វឌ្ឍនភាពស្រាវជ្រាវនៃខ្សែភាពយន្តដែលអាចបរិភោគបានដែលមានមូលដ្ឋានលើសែលុយឡូស

១. សែលុយឡូសត្រូវបានឆ្លងកាត់ដោយ D-glucopyranose β- ដែលជាប៉ូលីមែរលីនេអ៊ែរដែលបង្កើតឡើងដោយការតភ្ជាប់នៃចំណង glycoside 1,4 ។ ភ្នាសសែលុយឡូសខ្លួនវាមានសភាពគ្រីស្តាល់ខ្ពស់ ហើយមិនអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យជែលឡាទីនក្នុងទឹក ឬបង្កើតជាភ្នាសបានទេ ដូច្នេះវាត្រូវតែកែប្រែគីមី។ អ៊ីដ្រូស៊ីលសេរីនៅទីតាំង C-2, C-3 និង C-6 ផ្តល់ឱ្យវានូវសកម្មភាពគីមី និងអាចធ្វើអុកស៊ីតកម្មប្រតិកម្ម អេធើរីហ្វាយនីយកម្ម អេស្ទ័រនីយកម្ម និង កូប៉ូលីមែរហ្វាយនីយកម្មផ្សាំ។ ភាពរលាយនៃសែលុយឡូសដែលបានកែប្រែអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង និងមានដំណើរការបង្កើតខ្សែភាពយន្តល្អ។
២. នៅឆ្នាំ ១៩០៨ អ្នកគីមីវិទ្យាជនជាតិស្វីស Jacques Brandenberg បានរៀបចំ cellophane ខ្សែភាពយន្តសែលុយឡូសដំបូងគេ ដែលជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងការអភិវឌ្ឍសម្ភារៈវេចខ្ចប់ទន់ថ្លាទំនើប។ ចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ ១៩៨០ មនុស្សបានចាប់ផ្តើមសិក្សាអំពី cellulose កែប្រែជាខ្សែភាពយន្ត និងថ្នាំកូតដែលអាចបរិភោគបាន។ ភ្នាស cellulose កែប្រែគឺជាសម្ភារៈភ្នាសដែលផលិតចេញពីដេរីវេដែលទទួលបានបន្ទាប់ពីការកែប្រែគីមីនៃ cellulose។ ភ្នាសប្រភេទនេះមានកម្លាំង tensile ខ្ពស់ ភាពបត់បែន តម្លាភាព ធន់នឹងប្រេង គ្មានក្លិន និងគ្មានរសជាតិ ធន់នឹងទឹក និងអុកស៊ីសែនកម្រិតមធ្យម។
៣. CMC ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារចៀន ដូចជាដំឡូងបារាំងចៀន ដើម្បីកាត់បន្ថយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានប្រើរួមគ្នាជាមួយកាល់ស្យូមក្លរួ ប្រសិទ្ធភាពគឺល្អជាង។ HPMC និង MC ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងអាហារដែលបានព្យាបាលដោយកំដៅ ជាពិសេសនៅក្នុងអាហារចៀន ពីព្រោះវាជាជែលកម្ដៅ។ នៅទ្វីបអាហ្វ្រិក MC, HPMC, ប្រូតេអ៊ីនពោត និងអាមីឡូស ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីទប់ស្កាត់ប្រេងដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅសណ្តែកក្រហមចៀនជ្រៅ ដូចជាការបាញ់ថ្នាំ និងការជ្រលក់ដំណោះស្រាយវត្ថុធាតុដើមទាំងនេះលើបាល់សណ្តែកក្រហម ដើម្បីរៀបចំខ្សែភាពយន្តដែលអាចបរិភោគបាន។ សម្ភារៈភ្នាស MC ដែលជ្រលក់គឺមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងរបាំងខ្លាញ់ ដែលអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកប្រេងបាន ៤៩%។ ជាទូទៅ គំរូដែលជ្រលក់បង្ហាញពីការស្រូបយកប្រេងទាបជាងគំរូដែលបាញ់ថ្នាំ។
