1. Cellulose ແມ່ນຜ່ານໂດຍ D-glucopyranose β-ໂພລີເມີເສັ້ນທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງພັນທະບັດ glycoside 1,4. ເຍື່ອ cellulose ຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນ crystalline ສູງແລະບໍ່ສາມາດຖືກ gelatinized ໃນນ້ໍາຫຼືສ້າງເປັນເຍື່ອ, ສະນັ້ນມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂທາງເຄມີ. hydroxyl ຟຣີຢູ່ທີ່ຕໍາແຫນ່ງ C-2, C-3 ແລະ C-6 endows ມັນມີກິດຈະກໍາທາງເຄມີແລະສາມາດໄດ້ຮັບການ oxidized ຕິກິຣິຍາ, etherification, esterification ແລະ graft copolymerization. ການລະລາຍຂອງເຊນລູໂລສທີ່ຖືກດັດແປງສາມາດປັບປຸງໄດ້ ແລະມີປະສິດທິພາບການສ້າງຮູບເງົາທີ່ດີ.
2. ໃນປີ 1908, Jacques Brandenberg ນັກເຄມີຊາວສະວິດເຊີແລນໄດ້ກະກຽມ cellulose film cellophane ທໍາອິດ, ເຊິ່ງເປັນຜູ້ບຸກເບີກການພັດທະນາວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ອ່ອນໂປ່ງໃສທີ່ທັນສະໄຫມ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1980, ປະຊາຊົນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການສຶກສາ cellulose ທີ່ຖືກດັດແປງເປັນຮູບເງົາທີ່ກິນໄດ້ແລະການເຄືອບ. ເຍື່ອ cellulose ທີ່ຖືກດັດແປງແມ່ນວັດສະດຸເຍື່ອທີ່ຜະລິດຈາກອະນຸພັນທີ່ໄດ້ຮັບຫຼັງຈາກການດັດແກ້ທາງເຄມີຂອງ cellulose. ປະເພດຂອງເຍື່ອນີ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ tensile ສູງ, ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ຄວາມໂປ່ງໃສ, ການຕໍ່ຕ້ານນ້ໍາມັນ, ບໍ່ມີກິ່ນແລະລົດຊາດ, ນ້ໍາຂະຫນາດກາງແລະການຕໍ່ຕ້ານອົກຊີເຈນ.
3. CMC ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຂົ້ວ, ເຊັ່ນ: ມັນຝຣັ່ງຂົ້ວ, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງໄຂມັນ. ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບທາດການຊຽມ chloride, ຜົນກະທົບແມ່ນດີກວ່າ. HPMC ແລະ MC ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ໂດຍສະເພາະໃນອາຫານຂົ້ວ, ເພາະວ່າພວກມັນເປັນເຈວຄວາມຮ້ອນ. ໃນອາຟຣິກາ, MC, HPMC, ທາດໂປຼຕີນຈາກສາລີແລະ amylose ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສະກັດນ້ໍາມັນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ໃນອາຫານທີ່ມີເມັດຖົ່ວແດງຂົ້ວ, ເຊັ່ນການສີດພົ່ນແລະຈຸ່ມວິທີແກ້ໄຂວັດຖຸດິບເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ຫມາກຖົ່ວແດງເພື່ອກະກຽມຮູບເງົາທີ່ກິນໄດ້. ວັດສະດຸເຍື່ອ MC dipped ແມ່ນປະສິດທິພາບຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອຸປະສັກ grease, ເຊິ່ງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມນ້ໍາມັນໄດ້ 49%. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຕົວຢ່າງທີ່ຈຸ່ມລົງສະແດງໃຫ້ເຫັນການດູດຊຶມນ້ໍາມັນຕ່ໍາກວ່າເຄື່ອງສີດ.
