1. Pitakonan: Kepriye viskositas endhek, viskositas sedang, lan viskositas dhuwur dibedakake saka struktur kasebut, lan apa ana bedane konsistensi?
Wangsulan:
Bisa dingerteni manawa dawane rantai molekul beda, utawa bobot molekul beda, lan dipérang dadi viskositas rendah, sedang, lan dhuwur. Mesthi wae, kinerja makroskopik cocog karo viskositas sing beda. Konsentrasi sing padha nduweni viskositas, stabilitas produk, lan rasio asam sing beda. Hubungan langsung utamane gumantung saka larutan produk kasebut.
2. Pitakonan: Kepriye kinerja spesifik produk kanthi derajat substitusi ing ndhuwur 1,15, utawa kanthi tembung liya, saya dhuwur derajat substitusi, kinerja spesifik produk kasebut saya tambah.
Wangsulan:
Produk iki nduweni tingkat substitusi sing dhuwur, fluiditas sing tambah, lan pseudoplastisitas sing suda banget. Produk kanthi viskositas sing padha nduweni tingkat substitusi sing dhuwur lan rasa licin sing luwih jelas. Produk kanthi tingkat substitusi sing dhuwur nduweni larutan sing mengkilat, dene produk kanthi tingkat substitusi umum nduweni larutan keputihan.
3. Pitakonan: Apa ora apa-apa milih viskositas medium kanggo ombenan protein fermentasi?
Wangsulan:
Produk viskositas medium lan endhek, derajat substitusi udakara 0,90, lan produk kanthi resistensi asam sing luwih apik.
4. Pitakonan: Kepiye carane cmc bisa larut kanthi cepet? Aku kadhangkala nggunakake, lan larut alon-alon sawise nggodhog.
Wangsulan:
Campur karo koloid liyane, utawa bubarake nganggo agitator 1000-1200 rpm. Daya dispersi CMC ora apik, hidrofilisitas apik, lan gampang dikluster, lan produk kanthi tingkat substitusi sing dhuwur luwih jelas! Banyu anget luwih cepet larut tinimbang banyu adhem. Nggodhog umume ora disaranake. Masak produk CMC sajrone wektu sing suwe bakal ngrusak struktur molekul lan produk bakal kelangan viskositase!
Wektu kiriman: 14 Desember 2022