1. Iċ-ċelluloża tgħaddi minn D-glukopiranożju β- Polimeru lineari ffurmat mill-konnessjoni ta' bonds ta' 1,4 glikosidi. Il-membrana taċ-ċelluloża nnifisha hija kristallina ħafna u ma tistax tiġi ġelatinizzata fl-ilma jew iffurmata f'membrana, għalhekk trid tiġi modifikata kimikament. L-idrossil ħieles fil-pożizzjonijiet C-2, C-3 u C-6 jagħtiha attività kimika u jista' jgħaddi minn reazzjoni ossidizzata, eterifikazzjoni, esterifikazzjoni u kopolimerizzazzjoni tat-tilqim. Is-solubbiltà taċ-ċelluloża modifikata tista' tittejjeb u għandha prestazzjoni tajba fil-formazzjoni tal-film.
2. Fl-1908, il-kimiku Żvizzeru Jacques Brandenberg ħejja l-ewwel film taċ-ċelluloża, li kien pijunier fl-iżvilupp ta' materjali moderni tal-ippakkjar trasparenti u rotob. Mill-1980 'l hawn, in-nies bdew jistudjaw iċ-ċelluloża modifikata bħala film u kisi li jittieklu. Il-membrana taċ-ċelluloża modifikata hija materjal tal-membrana magħmul mid-derivattivi miksuba wara l-modifika kimika taċ-ċelluloża. Dan it-tip ta' membrana għandu saħħa tensili għolja, flessibilità, trasparenza, reżistenza għaż-żejt, bla riħa u bla togħma, u reżistenza medja għall-ilma u l-ossiġnu.
3. Is-CMC jintuża f'ikel moqli, bħal patata friska, biex inaqqas l-assorbiment tax-xaħam. Meta jintuża flimkien mal-klorur tal-kalċju, l-effett ikun aħjar. L-HPMC u l-MC jintużaw ħafna f'ikel ittrattat bis-sħana, speċjalment f'ikel moqli, għax huma ġellijiet termali. Fl-Afrika, l-MC, l-HPMC, il-proteina tal-qamħirrum u l-amilożju jintużaw biex jimblokkaw iż-żejt li jittiekel f'ikel ibbażat fuq għaġina tal-fażola ħamra moqlija fil-fond, bħall-isprejjar u t-tgħaddis ta' dawn is-soluzzjonijiet ta' materja prima fuq blalen tal-fażola ħamra biex jippreparaw films li jittieklu. Il-materjal tal-membrana MC mgħaddas huwa l-aktar effettiv fil-barriera tax-xaħam, li jista' jnaqqas l-assorbiment taż-żejt b'49%. Ġeneralment, il-kampjuni mgħaddsa juru assorbiment taż-żejt aktar baxx minn dawk sprejjati.
4. MCU l-HPMC jintużaw ukoll f'kampjuni tal-lamtu bħal blalen tal-patata, batter, ċipeps tal-patata u għaġina biex itejbu l-prestazzjoni tal-barriera, ġeneralment permezz tal-isprej. Ir-riċerka turi li l-MC għandu l-aħjar prestazzjoni biex jimblokka l-umdità u ż-żejt. Il-kapaċità tiegħu li jżomm l-ilma hija prinċipalment minħabba l-idrofiliċità baxxa tiegħu. Permezz tal-mikroskopju, jista' jidher li l-film MC għandu adeżjoni tajba mal-ikel moqli. Studji wrew li l-kisi HPMC sprejjat fuq blalen tat-tiġieġ għandu żamma tajba tal-ilma u jista' jnaqqas b'mod sinifikanti l-kontenut taż-żejt waqt il-qali. Il-kontenut tal-ilma tal-kampjun finali jista' jiżdied b'16.4%, il-kontenut tal-wiċċ taż-żejt jista' jitnaqqas b'17.9%, u l-kontenut intern taż-żejt jista' jitnaqqas bi 33.7%. Il-prestazzjoni taż-żejt tal-barriera hija relatata mal-prestazzjoni tal-ġel termali ta'HPMCFl-istadju inizjali tal-ġel, il-viskożità tiżdied malajr, l-irbit intermolekulari jseħħ malajr, u s-soluzzjoni tiġġelati f'50-90 ℃. Is-saff tal-ġel jista' jipprevjeni l-migrazzjoni tal-ilma u ż-żejt waqt il-qali. Iż-żieda ta' idroġel mas-saff ta' barra tal-istrixxi tat-tiġieġ moqli mgħaddsa fil-frak tal-ħobż tista' tnaqqas l-inkwiet tal-proċess ta' preparazzjoni, u tista' tnaqqas b'mod sinifikanti l-assorbiment taż-żejt tas-sider tat-tiġieġ u żżomm il-proprjetajiet sensorji uniċi tal-kampjun.
5. Għalkemm l-HPMC huwa materjal ideali għal film li jittiekel bi proprjetajiet mekkaniċi tajbin u reżistenza għall-fwar tal-ilma, għandu sehem żgħir fis-suq. Hemm żewġ fatturi li jirrestrinġu l-applikazzjoni tiegħu: l-ewwel, huwa ġel termali, jiġifieri, solidu viskoelastiku bħal ġel iffurmat f'temperatura għolja, iżda jeżisti f'soluzzjoni b'viskożità baxxa ħafna f'temperatura tal-kamra. Bħala riżultat, il-matriċi trid tissaħħan minn qabel u titnixxef f'temperatura għolja matul il-proċess ta' preparazzjoni. Inkella, fil-proċess ta' kisi, bexx jew għadis, is-soluzzjoni hija faċli biex tiċċirkola 'l isfel, u tifforma materjali tal-film irregolari, li jaffettwaw il-prestazzjoni tal-films li jittieklu. Barra minn hekk, din l-operazzjoni għandha tiżgura li l-workshop tal-produzzjoni kollu jinżamm 'il fuq minn 70 ℃, u jaħli ħafna sħana. Għalhekk, huwa meħtieġ li jitnaqqas il-punt tal-ġel tiegħu jew tiżdied il-viskożità tiegħu f'temperatura baxxa. It-tieni, huwa għali ħafna, madwar 100000 wan/tunnellata.
Ħin tal-posta: 26 ta' April 2024