Азық-түлікке арналған HPMC

Азық-түлікке арналған HPMC гидроксипропил метилцеллюлозасы, гипромеллоза деп те аталады, иондық емес целлюлоза эфирінің бір түрі. Бұл жартылай синтетикалық, белсенді емес, тұтқыр серпімді полимер, көбінесе офтальмологияда майлау бөлімі ретінде немесе ... ретінде қолданылады.ингредиентнемесе құрамындағы қосымша заттағамдық қоспаларжәне әртүрлі тауарларда жиі кездеседі. Тағамдық қоспа ретінде гипромеллозаHPMCкелесі рөлдерді атқара алады: эмульгатор, қоюландырғыш, суспензиялаушы агент және жануарлар желатині алмастырғышы. Оның «Codex Alimentarius» коды (E коды) - E464.

Ағылшынша бүркеншік аттары: целлюлоза гидроксипропил метил эфирі; HPMC; E464; MHPC; Гидроксипропил метилцеллюлоза; Гидроксипропил метилцеллюлоза;Целлюлоза шайыры

Химиялық сипаттама

Өнімнің дәрежесі:

Мүліктері

Гидроксипропил метилцеллюлоза(HPMC) әмбебаптығының ерекше үйлесіміне ие, негізінен келесі жоғары өнімділікті көрсетеді:

Антиферменттік қасиеттері: антиферменттік өнімділігі крахмалға қарағанда жақсырақ, ұзақ мерзімді әсер етеді;

Адгезия қасиеттері:

тиімді мөлшерлеу жағдайында ол ылғалды қамтамасыз етіп, дәм шығара отырып, мінсіз адгезия беріктігіне қол жеткізе алады;

Суық суда ерігіштігі:

Температура неғұрлым төмен болса, ылғалдандыру соғұрлым оңай және жылдам болады;

Ылғалдануды кешіктіру қасиеттері:

Ол термиялық процесте тағамды айдау тұтқырлығын төмендете алады, осылайша өндіріс тиімділігін айтарлықтай жақсарта алады;

Эмульгаторлық қасиеттері:

Ол эмульсия тұрақтылығын жақсарту үшін беттік керілуді азайтып, май тамшыларының жиналуын азайта алады；

Май тұтынуды азайтыңыз:

Май тұтынуды азайтуға байланысты жоғалған дәм, сыртқы түрі, құрылымы, ылғалдылығы және ауа сипаттамаларын жақсарта алады;

Фильмнің қасиеттері:

Фильмді жасағанГидроксипропил метилцеллюлоза(HPMC) немесе құрамында болуы арқылы түзілген пленкаГидроксипропил метилцеллюлоза(HPMC) майдың ағуы мен ылғалдың жоғалуын тиімді түрде болдырмайды,осылайша ол әртүрлі құрылымды тағамдардың тұрақтылығын қамтамасыз ете алады;

Өңдеудің артықшылықтары:

Бұл табаның қызуын және жабдықтың түбінде материалдың жиналуын азайта алады, өндіріс процесінің кезеңін жеделдетеді, жылу тиімділігін арттырады және шөгінділердің пайда болуы мен жиналуын азайтады;

Қоюланғыш қасиеттері:

ӨйткеніГидроксипропил метилцеллюлоза(HPMC) синергетикалық әсерге қол жеткізу үшін крахмалмен бірге қолданылуы мүмкін, сонымен қатар крахмалды бір рет қолданғаннан гөрі төмен дозада да жоғары тұтқырлықты қамтамасыз ете алады;

Өңдеу тұтқырлығын төмендетіңіз:

төмен тұтқырлықГидроксипропил метилцеллюлоза(HPMC) қоюландыруды айтарлықтай арттырып, тамаша қасиет береді және ыстық немесе суық өңдеудің қажеті жоқ.

Су шығынын бақылау:

Ол мұздатқыштан бөлме температурасының өзгеруіне дейінгі тағам ылғалдылығын тиімді басқара алады және мұздатылған тағамнан болатын зақымды, мұз кристалдарын және құрылымның бұзылуын азайтады.

Қолданбалартамақ өнеркәсібі

1. Консервіленген цитрус: сақтау кезінде цитрус гликозидтерінің ыдырауына байланысты ағару мен тозуды болдырмайды және сақтау әсеріне қол жеткізеді.

2. Суықтай жейтін жеміс өнімдері: дәмін жақсарту үшін шербет, мұз және т.б. қосыңыз.

3. Тұздық: Тұздықтар мен кетчуп үшін эмульсия тұрақтандырғышы немесе қоюландырғыш ретінде қолданылады.

4. Суық сумен жабу және глазурьлеу: мұздатылған балықты сақтау үшін қолданылады, бұл түсінің өзгеруіне және сапасының төмендеуіне жол бермейді. Метилцеллюлоза немесе гидроксипропил метилцеллюлоза сулы ерітіндісімен қаптап, глазурьлегеннен кейін оны мұзда мұздатыңыз.

Қаптама

TСтандартты қаптама 25 кг/барабан 

20'FCL: паллеттелген күйінде 9 тонна; паллеттелмеген күйінде 10 тонна.

40'FCL:18паллеттелген тонна;20тонна паллеттелмеген.

Сақтау орны:

Тауар термопластикалық болғандықтан, оны 30°C-тан төмен салқын, құрғақ жерде және ылғалдан және престен қорғалған жерде сақтаңыз, сақтау мерзімі 36 айдан аспауы керек.

Қауіпсіздік ескертпелері:

Жоғарыда келтірілген деректер біздің білімімізге сәйкес келеді, бірақ клиенттердің бәрін алған бойда мұқият тексеруіне жол бермеңіз. Әртүрлі құрам мен әртүрлі шикізаттан аулақ болу үшін, қолданар алдында көбірек сынақтан өткізіңіз.