HPMC Gred Makanan

HPMC Hidroksipropil Metilselulosa gred makanan, juga disingkatkan sebagai hipromelosa, ialah sejenis eter selulosa bukan ionik. Ia ialah polimer viskoelastik separa sintetik, tidak aktif, yang sering digunakan dalam oftalmologi sebagai jabatan pelinciran, atau sebagaibahanatau eksipien dalambahan tambahan makanan, dan biasanya terdapat dalam pelbagai jenis komoditi. Sebagai bahan tambahan makanan, hipromelosaHPMCboleh memainkan peranan berikut: pengemulsi, pemekat, agen penggantung dan pengganti gelatin haiwan. Kod "Codex Alimentarius" (kod E)nya ialah E464.

Alias ​​Inggeris: selulosa hidroksipropil metil eter; HPMC; E464; MHPC; Hidroksipropil metilselulosa; Hidroksipropil metil selulosa;Gam Selulosa

Spesifikasi Kimia

Gred Produk:

Hartanah

Hidroksipropil Metilselulosa(HPMC) mempunyai kombinasi fleksibiliti yang unik, terutamanya mencerminkan prestasi unggul berikut:

Ciri-ciri anti-enzim: prestasi anti-enzim adalah lebih baik daripada kanji, dengan prestasi jangka panjang yang sangat baik;

Sifat lekatan:

di bawah keadaan dos yang berkesan, ia boleh mencapai kekuatan lekatan yang sempurna, sambil memberikan kelembapan dan melepaskan rasa;

Keterlarutan air sejuk:

Semakin rendah suhu, semakin mudah dan cepat penghidratan berlaku;

Ciri-ciri penghidratan lewat:

Ia boleh mengurangkan kelikatan pam makanan dalam proses terma, sekali gus dapat meningkatkan kecekapan pengeluaran dengan ketara;

Sifat pengemulsi:

Ia boleh mengurangkan ketegangan antara muka dan mengurangkan pengumpulan titisan minyak untuk mendapatkan kestabilan emulsi yang lebih baik.；

Kurangkan penggunaan minyak:

Ia boleh meningkatkan rasa, rupa, tekstur, kelembapan dan ciri-ciri udara yang hilang kerana mengurangkan penggunaan minyak;

Hartanah Filem:

Filem yang dibentuk olehHidroksipropil Metilselulosa(HPMC) atau filem yang dibentuk dengan mengandungiHidroksipropil Metilselulosa(HPMC) berkesan dapat mencegah pendarahan minyak dan kehilangan lembapan,oleh itu ia dapat memastikan kestabilan makanan dengan pelbagai tekstur;

Kelebihan pemprosesan:

Ia boleh mengurangkan pemanasan kuali dan pengumpulan bahan di bahagian bawah peralatan, mempercepatkan tempoh proses pengeluaran, meningkatkan kecekapan haba dan mengurangkan pembentukan dan pengumpulan deposit;

Sifat penebalan:

KeranaHidroksipropil Metilselulosa(HPMC) boleh digunakan bersama kanji untuk mencapai kesan sinergi, ia juga boleh memberikan kelikatan yang lebih tinggi daripada penggunaan kanji sekali sahaja walaupun pada dos yang rendah;

Kurangkan kelikatan pemprosesan:

kelikatan rendahHidroksipropil Metilselulosa(HPMC) boleh meningkatkan penebalan dengan ketara untuk memberikan sifat yang ideal dan tidak perlu dalam proses panas atau sejuk.

Kawalan kehilangan air:

Ia boleh mengawal kelembapan makanan dari peti sejuk beku kepada perubahan suhu bilik dengan berkesan, dan mengurangkan kerosakan, kristal ais dan kemerosotan tekstur yang disebabkan oleh pembekuan.

Aplikasi dalamindustri makanan

1. Sitrus dalam tin: mencegah pemutihan dan kemerosotan akibat penguraian glikosida sitrus semasa penyimpanan, dan mencapai kesan pemeliharaan.

2. Produk buah-buahan yang dimakan sejuk: masukkan serbat, ais, dsb. untuk menjadikan rasanya lebih sedap.

3. Sos: Digunakan sebagai penstabil pengemulsi atau pemekat untuk sos dan sos tomato.

4. Salutan dan kaca air sejuk: digunakan untuk penyimpanan ikan beku, yang boleh mencegah perubahan warna dan penurunan kualiti. Selepas menyalut dan kaca dengan larutan akueus metil selulosa atau hidroksipropil metil selulosa, bekukannya di atas ais.

Pembungkusan

TPembungkusan standard ialah 25kg/dram 

20'FCL: 9 tan dengan palet; 10 tan tanpa palet.

40'FCL:18tan dengan palet;20tan tidak dipaletkan.

Penyimpanan:

Simpan di tempat yang sejuk dan kering di bawah 30°C dan terlindung daripada kelembapan dan tekanan, memandangkan barang tersebut termoplastik, masa penyimpanan tidak boleh melebihi 36 bulan.

Nota keselamatan:

Data di atas adalah selaras dengan pengetahuan kami, tetapi jangan lepaskan peluang pelanggan untuk menyemaknya dengan teliti sebaik sahaja diterima. Untuk mengelakkan formulasi dan bahan mentah yang berbeza, sila lakukan lebih banyak ujian sebelum menggunakannya.