L'hydroxypropylméthylcellulose (nom DCI : hypromellose), également appelée hypromellose (hydroxypropylméthylcellulose, abrégé en hypromellose), est un composé chimique dont le nom générique est : hypromellose.HPMCIl s'agit d'une variété d'éthers mixtes de cellulose non ioniques. C'est un polymère viscoélastique semi-synthétique et inactif, couramment utilisé comme lubrifiant en ophtalmologie ou comme excipient dans les médicaments oraux, et que l'on retrouve fréquemment dans divers produits commerciaux.
L’hypromellose, utilisée comme additif alimentaire, remplit les fonctions suivantes : émulsifiant, épaississant, agent de suspension et substitut de la gélatine animale. Son code (code E) dans le Codex Alimentarius est E464.
Propriétés chimiques :
Le produit fini dehydroxypropylméthylcelluloseIl s'agit d'une poudre blanche ou d'un solide fibreux blanc, dont la granulométrie passe au travers d'un tamis de 80 mesh. Le rapport entre la teneur en méthoxyle et la teneur en hydroxypropyle du produit fini varie, ce qui entraîne une variation de sa viscosité et, par conséquent, une diversité de propriétés. À l'instar de la méthylcellulose, il est soluble dans l'eau froide et insoluble dans l'eau chaude. Sa solubilité dans les solvants organiques est supérieure à celle dans l'eau. Il est soluble dans le méthanol et l'éthanol anhydres, ainsi que dans les hydrocarbures chlorés tels que le dichlorométhane et le trichloroéthane, et dans des solvants organiques comme l'acétone, l'isopropanol et le diacétone. En solution aqueuse, il forme un colloïde. Stable en milieu acide et alcalin, il conserve ses propriétés dans une gamme de pH allant de 2 à 12. Bien que non toxique, l'hypromellose est inflammable et réagit violemment avec les agents oxydants.
La viscosité des produits HPMC augmente avec la concentration et la masse moléculaire, puis diminue lorsque la température s'élève. À partir d'une certaine température, la viscosité augmente brusquement et la gélification se produit. Sa solution aqueuse est stable à température ambiante, à l'exception de sa dégradation par les enzymes ; sa viscosité globale ne présente aucune dégradation. Elle possède des propriétés de gélification thermique particulières, de bonnes propriétés filmogènes et une activité de surface importante.
Fabrication:
Après traitement de la cellulose par une base, l'anion alcoxy généré par la déprotonation du groupe hydroxyle peut réagir avec l'oxyde de propylène pour former l'éther d'hydroxypropylcellulose ; il peut également se condenser avec le chlorure de méthyle pour former l'éther de méthylcellulose. L'hydroxypropylméthylcellulose est obtenue lorsque ces deux réactions sont menées simultanément.
En utilisant:
L'utilisation de l'hydroxypropylméthylcellulose est similaire à celle des autres éthers de cellulose. Elle est principalement employée comme dispersant, agent de suspension, épaississant, émulsifiant, stabilisant et adhésif dans divers domaines. Elle présente des avantages par rapport aux autres éthers de cellulose en termes de solubilité, de dispersibilité, de transparence et de résistance aux enzymes.
Dans l'industrie agroalimentaire et pharmaceutique, il est utilisé comme additif. Il sert d'adhésif, d'épaississant, de dispersant, d'émollient, de stabilisant et d'émulsifiant. Il est non toxique, sans valeur nutritive et n'entraîne aucune modification métabolique.
En outre,HPMCElle trouve des applications dans la polymérisation des résines synthétiques, la pétrochimie, la céramique, la fabrication du papier, le cuir, les cosmétiques, les revêtements, les matériaux de construction et les plaques d'impression photosensibles.
Date de publication : 25 avril 2024