खाद्य दर्जाचे एचपीएमसी

खाद्य दर्जाचे एचपीएमसी (HPMC) हायड्रॉक्सीप्रोपिल मिथाइलसेल्युलोज, ज्याला संक्षेपात हायप्रोमेलोज असेही म्हणतात, हा एक प्रकारचा नॉन-आयनिक सेल्युलोज इथर आहे. हे एक अर्ध-कृत्रिम, निष्क्रिय, व्हिस्कोइलास्टिक पॉलिमर आहे, जे नेत्ररोगशास्त्रामध्ये स्नेहन विभागात किंवा एक म्हणून वापरले जाते.घटककिंवा सहाय्यक घटकखाद्य पदार्थआणि सामान्यतः विविध प्रकारच्या वस्तूंमध्ये आढळते. अन्न पदार्थामध्ये मिसळण्यासाठी हायप्रोमेलोजचा वापर केला जातो.एचपीएमसीहे खालील भूमिका बजावू शकते: पायसीकारक, घट्टपणा आणणारे, निलंबनकारक आणि प्राण्यांच्या जिलेटिनचा पर्याय. याचा “कोडेक्स अलिमेंटेरियस” कोड (ई कोड) E464 आहे.

इंग्रजी टोपणनाव: सेल्युलोज हायड्रॉक्सीप्रोपिल मिथाइल इथर; HPMC; E464; MHPC; हायड्रॉक्सीप्रोपिल मिथाइलसेल्युलोज; हायड्रॉक्सीप्रोपिल मिथाइल सेल्युलोज;सेल्युलोज गम

रासायनिक तपशील

उत्पादनाचा दर्जा:

मालमत्ता

हायड्रॉक्सीप्रोपिल मिथाइलसेल्युलोज(HPMC) मध्ये बहुउपयोगीतेचा अनोखा संगम असून, तो प्रामुख्याने खालील उत्कृष्ट कामगिरीतून दिसून येतो:

एन्झाइम-विरोधी गुणधर्म: एन्झाइम-विरोधी कार्यक्षमता स्टार्चपेक्षा चांगली असून, दीर्घकाळ टिकणारी कामगिरी उत्कृष्ट आहे;

आसंजन गुणधर्म:

योग्य मात्रेच्या परिस्थितीत, ते उत्तम आसंजन शक्ती प्राप्त करू शकते, त्याचबरोबर ओलावा प्रदान करते आणि स्वाद मुक्त करते;

थंड पाण्यात विद्राव्यता:

तापमान जेवढे कमी असते, तेवढे जलयोजन अधिक सहज आणि वेगाने होते;

हायड्रेशनला विलंब करण्याचे गुणधर्म:

ते औष्णिक प्रक्रियेमध्ये अन्न पंपिंगची चिकटपणा कमी करू शकते, ज्यामुळे उत्पादन कार्यक्षमतेत लक्षणीय सुधारणा होऊ शकते;

पायसीकरण गुणधर्म:

त्यामुळे आंतरपृष्ठीय तणाव कमी होतो आणि तेलाच्या थेंबांचा संचय घटतो, ज्यामुळे इमल्शनला उत्तम स्थिरता मिळते.；

तेलाचा वापर कमी करा:

तेलाचा वापर कमी झाल्यामुळे हरवलेली चव, स्वरूप, पोत, ओलावा आणि हवेची वैशिष्ट्ये सुधारता येतात;

फिल्म प्रॉपर्टीज:

चित्रपट तयार केलाहायड्रॉक्सीप्रोपिल मिथाइलसेल्युलोज(HPMC) किंवा समाविष्ट करून तयार झालेला थरहायड्रॉक्सीप्रोपिल मिथाइलसेल्युलोज(HPMC) तेल गळती आणि ओलावा कमी होणे प्रभावीपणे रोखू शकते.,त्यामुळे ते विविध पोताच्या पदार्थांची स्थिरता सुनिश्चित करू शकते;

