የምግብ ደረጃ HPMC

የምግብ ደረጃ HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose፣ እንዲሁም ሃይፕሮሜሎዝ ተብሎ በአህጽሮት የሚጠራ፣ አዮኒክ ያልሆነ ሴሉሎስ ኤተር አይነት ነው። ከፊል-ሲንተቲክ፣ እንቅስቃሴ-አልባ፣ ቪስኮላስቲክ ፖሊመር ሲሆን ብዙውን ጊዜ በአይን ህክምና ውስጥ እንደ ቅባት ክፍል ወይም እንደ ቅባት ክፍል ጥቅም ላይ ይውላል።ንጥረ ነገርወይም በ ውስጥ አጋዥየምግብ ተጨማሪዎችእና በተለምዶ በተለያዩ የሸቀጦች ዓይነቶች ውስጥ ይገኛል። እንደ የምግብ ተጨማሪ ነገር፣ ሃይፕሮሜሎዝኤችፒኤምሲየሚከተሉትን ሚናዎች ሊጫወት ይችላል፡ ኢሙልሲፋየር፣ ወፍራም፣ የሚያንጠልጥል ወኪል እና የእንስሳት ጄልቲን ምትክ። የ"ኮዴክስ አልሜናሪየስ" ኮድ (ኢ ኮድ) E464 ነው።

የእንግሊዝኛ ቅጽል ስም፡ ሴሉሎስ ሃይድሮክሲፕሮፒል ሜቲል ኤተር፤ HPMC፤ E464፤ MHPC፤ ሃይድሮክሲፕሮፒል ሜቲልሴሉሎስ፤ ሃይድሮክሲፕሮፒል ሜቲል ሴሉሎስ፤ሴሉሎስ ሙጫ

የኬሚካል ዝርዝር መግለጫ

የምርት ደረጃ፡

ንብረቶች

ሃይድሮክሲፕሮፒል ሜቲልሴሉሎስ(HPMC) ልዩ የሆነ ሁለገብነት ጥምረት አለው፣ በዋናነት የሚከተሉትን የላቀ አፈፃፀም ያንፀባርቃል፡

የፀረ-ኢንዛይም ባህሪያት፡- ፀረ-ኢንዛይም አፈፃፀም ከስታርች የተሻለ ሲሆን እጅግ በጣም ጥሩ የረጅም ጊዜ አፈፃፀም አለው፤

የማጣበቅ ባህሪያት፡

በሁኔታዎች ውጤታማ በሆነ መጠን፣ ፍጹም የሆነ የማጣበቅ ጥንካሬን ማግኘት ይችላል፣ በተመሳሳይ ጊዜ እርጥበት እና የሚለቀቅ ጣዕም ይሰጣል፤

ቀዝቃዛ ውሃ የመሟሟት ችሎታ፡

የሙቀት መጠኑ ዝቅተኛ በሆነ መጠን እርጥበት በቀላሉ እና በፍጥነት ይጨምራል፤

እርጥበትን የማዘግየት ባህሪያት;

በሙቀት ሂደት ውስጥ የምግብ ፓምፕ viscosityን ሊቀንስ ይችላል፣ በዚህም የምርት ቅልጥፍናን በእጅጉ ሊያሻሽል ይችላል፤

የኢሙልሲፊንግ ባህሪያት፡

የተሻለ የኢምፑል መረጋጋት ለማግኘት የፊት ለፊት ውጥረትን ሊቀንስ እና የዘይት ጠብታዎችን ክምችት ሊቀንስ ይችላል።；

የዘይት ፍጆታን መቀነስ;

የዘይት ፍጆታን በመቀነስ የጠፋውን ጣዕም፣ መልክ፣ ሸካራነት፣ እርጥበት እና የአየር ባህሪያትን ሊያሻሽል ይችላል፤

የፊልም ባህሪያት፡

ፊልሙ የተፈጠረው በሃይድሮክሲፕሮፒል ሜቲልሴሉሎስ(HPMC) ወይም በያዘው ፊልም የተፈጠረሃይድሮክሲፕሮፒል ሜቲልሴሉሎስ(HPMC) የዘይት መፍሰስን እና የእርጥበት መጥፋትን ውጤታማ በሆነ መንገድ መከላከል ይችላል,ስለዚህ የተለያዩ ሸካራነቶች ያላቸውን ምግቦች መረጋጋት ማረጋገጥ ይችላል፤