4. MCແລະ HPMC ຍັງຖືກໃຊ້ໃນຕົວຢ່າງທາດແປ້ງເຊັ່ນ: ບານມັນຕົ້ນ, ແບດເຕີຣີ, ມັນຝະລັ່ງແລະແປ້ງເພື່ອປັບປຸງການປະຕິບັດອຸປະສັກ, ໂດຍປົກກະຕິໂດຍການສີດພົ່ນ. ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ MC ມີການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການສະກັດກັ້ນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະນ້ໍາມັນ. ຄວາມສາມາດໃນການຮັກສານ້ໍາຂອງມັນແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາຂອງມັນ. ຜ່ານກ້ອງຈຸລະທັດ, ສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າ MC film ມີການຍຶດຕິດກັບອາຫານຂົ້ວໄດ້ດີ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການສີດພົ່ນຂອງ HPMC ເທິງລູກໄກ່ມີການຮັກສານ້ໍາທີ່ດີແລະສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານນ້ໍາມັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະຫວ່າງການຈືນ. ເນື້ອໃນນ້ໍາຂອງຕົວຢ່າງສຸດທ້າຍສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນ 16,4%, ເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາມັນສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ 17,9%, ແລະເນື້ອໃນນ້ໍາມັນພາຍໃນສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ 33,7%.HPMC. ໃນຂັ້ນຕອນເບື້ອງຕົ້ນຂອງ gel, ຄວາມຫນືດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ການຜູກມັດ intermolecular ເກີດຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ແລະການແກ້ໄຂ gels ຢູ່ທີ່ 50-90 ℃. ຊັ້ນເຈນສາມາດປ້ອງກັນການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງນ້ໍາແລະນ້ໍາມັນໃນລະຫວ່າງການຈືນ. ການເພີ່ມ hydrogel ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນນອກຂອງແຖບໄກ່ຂົ້ວທີ່ຈຸ່ມລົງໃນ crumbs ເຂົ້າຈີ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນບັນຫາຂອງຂະບວນການກະກຽມ, ແລະສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມນ້ໍາມັນຂອງເຕົ້ານົມໄກ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະຮັກສາຄຸນສົມບັດ sensory ເປັນເອກະລັກຂອງຕົວຢ່າງ.
5. ເຖິງແມ່ນວ່າ HPMC ເປັນວັດສະດຸຟິມທີ່ສາມາດກິນໄດ້ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ມີຄຸນສົມບັດກົນຈັກທີ່ດີແລະທົນທານຕໍ່ອາຍນ້ໍາ, ມັນມີສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດຫນ້ອຍ. ມີສອງປັດໃຈທີ່ຈໍາກັດການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ: ທໍາອິດ, ມັນເປັນ gel ຄວາມຮ້ອນ, ນັ້ນແມ່ນ, ແຂງ viscoelastic ຄ້າຍຄື gel ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນອຸນຫະພູມສູງ, ແຕ່ມີຢູ່ໃນການແກ້ໄຂທີ່ມີ viscosity ຕ່ໍາຫຼາຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ດັ່ງນັ້ນ, matrix ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ preheated ແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງໃນລະຫວ່າງຂະບວນການກະກຽມ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະບວນການເຄືອບ, ສີດຫຼື dipping, ການແກ້ໄຂແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະໄຫຼລົງ, ປະກອບເປັນວັດສະດຸຮູບເງົາທີ່ບໍ່ສະເຫມີກັນ, ຜົນກະທົບຕໍ່ການປະຕິບັດຂອງຮູບເງົາທີ່ກິນໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ການດໍາເນີນງານນີ້ຄວນຮັບປະກັນວ່າກອງປະຊຸມການຜະລິດທັງຫມົດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຂ້າງເທິງ 70 ℃, ສູນເສຍຄວາມຮ້ອນຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນຈຸດ gel ຂອງມັນຫຼືເພີ່ມຄວາມຫນືດຂອງມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ອັນທີສອງ, ມັນແພງຫຼາຍ, ປະມານ 100,000 ຢວນ/ໂຕນ.
ເວລາປະກາດ: 26-4-2024