प्रक्रियेचे फायदे:

त्यामुळे पॅनचे तापमान वाढणे आणि उपकरणाच्या तळाशी पदार्थाचा संचय कमी होतो, उत्पादन प्रक्रियेचा कालावधी वेगवान होतो, औष्णिक कार्यक्षमता सुधारते आणि साठ्याची निर्मिती व संचय कमी होतो;

घट्ट करण्याचे गुणधर्म:

कारणहायड्रॉक्सीप्रोपिल मिथाइलसेल्युलोज(HPMC) चा वापर स्टार्चसोबत केल्यास सहक्रियात्मक परिणाम साधता येतो, तसेच कमी मात्रेतही ते केवळ स्टार्चच्या वापरापेक्षा जास्त चिकटपणा देऊ शकते;

प्रक्रिया स्निग्धता कमी करा:

कमी स्निग्धताहायड्रॉक्सीप्रोपिल मिथाइलसेल्युलोज(HPMC) घट्टपणा लक्षणीयरीत्या वाढवून आदर्श गुणधर्म प्रदान करू शकते आणि त्यासाठी उष्ण किंवा शीत प्रक्रियेची आवश्यकता नसते.

पाणी गळती नियंत्रण:

हे फ्रीझरमधून खोलीच्या तापमानात होणाऱ्या बदलादरम्यान अन्नातील आर्द्रतेवर प्रभावीपणे नियंत्रण ठेवू शकते आणि गोठल्यामुळे होणारे नुकसान, बर्फाचे स्फटिक आणि पोताचा ऱ्हास कमी करू शकते.

अनुप्रयोगांमध्येअन्न उद्योग

१. डबाबंद लिंबूवर्गीय फळे: साठवणुकीदरम्यान लिंबूवर्गीय ग्लायकोसाइड्सच्या विघटनामुळे होणारे पांढरेपणा आणि नासाडी टाळतात, आणि संरक्षणाचा परिणाम साधतात.

२. थंड करून खाण्याचे फळांचे पदार्थ: चव अधिक चांगली करण्यासाठी त्यात सरबत, बर्फ इत्यादी घाला.

३. सॉस: सॉस आणि केचपसाठी इमल्सिफिकेशन स्टॅबिलायझर किंवा घट्टपणा आणणारे घटक म्हणून वापरले जाते.

४. थंड पाण्याने लेपन आणि चकाकी देणे: गोठवलेल्या माशांच्या साठवणुकीसाठी वापरले जाते, ज्यामुळे त्यांचा रंग बदलणे आणि गुणवत्तेचा ऱ्हास टाळता येतो. मिथाइल सेल्युलोज किंवा हायड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइल सेल्युलोजच्या जलीय द्रावणाने लेपन आणि चकाकी दिल्यानंतर, ते बर्फावर गोठवावे.

पॅकेजिंग

Tमानक पॅकिंग २५ किलो/ड्रम आहे. 

20'FCL: पॅलेटसह ९ टन; पॅलेटशिवाय १० टन.

4०'एफसीएल:18पॅलेटवर ठेवून टन;20टन पॅलेट न लावता.

साठवणूक:

वस्तू थर्मोप्लास्टिक असल्यामुळे, ती 36 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ साठवून ठेवू नये. 30°C पेक्षा कमी तापमानात, थंड, कोरड्या जागी ठेवा आणि आर्द्रता व दाबापासून तिचे संरक्षण करा.

सुरक्षिततेच्या सूचना:

वरील माहिती आमच्या ज्ञानानुसार आहे, परंतु ग्राहकांनी उत्पादन मिळाल्यावर लगेच त्याची काळजीपूर्वक तपासणी करू नये, असे नाही. उत्पादनातील आणि कच्च्या मालातील भिन्नता टाळण्यासाठी, कृपया वापरण्यापूर्वी अधिक चाचणी करा.