Gıda Sınıfı HPMC

Gıda sınıfı HPMC Hidroksipropil Metilselüloz (kısaca hipromelloz), iyonik olmayan bir selüloz eter türüdür. Yarı sentetik, inaktif, viskoelastik bir polimer olup, genellikle oftalmolojide kayganlaştırıcı madde veya başka bir amaçla kullanılır.bileşenveya yardımcı madde içindegıda katkı maddeleriHipromelloz, çeşitli ürünlerde yaygın olarak bulunur. Gıda katkı maddesi olarak,HPMCŞu rolleri üstlenebilir: emülgatör, kıvam arttırıcı, süspansiyon ajanı ve hayvansal jelatin yerine kullanılan madde. "Codex Alimentarius" kodu (E kodu) E464'tür.

İngilizce diğer adları: selüloz hidroksipropil metil eter; HPMC; E464; MHPC; Hidroksipropil metilselüloz; Hidroksipropil metil selüloz;Selüloz Sakızı

Kimyasal Özellikler

Ürün Kalitesi:

Özellikler

Hidroksipropil Metilselüloz(HPMC), esas olarak aşağıdaki üstün performansı yansıtan benzersiz bir çok yönlülük kombinasyonuna sahiptir:

Enzim karşıtı özellikler: Enzim karşıtı performansı nişastadan daha iyidir ve mükemmel uzun vadeli performansa sahiptir;

Yapışma özellikleri:

Etkin dozaj koşulları altında, mükemmel yapışma gücü elde edilebilirken aynı zamanda nem sağlar ve aroma açığa çıkarır;

Soğuk suda çözünürlük:

Sıcaklık ne kadar düşük olursa, hidrasyon o kadar kolay ve hızlı olur;

Nemlendirmeyi geciktirici özellikler:

Isıl işlem sırasında gıda pompalama viskozitesini azaltabilir, böylece üretim verimliliğini önemli ölçüde artırabilir;

Emülsiyonlaştırıcı özellikler:

Bu, arayüzey gerilimini azaltabilir ve yağ damlacıklarının birikimini düşürerek daha iyi emülsiyon stabilitesi elde edilmesini sağlayabilir.；

Petrol tüketimini azaltın:

Yağ tüketimini azaltarak kaybolan lezzet, görünüm, doku, nem ve hava özelliklerini iyileştirebilir;

Film Özellikleri:

Film, tarafından oluşturuldu.Hidroksipropil Metilselüloz(HPMC) veya bunların içerdiği filmHidroksipropil Metilselüloz(HPMC), yağ sızıntısını ve nem kaybını etkili bir şekilde önleyebilir.,Bu sayede çeşitli dokulardaki gıdaların stabilitesi sağlanabilir;

İşleme avantajları:

Bu sayede tava ısınması ve ekipman tabanında malzeme birikimi azalabilir, üretim süreci hızlandırılabilir, ısı verimliliği artırılabilir ve tortu oluşumu ve birikimi azaltılabilir;

Kıvam artırıcı özellikler:

ÇünküHidroksipropil Metilselüloz(HPMC), sinerjik bir etki elde etmek için nişasta ile birlikte kullanılabilir; ayrıca düşük dozlarda bile tek başına nişasta kullanımına kıyasla daha yüksek viskozite sağlayabilir;

İşleme viskozitesini azaltın:

düşük viskoziteHidroksipropil Metilselüloz(HPMC), ideal bir özellik sağlamak için koyulaşmayı önemli ölçüde artırabilir ve sıcak veya soğuk işleme gerek yoktur.

Su kaybı kontrolü:

Dondurucudan oda sıcaklığına geçişte gıdaların nemini etkili bir şekilde kontrol edebilir ve donmanın neden olduğu hasarı, buz kristallerini ve doku bozulmasını azaltabilir.

Başvurulargıda endüstrisi

1. Konserve narenciye: Depolama sırasında narenciye glikozitlerinin ayrışmasından kaynaklanan beyazlaşmayı ve bozulmayı önler ve koruma etkisi sağlar.

2. Soğuk tüketilen meyve ürünleri: tadını güzelleştirmek için şerbet, buz vb. ekleyin.

3. Sos: Soslar ve ketçaplar için emülsiyon sabitleyici veya kıvam arttırıcı olarak kullanılır.

4. Soğuk su ile kaplama ve parlatma: Dondurulmuş balıkların saklanmasında kullanılır ve renk değişimini ve kalite bozulmasını önler. Metil selüloz veya hidroksipropil metil selüloz sulu çözeltisi ile kaplama ve parlatma işleminden sonra buz üzerinde dondurulur.

Ambalajlama

TStandart ambalaj 25 kg/varil şeklindedir. 

20'FCL: Paletli 9 ton; paletsiz 10 ton.

40'FCL:18paletlenmiş ton;20ton paletlenmemiş.

Depolamak:

Ürün termoplastik olduğundan, 30°C'nin altında serin ve kuru bir yerde, nemden ve basınçtan koruyarak saklayın; saklama süresi 36 ayı geçmemelidir.

Güvenlik notları:

Yukarıdaki veriler bilgimiz dahilindedir, ancak müşterilerin ürünü teslim aldıktan hemen sonra dikkatlice kontrol etme yükümlülüğünü ortadan kaldırmaz. Farklı formülasyon ve farklı hammaddelerden kaynaklanabilecek sorunları önlemek için, kullanmadan önce daha fazla test yapmanızı rica ederiz.