1. Vraag: Hoe word lae-viskositeit, medium-viskositeit en hoë-viskositeit van die struktuur onderskei, en sal daar enige verskil in konsekwentheid wees?
Antwoord:
Dit word verstaan dat die lengte van die molekulêre ketting verskil, of die molekulêre gewig verskil, en dit word verdeel in lae, medium en hoë viskositeit. Natuurlik stem die makroskopiese prestasie ooreen met die verskillende viskositeite. Dieselfde konsentrasie het verskillende viskositeite, produkstabiliteit en suurverhouding. Die direkte verband hang hoofsaaklik af van die oplossing van die produk.
2. Vraag: Wat is die spesifieke prestasies van produkte met 'n substitusiegraad bo 1.15, of met ander woorde, hoe hoër die substitusiegraad, hoe beter is die spesifieke prestasie van die produk.
Antwoord:
Die produk het 'n hoë graad van substitusie, verhoogde vloeibaarheid en aansienlik verminderde pseudoplastisiteit. Produkte met dieselfde viskositeit het 'n hoë graad van substitusie en 'n meer ooglopende gladde gevoel. Produkte met 'n hoë graad van substitusie het 'n blink oplossing, terwyl produkte met 'n algemene graad van substitusie 'n witterige oplossing het.
3. Vraag: Is dit reg om medium viskositeit vir gefermenteerde proteïendrankies te kies?
Antwoord:
Medium- en laeviskositeitsprodukte, die substitusiegraad is ongeveer 0.90, en die produkte met beter suurweerstand.
4. Vraag: Hoe kan cmc vinnig oplos? Ek gebruik dit soms, en dit los stadig op na kook.
Antwoord:
Meng met ander kolloïede, of versprei met 'n 1000-1200 rpm roerder. Die dispergeerbaarheid van CMC is nie goed nie, die hidrofilisiteit is goed, en dit vorm maklik, en die produkte met 'n hoë substitusiegraad is meer opvallend! Warm water los vinniger op as koue water. Kook word oor die algemeen nie aanbeveel nie. Langtermyn kook van CMC-produkte sal die molekulêre struktuur vernietig en die produk sal sy viskositeit verloor!
Plasingstyd: 14 Desember 2022