Гідроксипропілметилцелюлоза (назва МНН: Гіпромелоза), також спрощено гіпромелоза (гідроксипропілметилцелюлоза, скороченоГПМЦ), є різновидом неіоногенних змішаних ефірів целюлози. Це напівсинтетичний, неактивний, в'язкопружний полімер, який зазвичай використовується як мастило в офтальмології або як допоміжна речовина чи наповнювач у пероральних фармацевтичних препаратах, і зазвичай зустрічається в різних комерційних продуктах.
Як харчова добавка, гіпромелоза може виконувати такі ролі: емульгатор, загусник, суспендуючий агент та замінник тваринного желатину. Її код (E-код) у Кодексі Аліментаріус — E464.
Хімічні властивості:
Готовий продуктгідроксипропілметилцелюлозаЦе білий порошок або біла пухка волокниста тверда речовина, розмір частинок якої проходить через сито з отворами 80 меш. Співвідношення вмісту метоксилу до вмісту гідроксипропілу в готовому продукті різне, а також в'язкість різна, тому він випускається з різними характеристиками. Він має характеристики розчинності в холодній воді та нерозчинності в гарячій воді, подібні до метилцелюлози, а його розчинність в органічних розчинниках перевищує розчинність у воді. Він може розчинятися в безводному метанолі та етанолі, а також у хлорованих вуглеводнях, таких як дихлорметан, трихлоретан, та органічних розчинниках, таких як ацетон, ізопропанол та діацетоновий спирт. При розчиненні у воді він з'єднується з молекулами води, утворюючи колоїд. Він стійкий до кислот та лугів і не піддається впливу в діапазоні pH 2~12. Гіпромелоза, хоча й нетоксична, є легкозаймистою та бурхливо реагує з окислювачами.
В'язкість продуктів ГПМЦ зростає зі збільшенням концентрації та молекулярної маси, а коли температура підвищується, її в'язкість починає зменшуватися. Коли вона досягає певної температури, в'язкість раптово зростає та відбувається гелеутворення. Його водний розчин стабільний за кімнатної температури, за винятком того, що він може розкладатися ферментами, а його загальна в'язкість не має феномену деградації. Він має особливі властивості термічного гелеутворення, хороші плівкоутворювальні властивості та поверхневу активність.
Виготовлення:
Після обробки целюлози лугом, алкокси-аніон, що утворюється в результаті депротонування гідроксильної групи, може приєднувати пропіленоксид з утворенням ефіру гідроксипропілцелюлози; він також може конденсуватися з метилхлоридом з утворенням ефіру метилцелюлози. Гідроксипропілметилцелюлоза утворюється, коли обидві реакції проводяться одночасно.
Використання:
Використання гідроксипропілметилцелюлози подібне до використання інших ефірів целюлози. Вона використовується переважно як диспергатор, суспендуючий агент, загусник, емульгатор, стабілізатор та адгезив у різних галузях. Вона перевершує інші ефіри целюлози за розчинністю, диспергованістю, прозорістю та стійкістю до ферментів.
У харчовій та фармацевтичній промисловості його використовують як добавку. Він використовується як клей, загусник, диспергатор, пом'якшувач, стабілізатор та емульгатор. Він не має токсичності, не має харчової цінності та не змінює метаболізм.
Крім того,ГПМЦзнаходить застосування в полімеризації синтетичних смол, нафтохімії, кераміці, папероробстві, шкірі, косметиці, покриттях, будівельних матеріалах та світлочутливих друкарських пластинах.
Час публікації: 25 квітня 2024 р.