HPMC од прехранбен квалитет

Храна-квалитетна HPMC хидроксипропил метилцелулоза, исто така скратена како хипромелоза, е вид на нејонски целулозен етер. Тоа е полусинтетички, неактивен, вискоеластичен полимер, често се користи во офталмологијата како оддел за подмачкување или какосостојкаили ексципиенс вододатоци во исхраната, и најчесто се наоѓа во разни видови производи. Како додаток во исхраната, хипромелозатаHPMCможе да ги игра следниве улоги: емулгатор, згуснувач, суспендирачко средство и замена за животински желатин. Неговиот код „Codex Alimentarius“ (E код) е E464.

Англиски алијас: целулоза хидроксипропил метил етер; HPMC; E464; MHPC; Хидроксипропил метилцелулоза; Хидроксипропил метил целулоза;Целулозна гума

Хемиска спецификација

Квалитет на производот:

Својства

Хидроксипропил метилцелулоза(HPMC) има единствена комбинација на разновидност, главно одразувајќи ги следните супериорни перформанси:

Антиензимски својства: антиензимските перформанси се подобри од скроб, со одлични долгорочни перформанси;

Својства на адхезија:

под условите на ефективна доза, може да се постигне совршена јачина на адхезија, во меѓувреме обезбедувајќи влага и ослободувајќи вкус;

Растворливост во ладна вода:

Колку е пониска температурата, толку полесно и побрзо се случува хидратацијата;

Својства за одложување на хидратацијата:

Може да го намали вискозитетот на пумпање храна во термички процес, со што значително може да ја подобри ефикасноста на производството;

Емулгирачки својства:

Може да ја намали меѓуфазната напнатост и да ја намали акумулацијата на капки масло за да се добие подобра стабилност на емулзијата.；

Намалете ја потрошувачката на масло:

Може да го подобри изгубениот вкус, изглед, текстура, влага и карактеристики на воздухот поради намалена потрошувачка на масло;

Својства на филмот:

Филмот формиран одХидроксипропил метилцелулоза(HPMC) или филмот формиран со тоа што содржиХидроксипропил метилцелулоза(HPMC) може ефикасно да спречи истекување на масло и губење на влага,на тој начин може да се обезбеди стабилност на храната со различна текстура;

Предности на обработката:

Може да го намали загревањето на тавата и акумулацијата на материјал на дното на опремата, да го забрза периодот на производствен процес, да ја подобри термичката ефикасност и да го намали формирањето и акумулацијата на наслаги;

Својства за згуснување:

БидејќиХидроксипропил метилцелулоза(HPMC) може да се користи во комбинација со скроб за да се постигне синергистички ефект, а може да обезбеди и повисок вискозитет од еднократната употреба на скроб, дури и во ниска доза;

Намалување на вискозитетот на обработката:

низок вискозитет наХидроксипропил метилцелулоза(HPMC) може значително да го зголеми згуснувањето за да обезбеди идеално својство и нема потреба од топол или ладен процес.

Контрола на загубата на вода:

Може ефикасно да ја контролира промената на влажноста на храната од замрзнувачот до собната температура и да ја намали штетата, ледените кристали и влошувањето на текстурата предизвикано од замрзнатата храна.

Апликации вопрехранбената индустрија

1. Конзервирани цитруси: спречување на белење и влошување поради распаѓање на цитрусните гликозиди за време на складирањето и постигнување на ефектот на зачувување.

2. Ладно изедени овошни производи: додадете шербет, мраз итн. за да го подобрите вкусот.

3. Сос: Се користи како стабилизатор за емулгација или згуснувач за сосови и кечап.

4. Обложување и глазирање со ладна вода: се користи за складирање на замрзната риба, што може да спречи промена на бојата и влошување на квалитетот. По премачкувањето и глазирањето со воден раствор на метил целулоза или хидроксипропил метил целулоза, замрзнете ја на мраз.

Пакување

TСтандардното пакување е 25 кг/тапан 

20„FCL: 9 тони со палетизирано; 10 тони непалетизирано.

40'FCL:18тон со палетизирано;20тон непалетизиран.

Складирање:

Чувајте го на ладно и суво место под 30°C и заштитено од влага и притискање, бидејќи производот е термопластичен, времето на складирање не треба да надминува 36 месеци.

Безбедносни забелешки:

Горенаведените податоци се во согласност со нашите сознанија, но не ги ослободуваат клиентите од внимателно проверување веднаш по приемот. За да избегнете различна формулација и различни суровини, ве молиме направете повеќе тестирања пред употреба.