هل تعرف شيئاً عن الهيبروميلوز؟

هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز (الاسم الدولي غير المسجل الملكية: هيبروميلوز)، ويُختصر أيضًا إلى هيبروميلوز (هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز، ويُختصر إلىهيدروكسي بروبيل ميثيل سليلوز (HPMC))، هو نوع من أنواع إيثرات السليلوز المختلطة غير الأيونية. وهو بوليمر شبه اصطناعي، غير نشط، لزج مرن، يستخدم عادة كمادة تشحيم في طب العيون، أو كمادة حاملة في المستحضرات الصيدلانية الفموية، ويوجد عادة في العديد من المنتجات التجارية.

يمكن أن يؤدي الهيبروميلوز، كمادة مضافة للأغذية، الأدوار التالية: مستحلب، ومكثف، وعامل معلق، وبديل للجيلاتين الحيواني. رمزه (الرمز E) في دستور الأغذية هو E464.

الخصائص الكيميائية:

المنتج النهائي لـهيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوزهو مسحوق أبيض أو مادة صلبة ليفية بيضاء سائبة، ويمر حجم جسيماته عبر منخل ذي فتحات 80 مش. تختلف نسبة محتوى الميثوكسيل إلى محتوى الهيدروكسي بروبيل في المنتج النهائي، وكذلك لزوجته، مما ينتج عنه أنواع متعددة ذات خصائص مختلفة. يتميز بخاصية الذوبان في الماء البارد وعدم الذوبان في الماء الساخن، على غرار ميثيل السليلوز، كما أن ذوبانيته في المذيبات العضوية تفوق ذوبانيته في الماء. يمكن إذابته في الميثانول والإيثانول اللامائيين، وكذلك في الهيدروكربونات المكلورة مثل ثنائي كلورو الميثان وثلاثي كلورو الإيثان، وفي المذيبات العضوية مثل الأسيتون والإيزوبروبانول وثنائي أسيتون الكحول. عند ذوبانه في الماء، يتحد مع جزيئات الماء لتكوين غرواني. وهو مستقر في الوسط الحمضي والقلوي، ولا يتأثر في نطاق الأس الهيدروجيني من 2 إلى 12. على الرغم من أن الهيبروميلوز غير سام، إلا أنه قابل للاشتعال ويتفاعل بعنف مع العوامل المؤكسدة.

تزداد لزوجة منتجات هيدروكسي بروبيل ميثيل سليلوز (HPMC) مع زيادة التركيز والوزن الجزيئي، وتبدأ بالانخفاض عند ارتفاع درجة الحرارة. وعند بلوغ درجة حرارة معينة، ترتفع اللزوجة فجأة ويحدث التجلط. ويكون محلولها المائي مستقرًا في درجة حرارة الغرفة، باستثناء قابليته للتحلل بواسطة الإنزيمات، ولا تتأثر لزوجته العامة بظاهرة التحلل. وتتميز بخصائص تجلط حراري مميزة، وخصائص جيدة لتكوين الأغشية، ونشاط سطحي عالٍ.

تحضير:

بعد معالجة السليلوز بالقلويات، يمكن لأيون الألكوكسي الناتج عن نزع بروتون مجموعة الهيدروكسيل أن يتفاعل مع أكسيد البروبيلين لتكوين إيثر هيدروكسي بروبيل السليلوز؛ كما يمكنه أن يتكثف مع كلوريد الميثيل لتكوين إيثر ميثيل السليلوز. وينتج هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز عند إجراء كلا التفاعلين في آن واحد.

استخدام:

يُشابه استخدام هيدروكسي بروبيل ميثيل سلولوز استخدام إيثرات السليلوز الأخرى. ويُستخدم بشكل أساسي كمشتت، وعامل تعليق، ومُكثِّف، ومستحلب، ومثبت، ومادة لاصقة في مجالات متنوعة. وهو يتفوق على إيثرات السليلوز الأخرى من حيث الذوبان، وقابلية التشتت، والشفافية، ومقاومة الإنزيمات.

يُستخدم في صناعات الأغذية والأدوية كمادة مضافة. ويُستخدم كمادة لاصقة، ومُكثِّف، ومُشتِّت، ومُلطِّف، ومُثبِّت، ومُستحلب. وهو غير سام، وليس له قيمة غذائية، ولا يُحدث أي تغييرات أيضية.

فضلاً عن ذلك،هيدروكسي بروبيل ميثيل سليلوز (HPMC)له تطبيقات في بلمرة الراتنجات الاصطناعية، والبتروكيماويات، والسيراميك، وصناعة الورق، والجلود، ومستحضرات التجميل، والطلاءات، ومواد البناء، وألواح الطباعة الحساسة للضوء.