የማቀነባበሪያ ጥቅሞች፡

የድስት ማሞቂያ እና የመሳሪያዎች የታችኛው ክፍል የቁሳቁስ ክምችትን ሊቀንስ፣ የምርት ሂደቱን ጊዜ ሊያፋጥን፣ የሙቀት ቅልጥፍናን ሊያሻሽል እና የተቀማጭ ክምችትን እና ክምችትን ሊቀንስ ይችላል፤

የማድመቅ ባህሪያት:

ምክንያቱምሃይድሮክሲፕሮፒል ሜቲልሴሉሎስ(HPMC) ከስታርች ጋር በመተባበር የሲነርጂስቲክ ውጤት ለማግኘት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል፣ እንዲሁም በዝቅተኛ መጠን እንኳን ቢሆን ከስታርች አንድ ጊዜ ከሚጠቀሙት በላይ ከፍ ያለ viscosity ሊያቀርብ ይችላል፤

የሂደት viscosityን ይቀንሱ:

ዝቅተኛ viscosityሃይድሮክሲፕሮፒል ሜቲልሴሉሎስ(HPMC) ተስማሚ የሆነ ባህሪ እንዲኖረው በማድረግ ውፍረትን በእጅጉ ሊጨምር ይችላል፤ በሞቃትም ሆነ በቀዝቃዛ ሂደት ውስጥ ምንም አይነት ፍላጎት የለም።

የውሃ ብክነት ቁጥጥር;

የምግብ እርጥበትን ከማቀዝቀዣው እስከ ክፍል የሙቀት መጠን ለውጥ ድረስ ውጤታማ በሆነ መንገድ መቆጣጠር ይችላል፣ እና በበረዶ ምክንያት የሚመጣውን ጉዳት፣ የበረዶ ክሪስታሎችን እና የሸካራነት መበላሸትን ይቀንሳል።

መተግበሪያዎች በየምግብ ኢንዱስትሪ

1. የታሸገ ሲትረስ፡- በማከማቻ ጊዜ የሲትረስ ግላይኮሳይዶች በመበላሸታቸው ምክንያት ነጭነትን እና መበላሸትን ይከላከላል፣ እና የመጠበቅን ውጤት ያስገኛል።

2. ቀዝቃዛ የተበሉ የፍራፍሬ ምርቶች፡ ጣዕሙን ለማሻሻል ሸርቤት፣ በረዶ፣ ወዘተ ይጨምሩ።

3. ሶስ፡- ለሶሶችና ኬትጪፕ እንደ ኢሙልሲፊኬሽን ማረጋጊያ ወይም ወፍራም ሆኖ ያገለግላል።

4. ቀዝቃዛ ውሃ ሽፋን እና መስታወት፡- የቀዘቀዙ ዓሦችን ለማከማቸት የሚያገለግል ሲሆን ይህም ቀለም እንዳይለወጥ እና የጥራት መበላሸትን ይከላከላል። በሜቲል ሴሉሎስ ወይም በሃይድሮክሲፕሮፒል ሜቲል ሴሉሎስ የውሃ መፍትሄ ከተሸፈኑ እና ከተሸፈኑ በኋላ በበረዶ ላይ ያቀዘቅዙት።

ማሸጊያ

Tመደበኛው ማሸጊያ 25 ኪ.ግ / ከበሮ ነው 

20'FCL: 9 ቶን በፓሌት የተለጠፈ፤ 10 ቶን ፓሌት ያልተለጠፈ።

40'FCL:18ቶን ከፓሌታይዝድ ጋር;20ቶን ያልተለጠፈ።

ማከማቻ፡

ከ30°ሴ በታች ቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ላይ ያስቀምጡት፤ እንዲሁም ከእርጥበትና ከመጫኛ የተጠበቀ ነው፤ ምክንያቱም እቃዎቹ ቴርሞፕላስቲክ ስለሆኑ የማከማቻ ጊዜ ከ36 ወራት መብለጥ የለበትም።

የደህንነት ማስታወሻዎች፡

ከላይ የተጠቀሰው መረጃ እኛ ካወቅነው ጋር የሚስማማ ነው፣ ነገር ግን ደንበኞቹ ሲደርሱዎት ወዲያውኑ በጥንቃቄ አይፈትሹ። የተለያዩ ፎርሙላዎችን እና የተለያዩ ጥሬ እቃዎችን ለማስወገድ፣ ከመጠቀምዎ በፊት ተጨማሪ ምርመራ ያድርጉ።