Qida dərəcəli HPMC

Qida dərəcəli HPMC Hidroksipropil Metilsellüloza, həmçinin hipromelloza kimi qısaldılmış şəkildə, qeyri-ion sellüloza efirinin bir növüdür. O, oftalmologiyada tez-tez yağlama şöbəsi və ya... kimi istifadə olunan yarı sintetik, qeyri-aktiv, özlülüklü polimerdir.tərkib hissəsivə ya köməkçi maddəqida əlavələrivə adətən müxtəlif növ mallarda rast gəlinir. Qida əlavəsi kimi hipromellozaHPMCaşağıdakı rolları oynaya bilər: emulqator, qatılaşdırıcı, suspenziyaedici maddə və heyvan jelatininin əvəzedicisi. Onun “Codex Alimentarius” kodu (E kodu) E464-dür.

İngilis dili alias: sellüloza hidroksipropil metil efiri; HPMC; E464; MHPC; Hidroksipropil metilsellüloza; Hidroksipropil metilsellüloza;Sellüloza saqqızı

Kimyəvi Xüsusiyyət

Məhsul dərəcəsi:

Əmlaklar

Hidroksipropil Metilsellüloza(HPMC), əsasən aşağıdakı üstün performansı əks etdirən unikal çox yönlü birləşməyə malikdir:

Antiferment xüsusiyyətləri: antiferment performansı nişastadan daha yaxşıdır və uzunmüddətli əla performansa malikdir;

Yapışma xüsusiyyətləri:

Effektiv dozaj şəraitində, mükəmməl yapışma gücünə nail ola bilər, eyni zamanda nəm təmin edir və ləzzəti buraxır;

Soyuq suda həllolma qabiliyyəti:

Temperatur nə qədər aşağı olarsa, nəmlənmə bir o qədər asan və sürətli olur;

Gecikdirilmiş nəmləndirmə xüsusiyyətləri:

İstilik prosesində qida pompasının özlülüyünü azalda bilər və bununla da istehsal səmərəliliyini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər;

Emulsiya xüsusiyyətləri:

Daha yaxşı emulsiya sabitliyi əldə etmək üçün səth gərginliyini azalda və yağ damlalarının yığılmasını azalda bilər；

Yağ istehlakını azaldın:

Yağ istehlakını azaltmaqla itirilmiş dad, görünüş, toxuma, nəm və hava xüsusiyyətlərini artıra bilər;

Film Xüsusiyyətləri:

Filmin quruluşuHidroksipropil Metilsellüloza(HPMC) və ya tərkibində əmələ gələn filmHidroksipropil Metilsellüloza(HPMC) yağ qanaması və nəm itkisinin qarşısını effektiv şəkildə ala bilər,beləliklə, müxtəlif toxumalı qidaların sabitliyini təmin edə bilər;

Emal üstünlükləri:

Bu, tavanın qızmasını və avadanlıq dibinin material yığılmasını azalda bilər, istehsal prosesi müddətini sürətləndirə, istilik səmərəliliyini artıra və çöküntü əmələ gəlməsini və yığılmasını azalda bilər;

Qalınlaşdırma xüsusiyyətləri:

ÇünkiHidroksipropil Metilsellüloza(HPMC) sinergetik təsir əldə etmək üçün nişasta ilə birlikdə istifadə edilə bilər, həmçinin aşağı dozada belə nişastanın tək istifadəsindən daha yüksək özlülük təmin edə bilər;

Emal özlülüyünü azaldın:

aşağı özlülükHidroksipropil Metilsellüloza(HPMC) ideal bir xüsusiyyət təmin etmək üçün qatılaşmanı əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər və isti və ya soyuq prosesə ehtiyac yoxdur.

Su itkisinə nəzarət:

Dondurucudan otaq temperaturu dəyişikliyinə qədər qida nəmliyini effektiv şəkildə idarə edə və dondurulmuş qidaların yaratdığı zərəri, buz kristallarını və tekstura pozuntusunu azalda bilər.

Tətbiqlərqida sənayesi

1. Konservləşdirilmiş sitrus: saxlama zamanı sitrus qlikozidlərinin parçalanması səbəbindən ağarma və pisləşmənin qarşısını alır və qorunma effektinə nail olur.

2. Soyuq yeyilmiş meyvə məhsulları: dadı daha yaxşı etmək üçün şərbət, buz və s. əlavə edin.

3. Sous: Souslar və ketçup üçün emulsiya stabilizatoru və ya qatılaşdırıcı kimi istifadə olunur.

4. Soyuq su ilə örtük və şüşələmə: dondurulmuş balıqların saxlanması üçün istifadə olunur, bu da rəng dəyişikliyinin və keyfiyyətin pisləşməsinin qarşısını ala bilər. Metil sellüloza və ya hidroksipropil metil sellüloza sulu məhlulu ilə örtülüb şüşələndikdən sonra onu buz üzərində dondurun.

Qablaşdırma

TStandart qablaşdırma 25 kq/barabandır 

20'FCL: paletlənmiş 9 ton; paletlənməmiş 10 ton.

40'FCL:18paletlənmiş ton;20ton paletsiz.

Saxlama:

Məhsul termoplastik olduğundan, onu 30°C-dən aşağı temperaturda sərin və quru yerdə, rütubətdən və preslənmədən qoruyun, saxlama müddəti 36 aydan çox olmamalıdır.

Təhlükəsizlik qeydləri:

Yuxarıdakı məlumatlar bizim biliyimizə uyğundur, lakin müştərilərin hamısını qəbzdən dərhal sonra diqqətlə yoxlamasını gizlətməyin. Fərqli formulasiya və fərqli xammaldan qaçınmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl daha çox sınaq keçirin.