4. MCនិង HPMC ក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគំរូម្សៅដូចជាបាល់ដំឡូង ម្សៅ បន្ទះសៀគ្វីដំឡូង និងម្សៅដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពរបាំង ជាធម្មតាដោយការបាញ់ថ្នាំ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា MC មានដំណើរការល្អបំផុតក្នុងការទប់ស្កាត់សំណើម និងប្រេង។ សមត្ថភាពរក្សាទឹករបស់វាភាគច្រើនដោយសារតែ hydrophilicity ទាបរបស់វា។ តាមរយៈមីក្រូទស្សន៍ វាអាចមើលឃើញថាខ្សែភាពយន្ត MC មានស្អិតល្អទៅនឹងអាហារចៀន។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាថ្នាំកូត HPMC ដែលបាញ់លើបាល់សាច់មាន់មានការរក្សាទឹកល្អ និងអាចកាត់បន្ថយមាតិកាប្រេងក្នុងអំឡុងពេលចៀនបានយ៉ាងច្រើន។ មាតិកាទឹកនៃគំរូចុងក្រោយអាចកើនឡើង 16.4% មាតិកាផ្ទៃនៃប្រេងអាចកាត់បន្ថយបាន 17.9% និងមាតិកាប្រេងខាងក្នុងអាចកាត់បន្ថយបាន 33.7%។ ដំណើរការនៃប្រេងរបាំងគឺទាក់ទងទៅនឹងដំណើរការជែលកម្ដៅនៃHPMCនៅដំណាក់កាលដំបូងនៃជែល ភាពស្អិតកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ការភ្ជាប់អន្តរម៉ូលេគុលកើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយដំណោះស្រាយក្លាយជាជែលនៅសីតុណ្ហភាព 50-90 ℃។ ស្រទាប់ជែលអាចការពារការធ្វើចំណាកស្រុកនៃទឹក និងប្រេងអំឡុងពេលចៀន។ ការបន្ថែមអ៊ីដ្រូជែលទៅស្រទាប់ខាងក្រៅនៃបន្ទះសាច់មាន់ចៀនដែលជ្រលក់ក្នុងកំទេចនំប៉័ងអាចកាត់បន្ថយបញ្ហានៃដំណើរការរៀបចំ និងអាចកាត់បន្ថយការស្រូបយកប្រេងនៃសុដន់មាន់យ៉ាងច្រើន និងរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិញ្ញាណពិសេសរបស់គំរូ។
៥. ទោះបីជា HPMC ជាសម្ភារៈខ្សែភាពយន្តដែលអាចបរិភោគបានដ៏ល្អជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិមេកានិចល្អ និងធន់នឹងចំហាយទឹកក៏ដោយ វាមានចំណែកទីផ្សារតិចតួច។ មានកត្តាពីរដែលរឹតត្បិតការអនុវត្តរបស់វា៖ ទីមួយ វាជាជែលកម្ដៅ ពោលគឺជែលរឹងដូចជែល viscoelastic ដែលបង្កើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ប៉ុន្តែមាននៅក្នុងដំណោះស្រាយដែលមាន viscosity ទាបខ្លាំងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ជាលទ្ធផល ម៉ាទ្រីសត្រូវតែត្រូវបានកំដៅមុន និងសម្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរៀបចំ។ បើមិនដូច្នោះទេ នៅក្នុងដំណើរការនៃការលាប ការបាញ់ថ្នាំ ឬការជ្រលក់ ដំណោះស្រាយងាយនឹងហូរចុះ បង្កើតជាសម្ភារៈខ្សែភាពយន្តមិនស្មើគ្នា ដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃខ្សែភាពយន្តដែលអាចបរិភោគបាន។ លើសពីនេះ ប្រតិបត្តិការនេះគួរតែធានាថាសិក្ខាសាលាផលិតកម្មទាំងមូលត្រូវបានរក្សាទុកលើសពី 70 ℃ ដែលខ្ជះខ្ជាយកំដៅច្រើន។ ដូច្នេះ វាចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយចំណុចជែលរបស់វា ឬបង្កើន viscosity របស់វានៅសីតុណ្ហភាពទាប។ ទីពីរ វាមានតម្លៃថ្លៃណាស់ ប្រហែល 100000 យន់/តោន។