Ka holomua o ka noiʻi ʻana o nā kiʻiʻoniʻoni Edible e pili ana i ka cellulose

1. Hoʻoholo ʻia ka cellulose e D-glucopyranose β- He polymer linear i hana ʻia e ka pilina o 1,4 glycoside bonds. ʻO ka cellulose membrane ponoʻī he crystalline nui a ʻaʻole hiki ke gelatinized i ka wai a i ʻole i hana ʻia i membrane, no laila pono e hoʻololi kemika. ʻO ka hydroxyl manuahi ma nā kūlana C-2, C-3 a me C-6 e hāʻawi iā ia me ka hana kemika a hiki ke hoʻoneʻe ʻia, etherification, esterification a me graft copolymerization. Hiki ke hoʻomaikaʻi ʻia ka solubility o ka cellulose i hoʻololi ʻia a loaʻa ka hana kiʻiʻoniʻoni maikaʻi.
2. I ka makahiki 1908, ua hoʻomākaukau ka mea hoʻomaʻamaʻa Swiss ʻo Jacques Brandenberg i ka cellophane kiʻiʻoniʻoni cellulose mua, nāna i hoʻokumu i ka hoʻomohala ʻana i nā mea hoʻopili palupalu palupalu hou. Mai ka makahiki 1980, hoʻomaka ka poʻe e aʻo i ka cellulose i hoʻololi ʻia e like me ke kiʻi ʻoniʻoni a me ka uhi. ʻO ka membrane cellulose i hoʻololi ʻia he mea membrane i hana ʻia mai nā derivatives i loaʻa ma hope o ka hoʻololi kemika o cellulose. ʻO kēia ʻano membrane ka ikaika tensile kiʻekiʻe, ka maʻalahi, ka ʻike, ka pale ʻana i ka aila, ka ʻono a me ka ʻono ʻole, ka wai waena a me ka pale o ka oxygen.
3. Hoʻohana ʻia ka CMC i nā meaʻai palai, e like me ka French fries, e hōʻemi i ka lawe ʻana o ka momona. Ke hoʻohana pū ʻia me ka calcium chloride, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hopena. Hoʻohana nui ʻia ʻo HPMC a me MC i ka meaʻai i mālama ʻia me ka wela, ʻoi aku ka nui o ka meaʻai palai, no ka mea he mau gel thermal. Ma ʻApelika, hoʻohana ʻia ʻo MC, HPMC, kānana a me ka amylose no ka pale ʻana i ka aila ʻai i loko o nā meaʻai i hoʻomoʻa ʻia i ka palaoa ʻulaʻula ʻulaʻula hohonu, e like me ka pulupulu ʻana a me ka hoʻopaʻa ʻana i kēia mau mea hoʻonā i nā pōpō pīni ʻulaʻula e hoʻomākaukau ai i nā kiʻiʻoniʻoni ʻai. ʻO ka mea i hoʻopaʻa ʻia ʻo MC membrane ka mea maikaʻi loa i ka pale momona, hiki ke hōʻemi i ka lawe ʻana o ka aila e 49%. Ma ka ʻōlelo maʻamau, hōʻike ʻia nā laʻana i hoʻopaʻa ʻia i ka haʻahaʻa haʻahaʻa o ka ʻaila ma mua o nā mea i hoʻoheheʻe ʻia.
4. MCa hoʻohana pū ʻia ka HPMC i nā laʻana starch e like me ka pōpō ʻuala, ka paila, ka ʻuala a me ka palaoa e hoʻomaikaʻi ai i ka hana o ka pale, ma ke ʻano maʻamau. Hōʻike ka noiʻi ʻana ʻo MC ka hana maikaʻi loa o ka pale ʻana i ka makū a me ka aila. Ma o ka microscope, hiki ke ʻike ʻia he pili maikaʻi ke kiʻi MC i ka meaʻai palai. Ua hōʻike ʻia nā haʻawina ʻo ka uhi ʻana o ka HPMC ma nā pōpō moa he paʻa wai maikaʻi a hiki ke hōʻemi nui i ka ʻaila i ka wā e palai ai. Hiki ke hoʻonuiʻia ka wai o ka hōʻailona hope e 16.4%, hiki ke hoʻemiʻia kaʻili o kaʻaila e 17.9%, a hiki ke hoʻemiʻia kaʻaila o loko e 33.7%. ʻO ka hana o kaʻaila pale e pili ana i ka hana gel thermalHPMC. I ka hoʻomaka mua o ka gel, piʻi wikiwiki ka viscosity, hiki koke ke paʻa intermolecular, a ʻo ka hopena gels ma 50-90 ℃. Hiki i ka papa gel ke pale i ka neʻe ʻana o ka wai a me ka ʻaila i ka wā palai. ʻO ka hoʻohui ʻana i ka hydrogel i ka papa o waho o nā ʻāpana moa palai i hoʻopaʻa ʻia i loko o ka ʻōpala palaoa hiki ke hōʻemi i ka pilikia o ke kaʻina hana hoʻomākaukau, a hiki ke hoʻemi nui i ka absorption aila o ka umauma moa a mālama i nā ʻano ʻike kūʻokoʻa o ka hāpana.
5. ʻOiai ʻo HPMC he mea kiʻiʻoniʻoni maikaʻi loa me nā waiwai mechanical maikaʻi a me ka pale ʻana i ka mahu wai, he liʻiliʻi ka mākeke. ʻElua mau mea e kaohi ai i kona hoʻohana ʻana: ʻo ka mua, he gel thermal, ʻo ia hoʻi, kahi paʻa viscoelastic e like me ka gel i hana ʻia ma ka wela kiʻekiʻe, akā aia i loko o kahi hopena me ka haʻahaʻa haʻahaʻa loa i ka lumi wela. ʻO ka hopena, pono e hoʻomaʻamaʻa mua ʻia ka matrix a maloʻo i ka wela kiʻekiʻe i ka wā o ka hoʻomākaukau ʻana. Inā ʻaʻole, i ke kaʻina hana o ka uhi ʻana, ka pīpī ʻana a i ʻole ke kāʻei ʻana, ua maʻalahi ke kahe ʻana i lalo, e hana ana i nā mea kiʻi ʻoniʻoni ʻole, e pili ana i ka hana o nā kiʻiʻoniʻoni ʻai. Eia kekahi, pono e hōʻoia kēia hana e mālama ʻia ka hale hana hana holoʻokoʻa ma luna o 70 ℃, e hoʻopau ana i ka wela. No laila, pono e hoʻemi i kona wahi gel a hoʻonui paha i kona viscosity i ka haʻahaʻa haʻahaʻa. ʻO ka lua, he kumukūʻai nui, ma kahi o 100000 yuan / ton.


Ka manawa hoʻouna: Apr-26-2024