Idrossipropilmetilcellulosa (nome INN: ipromellosa), anche semplificata come ipromellosa (idrossipropilmetilcellulosa, abbreviata comeHPMCLa cellulosa (H₂O₄) è una varietà di eteri misti di cellulosa non ionici. Si tratta di un polimero viscoelastico semisintetico, inattivo, comunemente utilizzato come lubrificante in oftalmologia, o come eccipiente nei farmaci orali, ed è comunemente presente in diversi prodotti commerciali.
Come additivo alimentare, l'ipromellosa può svolgere le seguenti funzioni: emulsionante, addensante, agente sospensivante e sostituto della gelatina animale. Il suo codice (codice E) nel Codex Alimentarius è E464.
Proprietà chimiche:
Il prodotto finito diidrossipropilmetilcellulosaSi presenta come una polvere bianca o un solido fibroso bianco sfuso, con granulometria tale da passare attraverso un setaccio a 80 mesh. Il rapporto tra il contenuto di metossile e quello di idrossipropile nel prodotto finito è variabile, così come la viscosità, dando origine a diverse varietà con prestazioni differenti. Presenta caratteristiche di solubilità in acqua fredda e insolubilità in acqua calda, analogamente alla metilcellulosa, e la sua solubilità nei solventi organici è superiore a quella dell'acqua. È solubile in metanolo ed etanolo anidri, nonché in idrocarburi clorurati come diclorometano, tricloroetano e solventi organici come acetone, isopropanolo e diacetone. In acqua, si lega alle molecole d'acqua formando un colloide. È stabile agli acidi e alle basi e non subisce alterazioni nell'intervallo di pH compreso tra 2 e 12. L'ipromellosa, pur non essendo tossica, è infiammabile e reagisce violentemente con gli agenti ossidanti.
La viscosità dei prodotti HPMC aumenta con l'aumento della concentrazione e del peso molecolare, e quando la temperatura aumenta, la sua viscosità inizia a diminuire. Quando raggiunge una certa temperatura, la viscosità aumenta improvvisamente e si verifica la gelificazione. La sua soluzione acquosa è stabile a temperatura ambiente, tranne per il fatto che può essere degradata dagli enzimi, e la sua viscosità generale non presenta fenomeni di degradazione. Possiede particolari proprietà di gelificazione termica, buone proprietà filmogene e attività superficiale.
Fabbricazione:
Dopo il trattamento della cellulosa con una soluzione alcalina, l'anione alcossilico generato dalla deprotonazione del gruppo idrossilico può addizionarsi con ossido di propilene per generare etere di idrossipropilcellulosa; può anche condensarsi con cloruro di metile per generare etere di metilcellulosa. L'idrossipropilmetilcellulosa si ottiene quando entrambe le reazioni avvengono simultaneamente.
Utilizzo:
L'utilizzo dell'idrossipropilmetilcellulosa è simile a quello di altri eteri di cellulosa. Viene impiegata principalmente come disperdente, agente sospensivante, addensante, emulsionante, stabilizzante e adesivo in diversi settori. Si distingue dagli altri eteri di cellulosa per solubilità, disperdibilità, trasparenza e resistenza agli enzimi.
Nell'industria alimentare e farmaceutica viene utilizzato come additivo. È impiegato come adesivo, addensante, disperdente, emolliente, stabilizzante ed emulsionante. Non presenta tossicità, non ha valore nutrizionale e non provoca alterazioni metaboliche.
Inoltre,HPMCTrova applicazione nella polimerizzazione di resine sintetiche, nell'industria petrolchimica, ceramica, cartaria, della pelle, cosmetica, dei rivestimenti, dei materiali da costruzione e delle lastre di stampa fotosensibili.
Data di pubblicazione: 25 aprile 2024