Élelmiszeripari minőségű HPMC

Az élelmiszeripari minőségű HPMC hidroxipropil-metilcellulóz, más néven hipromellóz, egyfajta nemionos cellulóz-éter. Ez egy félszintetikus, inaktív, viszkoelasztikus polimer, amelyet gyakran használnak a szemészetben síkosításra vagy...hozzávalóvagy segédanyagélelmiszer-adalékanyagok, és gyakran megtalálható különféle árucikkekben. Élelmiszer-adalékanyagként a hipromellózHPMCA következő szerepeket töltheti be: emulgeálószer, sűrítőanyag, szuszpendálószer és állati zselatin helyettesítője. „Codex Alimentarius” kódja (E-kód): E464.

Angol álnév: cellulóz-hidroxipropil-metil-éter; HPMC; E464; MHPC; Hidroxipropil-metilcellulóz; Hidroxipropil-metilcellulóz;Cellulóz gumi

Kémiai specifikáció

Termékminőség:

Tulajdonságok

Hidroxipropil-metilcellulózA (HPMC) a sokoldalúság egyedülálló kombinációjával rendelkezik, amely főként a következő kiváló teljesítményt tükrözi:

Anti-enzim tulajdonságok: az anti-enzim teljesítmény jobb, mint a keményítőé, kiváló hosszú távú teljesítménnyel;

Tapadási tulajdonságok:

a hatékony adagolás körülményei között tökéletes tapadási szilárdságot érhet el, miközben nedvességet biztosít és ízt szabadít fel;

Hideg vízben oldhatóság:

Minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál könnyebben és gyorsabban történik a hidratáció;

Késleltetett hidratálás:

Csökkentheti az élelmiszer-szivattyúzás viszkozitását a termikus eljárás során, ezáltal jelentősen javíthatja a termelési hatékonyságot;

Emulgeáló tulajdonságok:

Csökkentheti a határfelületi feszültséget és az olajcseppek felhalmozódását, így jobb emulzióstabilitást érhet el.；

Csökkentse az olajfogyasztást:

Javíthatja az elveszett ízt, megjelenést, textúrát, nedvességet és levegős jellemzőket az olajfogyasztás csökkentése miatt;

Film tulajdonságai:

A film, amelyet az alkotottHidroxipropil-metilcellulóz(HPMC) vagy a film, amelyet aHidroxipropil-metilcellulóz(HPMC) hatékonyan megakadályozza az olaj kivérzését és a nedvességvesztést,így biztosíthatja a különböző textúrájú élelmiszerek stabilitását;

Feldolgozási előnyök:

Csökkentheti az edény felmelegedését és az anyag felhalmozódását a berendezés alján, felgyorsíthatja a gyártási folyamatot, javíthatja a hőhatékonyságot, és csökkentheti a lerakódások képződését és felhalmozódását;

Sűrítő tulajdonságok:

MertHidroxipropil-metilcellulózA (HPMC) keményítővel együtt alkalmazható szinergikus hatás eléréséhez, és alacsony dózisban is nagyobb viszkozitást biztosíthat, mint a keményítő önmagában történő használata;

Csökkentse a feldolgozási viszkozitást:

alacsony viszkozitásúHidroxipropil-metilcellulózA (HPMC) jelentősen növelheti a sűrítést, ideális tulajdonságot biztosítva, és nincs szükség meleg vagy hideg eljárásra.

Vízveszteség-szabályozás:

Hatékonyan szabályozhatja az élelmiszerek nedvességtartalmát a fagyasztótól a szobahőmérséklet változásáig, és csökkentheti a fagyasztás okozta károsodást, jégkristályokat és textúraromlást.

Alkalmazásokélelmiszeripar

1. Konzerv citrusfélék: megakadályozzák a citrusglikozidok tárolás közbeni bomlása miatti fehéredést és romlást, és elérjék a tartósítás hatását.

2. Hidegen fogyasztott gyümölcskészítmények: adjunk hozzá sorbetet, jeget stb., hogy jobb ízűek legyenek.

3. Szósz: Emulgeálószerként vagy sűrítőanyagként használják szószokhoz és ketchuphoz.

4. Hidegvizes bevonat és máz: fagyasztott halak tárolására használják, ami megakadályozhatja az elszíneződést és a minőségromlást. Metil-cellulóz vagy hidroxipropil-metil-cellulóz vizes oldattal történő bevonat és máz után jégen fagyassza le.

Csomagolás

TA standard csomagolás 25 kg/dob 

20'FCL: 9 tonna raklapra szerelve; 10 tonna raklap nélkül.

40'FCL:18tonna raklapra szerelve;20tonna raklap nélküli.

Tárolás:

Hűvös, száraz helyen, 30°C alatt tárolandó, nedvességtől és nyomástól védve, mivel az áru hőre lágyuló műanyagból készült, a tárolási idő nem haladhatja meg a 36 hónapot.

Biztonsági megjegyzések:

A fenti adatok a mi tudásunkkal összhangban vannak, de ne mentesítse ügyfeleit a felelősségtől, hogy átvételkor azonnal alaposan ellenőrizze az adatokat. Az eltérő összetétel és alapanyagok elkerülése érdekében kérjük, használat előtt végezzen további vizsgálatokat.