HPMC i gradës ushqimore

Hidroksipropil metilceluloza HPMC e gradës ushqimore, e shkurtuar edhe si hipromelozë, është një lloj eteri celuloze jo-jonik. Është një polimer gjysmë-sintetik, joaktiv, viskoelastik, që përdoret shpesh në oftalmologji si departament lubrifikimi ose si njëpërbërësose eksipient nëaditivë ushqimorë, dhe gjendet zakonisht në lloje të ndryshme mallrash. Si një shtesë ushqimore, hipromelozaHPMCmund të luajë rolet e mëposhtme: emulgues, trashësues, agjent pezullues dhe zëvendësues i xhelatinës shtazore. Kodi i tij “Codex Alimentarius” (kodi E) është E464.

Pseudonime në anglisht: celulozë hidroksipropil metil eter; HPMC; E464; MHPC; Hidroksipropil metilcelulozë; Hidroksipropil metilcelulozë;Gomë celuloze

Specifikimi Kimik

Klasa e Produktit:

Prona

Hidroksipropil Metilcelulozë(HPMC) ka një kombinim unik të shkathtësisë, që pasqyron kryesisht performancën superiore të mëposhtme:

Vetitë antienzimatike: performanca antienzimatike është më e mirë se amidoni, me performancë të shkëlqyer afatgjatë;

Vetitë e ngjitjes:

Nën kushtet e dozës efektive, mund të arrijë forcën perfekte të ngjitjes, ndërkohë që siguron lagështi dhe çliron aromë;

Tretshmëria në ujë të ftohtë:

Sa më e ulët të jetë temperatura, aq më lehtë dhe shpejt bëhet hidratimi;

Vetitë e vonesës së hidratimit:

Mund të zvogëlojë viskozitetin e pompimit të ushqimit në procesin termik, duke përmirësuar kështu ndjeshëm efikasitetin e prodhimit;

Vetitë emulsifikuese:

Mund të zvogëlojë tensionin ndërfaqësor dhe të zvogëlojë akumulimin e pikave të vajit për të arritur një stabilitet më të mirë të emulsionit.;

Ulja e konsumit të vajit:

Mund të përmirësojë shijen, pamjen, strukturën, lagështinë dhe karakteristikat e humbura të ajrit për shkak të reduktimit të konsumit të vajit;

Vetitë e filmit:

Filmi i formuar ngaHidroksipropil Metilcelulozë(HPMC) ose filmi i formuar duke përmbajturHidroksipropil Metilcelulozë(HPMC) mund të parandalojë në mënyrë efektive rrjedhjen e vajit dhe humbjen e lagështisë,kështu mund të sigurojë stabilitetin e ushqimeve me tekstura të ndryshme;

Përparësitë e përpunimit:

Mund të zvogëlojë ngrohjen e tiganit dhe akumulimin e materialit në fund të pajisjeve, të përshpejtojë periudhën e procesit të prodhimit, të përmirësojë efikasitetin termik dhe të zvogëlojë formimin dhe akumulimin e depozitave;

Vetitë e trashjes:

SepseHidroksipropil Metilcelulozë(HPMC) mund të përdoret në lidhje me niseshtenë për të arritur një efekt sinergjik, gjithashtu mund të ofrojë një viskozitet më të lartë sesa përdorimi i vetëm i niseshtesë edhe në dozë të ulët;

Ulja e viskozitetit të përpunimit:

viskozitet i ulët iHidroksipropil Metilcelulozë(HPMC) mund të rrisë trashjen ndjeshëm për të siguruar një veti ideale dhe nuk ka nevojë për një proces të nxehtë ose të ftohtë.

Kontrolli i humbjes së ujit:

Mund të kontrollojë në mënyrë efektive lagështinë e ushqimit nga ngrirësi në ndryshimin e temperaturës së dhomës dhe të zvogëlojë dëmtimin, kristalet e akullit dhe përkeqësimin e strukturës të shkaktuar nga ngrirja.

Aplikimet nëindustria ushqimore

1. Agrume të konservuara: parandalojnë zbardhjen dhe përkeqësimin për shkak të dekompozimit të glikozideve të agrumeve gjatë ruajtjes, dhe arrijnë efektin e ruajtjes.

2. Produkte frutash të ngrënëa të ftohta: shtoni sherbet, akull etj. për ta bërë shijen më të mirë.

3. Salcë: Përdoret si stabilizues ose trashësues i emulsifikimit për salcat dhe ketchup-in.

4. Veshje dhe lustrim me ujë të ftohtë: përdoret për ruajtjen e peshkut të ngrirë, gjë që mund të parandalojë njollosjen dhe degradimin e cilësisë. Pas veshjes dhe lustrimit me tretësirë ​​ujore të metilcelulozës ose hidroksipropil metilcelulozës, ngrijeni atë në akull.

Paketimi

TPaketimi standard është 25 kg/fuçi 

20'FCL: 9 ton me paletizim; 10 ton të papaletizuar.

40'FCL:18ton me paletizim;20ton i papaletizuar.

Magazinimi:

Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë nën 30°C dhe të mbrojtur nga lagështia dhe ngjeshja, meqenëse malli është termoplastik, koha e ruajtjes nuk duhet të kalojë 36 muaj.

Shënime sigurie:

Të dhënat e mësipërme janë në përputhje me njohuritë tona, por nuk i lirojnë klientët nga përgjegjësia për t'i kontrolluar me kujdes të gjitha menjëherë pas marrjes. Për të shmangur formulimin e ndryshëm dhe lëndët e para të ndryshme, ju lutemi bëni më shumë testime para përdorimit.