Hydroksypropylometyloceluloza (nazwa INN: Hypromeloza), w skrócie hypromeloza (hydroksypropylometyloceluloza, w skrócieHPMC), to odmiana niejonowych eterów celulozy. Jest to półsyntetyczny, nieaktywny, lepkosprężysty polimer powszechnie stosowany jako środek smarujący w okulistyce lub jako substancja pomocnicza w produktach farmaceutycznych do stosowania doustnego, powszechnie występujący w różnych produktach komercyjnych.
Jako dodatek do żywności, hypromeloza może pełnić następujące funkcje: emulgatora, zagęszczacza, środka zawieszającego i substytutu żelatyny zwierzęcej. Jej kod (kod E) w Kodeksie Żywnościowym to E464.
Właściwości chemiczne:
Produkt końcowyhydroksypropylometylocelulozaJest białym proszkiem lub białym luźnym włóknistym ciałem stałym, a wielkość cząstek przechodzi przez sito o oczkach 80. Stosunek zawartości grup metoksylowych do zawartości grup hydroksypropylowych w gotowym produkcie jest różny, a lepkość jest różna, dlatego występuje w różnych odmianach o różnych właściwościach. Ma właściwości rozpuszczania w zimnej wodzie i nierozpuszczania w gorącej wodzie, podobnie jak metyloceluloza, a jej rozpuszczalność w rozpuszczalnikach organicznych przewyższa rozpuszczalność w wodzie. Można ją rozpuścić w bezwodnym metanolu i etanolu, a także w chlorowanych węglowodorach, takich jak dichlorometan, trichloroetan, oraz w rozpuszczalnikach organicznych, takich jak aceton, izopropanol i alkohol diacetonowy. Po rozpuszczeniu w wodzie łączy się z cząsteczkami wody, tworząc koloid. Jest odporna na działanie kwasów i zasad i nie ulega wpływom w zakresie pH = 2–12. Hypromeloza, chociaż nietoksyczna, jest łatwopalna i gwałtownie reaguje z utleniaczami.
Lepkość produktów HPMC rośnie wraz ze wzrostem stężenia i masy cząsteczkowej, a wraz ze wzrostem temperatury zaczyna spadać. Po osiągnięciu określonej temperatury lepkość gwałtownie wzrasta i następuje żelowanie. Jego wodny roztwór jest stabilny w temperaturze pokojowej, z tym wyjątkiem, że może być degradowany przez enzymy, a jego ogólna lepkość nie wykazuje zjawiska degradacji. Posiada on szczególne właściwości żelowania termicznego, dobre właściwości filmotwórcze i aktywność powierzchniową.
Zrobienie:
Po potraktowaniu celulozy alkaliami, anion alkoksylowy, powstały w wyniku deprotonacji grupy hydroksylowej, może przyłączać tlenek propylenu, tworząc eter hydroksypropylocelulozy; może również kondensować z chlorkiem metylu, tworząc eter metylocelulozy. Hydroksypropylometyloceluloza powstaje, gdy obie reakcje zachodzą jednocześnie.
Używanie:
Zastosowanie hydroksypropylometylocelulozy jest podobne do zastosowania innych eterów celulozy. Jest ona wykorzystywana głównie jako dyspergator, środek zawieszający, zagęszczacz, emulgator, stabilizator i klej w różnych dziedzinach. Przewyższa inne etery celulozy pod względem rozpuszczalności, dyspergowalności, przezroczystości i odporności na enzymy.
W przemyśle spożywczym i farmaceutycznym jest stosowany jako dodatek. Jest stosowany jako klej, zagęszczacz, dyspergator, środek zmiękczający, stabilizator i emulgator. Nie jest toksyczny, nie ma wartości odżywczych i nie powoduje zmian metabolicznych.
Ponadto,HPMCma zastosowanie w polimeryzacji żywic syntetycznych, petrochemii, ceramice, papiernictwie, przemyśle skórzanym, kosmetykach, powłokach, materiałach budowlanych i światłoczułych płytach drukarskich.
Czas publikacji: 25 kwietnia 2024 r.