HPMC af fødevarekvalitet

HPMC hydroxypropylmethylcellulose af fødevarekvalitet, også forkortet hypromellose, er en slags ikke-ionisk celluloseether. Det er en semisyntetisk, inaktiv, viskoelastisk polymer, der ofte anvendes i oftalmologi som smøremiddel eller som et ...ingredienseller hjælpestof itilsætningsstoffer til fødevarer, og findes almindeligvis i forskellige typer af råvarer. Som fødevaretilsætningsstof bruges hypromelloseHPMCkan spille følgende roller: emulgator, fortykningsmiddel, suspensionsmiddel og erstatning for animalsk gelatine. Dens "Codex Alimentarius"-kode (E-kode) er E464.

Engelsk alias: cellulosehydroxypropylmethylether; HPMC; E464; MHPC; Hydroxypropylmethylcellulose; Hydroxypropylmethylcellulose;Cellulosegummi

Kemisk specifikation

Produktkvalitet:

Ejendomme

Hydroxypropylmethylcellulose(HPMC) har en unik kombination af alsidighed, primært på grund af følgende overlegne ydeevne:

Anti-enzym egenskaber: Anti-enzym ydeevne er bedre end stivelse, med fremragende langsigtet ydeevne;

Vedhæftningsegenskaber:

Under den effektive dosering kan den opnå den perfekte vedhæftningsstyrke, samtidig med at den giver fugt og frigiver smag;

Opløselighed i koldt vand:

Jo lavere temperaturen er, desto lettere og hurtigere går hydreringen;

Forsinkede hydreringsegenskaber:

Det kan reducere viskositeten af ​​fødevarepumping i termiske processer og derved forbedre produktionseffektiviteten betydeligt;

Emulgerende egenskaber:

Det kan reducere grænsefladespændingen og mindske ophobningen af ​​oliedråber for at opnå bedre emulsionsstabilitet；

Reducer olieforbruget:

Det kan forbedre den tabte smag, udseende, tekstur, fugtighed og luftegenskaber på grund af reduceret olieforbrug;

Filmens egenskaber:

Filmen dannet afHydroxypropylmethylcellulose(HPMC) eller filmen dannet ved at indeholdeHydroxypropylmethylcellulose(HPMC) kan effektivt forhindre olieblødning og fugttab,således kan det sikre fødevarestabilitet med forskellig tekstur;

Fordele ved forarbejdning:

Det kan reducere opvarmning af panden og materialeophobning i udstyrets bund, fremskynde produktionsprocessen, forbedre termisk effektivitet og reducere dannelse og ophobning af aflejringer;

Fortykkelsesegenskaber:

FordiHydroxypropylmethylcellulose(HPMC) kan bruges sammen med stivelse for at opnå en synergistisk effekt, det kan også give en højere viskositet end enkelt anvendelse af stivelse, selv ved lav dosering;

Reducer procesviskositeten:

lav viskositet afHydroxypropylmethylcellulose(HPMC) kan øge fortykkelsen betydeligt for at give en ideel egenskab, og der er ikke behov for en varm eller kold proces.

Kontrol af vandtab:

Det kan effektivt kontrollere madfugtigheden fra fryseren til ændringer i stuetemperatur og reducere skader, iskrystaller og teksturforringelse forårsaget af frosne fødevarer.

Ansøgninger ifødevareindustrien

1. Citrusfrugter på dåse: Forhindr hvidtning og forringelse på grund af nedbrydning af citrusglykosider under opbevaring og opnå konserveringseffekten.

2. Koldspiste frugtprodukter: Tilsæt sorbet, is osv. for at forbedre smagen.

3. Sauce: Bruges som emulgeringsstabilisator eller fortykningsmiddel til saucer og ketchup.

4. Koldtvandsbelægning og glasering: Bruges til opbevaring af frossen fisk, hvilket kan forhindre misfarvning og kvalitetsforringelse. Efter belægning og glasering med vandig opløsning af methylcellulose eller hydroxypropylmethylcellulose, fryses den på is.

Emballage

TStandardpakningen er 25 kg/tønde 

20'FCL: 9 tons med paller; 10 tons uden paller.

40'FCL:18ton med palletering;20ton upalleteret.

Opbevaring:

Opbevares køligt og tørt ved temperaturer under 30°C, beskyttet mod fugt og tryk. Da varerne er lavet af termoplast, bør opbevaringstiden ikke overstige 36 måneder.

Sikkerhedsnoter:

Ovenstående data er i overensstemmelse med vores viden, men det fritager ikke kunderne for at kontrollere alt omhyggeligt ved modtagelsen. For at undgå forskellige formuleringer og råmaterialer, bedes du udføre yderligere test, før du bruger produktet.