HPMC prehrambene kvalitete

HPMC hidroksipropil metilceluloza prehrambenog kvaliteta, također skraćeno hipromeloza, je vrsta nejonskog celuloznog etera. To je polusintetički, neaktivni, viskoelastični polimer, koji se često koristi u oftalmologiji kao sredstvo za podmazivanje ili kaosastojakili pomoćnu tvar uaditivi za hranu, i obično se nalazi u raznim vrstama robe. Kao aditiv za hranu, hipromelozaHPMCmože igrati sljedeće uloge: emulgator, zgušnjivač, sredstvo za suspendiranje i zamjena za životinjski želatin. Njegov "Codex Alimentarius" kod (E kod) je E464.

Engleski pseudonim: celuloza hidroksipropil metil eter; HPMC; E464; MHPC; Hidroksipropil metilceluloza; Hidroksipropil metil celuloza;Celulozna guma

Hemijska specifikacija

Ocjena proizvoda:

Nekretnine

Hidroksipropil metilceluloza(HPMC) ima jedinstvenu kombinaciju svestranosti, koja se uglavnom ogleda u sljedećim superiornim performansama:

Antienzimska svojstva: antienzimska svojstva su bolja od škroba, s odličnim dugoročnim učinkom;

Svojstva prianjanja:

pod uslovima efektivne doze, može postići savršenu čvrstoću prianjanja, istovremeno pružajući vlagu i oslobađajući aromu;

Rastvorljivost u hladnoj vodi:

Što je temperatura niža, to je hidratacija lakša i brža;

Svojstva odložene hidratacije:

Može smanjiti viskoznost pumpanja hrane tokom termičkog procesa, čime se značajno poboljšava efikasnost proizvodnje;

Emulgirajuća svojstva:

Može smanjiti međufaznu napetost i smanjiti nakupljanje kapljica ulja kako bi se postigla bolja stabilnost emulzije.；

Smanjite potrošnju ulja:

Može poboljšati izgubljeni okus, izgled, teksturu, vlagu i karakteristike zraka zbog smanjenja potrošnje ulja;

Svojstva filma:

Film koji je formiraoHidroksipropil metilceluloza(HPMC) ili film formiran sadržajemHidroksipropil metilceluloza(HPMC) može efikasno spriječiti curenje ulja i gubitak vlage,na taj način može osigurati stabilnost hrane različite teksture;

Prednosti obrade:

Može smanjiti zagrijavanje posude i nakupljanje materijala na dnu opreme, ubrzati period proizvodnog procesa, poboljšati termičku efikasnost i smanjiti stvaranje i nakupljanje naslaga;

Svojstva zgušnjavanja:

JerHidroksipropil metilceluloza(HPMC) se može koristiti zajedno sa škrobom radi postizanja sinergijskog efekta, a također može pružiti veću viskoznost od jednokratne upotrebe škroba čak i pri niskim dozama;

Smanjite viskoznost obrade:

niska viskoznostHidroksipropil metilceluloza(HPMC) može značajno povećati zgušnjavanje kako bi se osiguralo idealno svojstvo i nema potrebe za toplim ili hladnim postupkom.

Kontrola gubitka vode:

Može efikasno kontrolisati promjenu vlažnosti hrane od zamrzivača do sobne temperature i smanjiti oštećenja, kristale leda i pogoršanje teksture uzrokovano smrzavanjem.

Primjene uprehrambena industrija

1. Konzervirani citrusi: sprječavaju izbjeljivanje i kvarenje zbog razgradnje citrusnih glikozida tokom skladištenja i postižu efekat konzervacije.

2. Voćni proizvodi koji se konzumiraju hladno: dodajte šerbet, led itd. da biste poboljšali okus.

3. Sos: Koristi se kao stabilizator emulgacije ili zgušnjivač za sosove i kečap.

4. Premazivanje i glaziranje hladnom vodom: koristi se za skladištenje smrznute ribe, što može spriječiti promjenu boje i degradaciju kvalitete. Nakon premazivanja i glaziranja vodenim rastvorom metil celuloze ili hidroksipropil metil celuloze, zamrznite je na ledu.

Ambalaža

TStandardno pakovanje je 25 kg/bubnje 

20'FCL: 9 tona sa paletama; 10 tona bez paleta.

40'FCL:18tona sa paletiziranim;20tona nepaletizirana.

Skladištenje:

Čuvati na hladnom i suhom mjestu ispod 30°C, zaštićeno od vlage i pritiska. Budući da je roba termoplastična, vrijeme skladištenja ne smije biti duže od 36 mjeseci.

Sigurnosne napomene:

Gore navedeni podaci su u skladu s našim saznanjima, ali ne oslobađaju klijente od pažljive provjere odmah po prijemu. Kako biste izbjegli različite formulacije i sirovine, molimo vas da prije upotrebe izvršite dodatna testiranja.