Manĝaĵa HPMC

Manĝtaŭga HPMC-hidroksipropilmetilcelulozo, ankaŭ mallongigita kiel hipromelozo, estas speco de nejona celuloza etero. Ĝi estas duonsinteza, neaktiva, viskoelasta polimero, ofte uzata en oftalmologio kiel lubrika fako, aŭ kiel...ingrediencoaŭ helpaĵo enmanĝaĵaldonaĵoj, kaj estas ofte trovebla en diversaj specoj de varoj. Kiel manĝaldonaĵo, hipromelozoHPMCpovas ludi la jenajn rolojn: emulsiigilo, dikigilo, suspendilo kaj anstataŭaĵo por besta gelateno. Ĝia "Codex Alimentarius" kodo (E-kodo) estas E464.

Angla pseŭdonimo: celuloza hidroksipropila metiletero; HPMC; E464; MHPC; Hidroksipropila metilcelulozo; Hidroksipropila metilcelulozo;Celuloza gumo

Kemia Specifo

Produkta Grado:

Nemoveblaĵoj

Hidroksipropila Metilcelulozo(HPMC) havas unikan kombinaĵon de versatileco, ĉefe reflektante la jenan superan rendimenton:

Kontraŭenzimaj ecoj: kontraŭenzima agado estas pli bona ol amelo, kun bonega longdaŭra agado;

Adheraj ecoj:

sub la kondiĉoj efika dozo, ĝi povas atingi la perfektan adhero-forton, dume provizante humidon kaj liberigante guston;

Solvebleco en malvarma akvo:

Ju pli malalta estas la temperaturo, des pli facile kaj rapide la hidratado estas;

Malfruaj hidratigaj ecoj:

Ĝi povas redukti la viskozecon de manĝaĵpumpado en termika procezo, tiel signife plibonigi la produktadan efikecon;

Emulsiigaj ecoj:

Ĝi povas redukti la interfacan streĉitecon kaj malpliigi la amasiĝon de olegutoj por atingi pli bonan emulsiostabilecon.；

Malpliigu la konsumon de oleo:

Ĝi povas plibonigi la perditajn guston, aspekton, teksturon, humidecon kaj aerajn karakterizaĵojn pro redukto de oleokonsumo;

Filmaj Ecoj:

La filmo formita deHidroksipropila Metilcelulozo(HPMC) aŭ la filmo formita per enhavado deHidroksipropila Metilcelulozo(HPMC) povas efike malhelpi olean sangadon kaj humidperdon,tiel ĝi povas certigi la stabilecon de manĝaĵoj de diversaj teksturoj;

Prilaboraj avantaĝoj:

Ĝi povas redukti varmiĝon de la pato kaj amasiĝon de materialo ĉe la fundo de la ekipaĵo, akceli la periodon de la produktada procezo, plibonigi termikan efikecon kaj redukti la formadon kaj amasiĝon de deponaĵoj;

Dikigaj ecoj:

ĈarHidroksipropila Metilcelulozo(HPMC) povas esti uzata kune kun amelo por atingi sinergian efikon, ĝi ankaŭ povas provizi pli altan viskozecon ol la sola uzo de amelo eĉ ĉe malalta dozo;

Malpliigu la viskozecon de prilaborado:

malalta viskozeco deHidroksipropila Metilcelulozo(HPMC) povas signife pliigi dikiĝon por provizi idealan proprecon kaj ne necesas varma aŭ malvarma procezo.

Kontrolo de akvoperdo:

Ĝi povas efike kontroli la humidecon de la manĝaĵoj de la frostujo ĝis la ŝanĝo de ĉambra temperaturo, kaj redukti la damaĝon, glacikristalojn kaj teksturan difektiĝon kaŭzitajn de frostigo.

Aplikoj ennutraĵa industrio

1. Konservitaj citrusoj: malhelpu blankigon kaj difektiĝon pro putriĝo de citrusaj glikozidoj dum stokado, kaj atingu la efikon de konservado.

2. Malvarme manĝataj fruktoproduktoj: aldonu ŝerbeton, glacion, ktp. por plibonigi la guston.

3. Saŭco: Uzata kiel emulsiiga stabiligilo aŭ dikigilo por saŭcoj kaj keĉapo.

4. Tegaĵo kaj glazurado per malvarma akvo: uzata por konservi frostajn fiŝojn, kiuj povas malhelpi miskolorigon kaj kvalitan degradiĝon. Post tegaĵo kaj glazurado per metilcelulozo aŭ hidroksipropilmetilceluloza akva solvaĵo, frostigu ilin sur glacio.

Pakado

Tla norma pakado estas 25kg/tamburo 

20'FCL: 9 tunoj kun paledigita; 10 tunoj nepaletigita.

40'FCL:18tuno kun paledigita;20tuno nepaletigita.

Stokado:

Konservu ĝin en malvarmeta, seka loko sub 30 °C kaj protektita kontraŭ humideco kaj premado, ĉar la varoj estas termoplastaj, la konservadotempo ne superu 36 monatojn.

Sekurecaj notoj:

La supraj datumoj konformas al nia scio, sed ne senkulpigu la klientojn de zorgema kontrolo tuj post ricevo. Por eviti malsamajn formulojn kaj malsamajn krudmaterialojn, bonvolu fari pliajn testojn antaŭ uzo.