CMC куллану буенча сорауларга җаваплар

1. Сорау: Түбән ябышлыклы, уртача ябышлыклы һәм югары ябышлыклы структурадан ничек аерыла, һәм консистенциядә ниндидер аерма булачакмы?

Җавап:

Молекуляр чылбырның озынлыгы яки молекуляр авырлыгы төрле булуы аңлашыла, һәм ул түбән, урта һәм югары ябышлыкка бүленә. Әлбәттә, макроскопик күрсәткечләр төрле ябышлыкка туры килә. Бер үк концентрациянең ябышлыгы, продукт тотрыклылыгы һәм кислота нисбәте төрле. Туры бәйләнеш, нигездә, продукт эремәсенә бәйле.

2. Сорау: Алыштыру дәрәҗәсе 1,15 тан югары булган продуктларның үзенчәлекле күрсәткечләре нинди, яки башкача әйткәндә, алыштыру дәрәҗәсе югарырак булган саен, продуктның үзенчәлекле күрсәткечләре дә арта.

Җавап:

Продукция югары дәрәҗәдәге алыштыруга, югары сыеклыкка һәм сизелерлек кимүгә ия. Шул ук ябышлыкка ия ​​продуктлар югары дәрәҗәдәге алыштыруга һәм ачык тайгак хискә ия. Югары дәрәҗәдәге алыштыруга ия продуктлар ялтыравыклы эремәгә ия, ә гомуми дәрәҗәдәге алыштыруга ия продуктлар аксыл эремәгә ия.

3. Сорау: Ачытылган аксымлы эчемлекләр өчен уртача ябышлыкны сайларга ярыймы?

Җавап:

Уртача һәм түбән ябышлылыктагы продуктлар, алыштыру дәрәҗәсе якынча 0,90, ә кислотага чыдамлыгы яхшырак.

4. Сорау: CMC ничек тиз эри ала? Мин аны кайвакыт кулланам, һәм кайнаганнан соң ул әкренләп эри.

Җавап:

Башка коллоидлар белән кушыгыз яки 1000-1200 әйләнү/мин болгаткыч белән таратыгыз. CMC дисперсиясе яхшы түгел, гидрофильлеге яхшы, һәм аны туплау җиңел, һәм югары алмаштыру дәрәҗәсе булган продуктлар ачык күренә! Җылы су салкын суга караганда тизрәк эри. Кайнату гадәттә тәкъдим ителми. CMC продуктларын озак вакыт пешерү молекуляр структурасын җимерәчәк һәм продукт үзенең ябышлыгын югалтачак!