emulsiooni stabiilsus.；

Vähendage õli tarbimist:

See võib parandada kaotatud maitset, välimust, tekstuuri, niiskust ja õhuomadusi tänu õli tarbimise vähenemisele;

Filmi omadused:

Film, mis on moodustatudHüdroksüpropüülmetüültselluloos(HPMC) või kile, mis on moodustatudHüdroksüpropüülmetüültselluloos(HPMC) aitab tõhusalt vältida õli imbumist ja niiskuse kadu,seega saab see tagada erineva tekstuuriga toidu stabiilsuse;

Töötlemise eelised:

See võib vähendada panni kuumenemist ja materjali kogunemist seadmete põhja, kiirendada tootmisprotsessi perioodi, parandada termilist efektiivsust ning vähendada sette teket ja kogunemist;

Paksendavad omadused:

SestHüdroksüpropüülmetüültselluloos(HPMC) saab kasutada koos tärklisega sünergilise efekti saavutamiseks, see võib pakkuda ka suuremat viskoossust kui tärklise ühekordne kasutamine isegi madala annuse korral;

Töötlemise viskoossuse vähendamine:

madal viskoossusHüdroksüpropüülmetüültselluloos(HPMC) võib paksenemist märkimisväärselt suurendada, et tagada ideaalne omadus, ilma et oleks vaja kuuma ega külma protsessi.

Veekadude kontroll:

See suudab tõhusalt kontrollida toidu niiskust sügavkülmast toatemperatuurini ning vähendada külmutatud toidu põhjustatud kahjustusi, jääkristalle ja tekstuuri halvenemist.

Rakendusedtoiduainetööstus

1. Konserveeritud tsitruselised: vältida tsitruseliste glükosiidide lagunemisest tingitud valgendamist ja riknemist ladustamise ajal ning saavutada säilivuse efekt.

2. Külmalt söödavad puuviljatooted: maitse parandamiseks lisage sorbetti, jääd jne.

3. Kaste: Kasutatakse kastmete ja ketšupi emulgeerimisstabilisaatori või paksendajana.

4. Külma veega katmine ja glasuurimine: kasutatakse külmutatud kala säilitamiseks, mis aitab vältida värvimuutust ja kvaliteedi halvenemist. Pärast metüültselluloosi või hüdroksüpropüülmetüültselluloosi vesilahusega katmist ja glasuurimist külmutage see jääl.

Pakend

TStandardpakend on 25 kg/trummel 

20'FCL: 9 tonni kaubaalustega; 10 tonni kaubaalusteta.

40'FCL:18tonn kaubaalustega;20tonn kaubaalusteta.

Säilitamine:

Hoida jahedas ja kuivas kohas temperatuuril alla 30 °C ning niiskuse ja pressimise eest kaitstult. Kuna toode on termoplastiline, ei tohiks säilivusaeg ületada 36 kuud.

Ohutusjuhised:

Ülaltoodud andmed vastavad meie teadmistele, kuid see ei vabasta kliente kohustusest kõike kohe pärast kättesaamist hoolikalt kontrollida. Erineva koostise ja tooraine vältimiseks tehke enne kasutamist täiendavaid katseid.