1. Cellulose yana wucewa ta D-glucopyranose β- polymer mai layi wanda aka kafa ta hanyar haɗin haɗin 1,4 glycoside. Shi kansa membrane cellulose yana da lu'ulu'u sosai kuma ba za a iya sanya shi cikin ruwa ba ko kuma ya zama membrane, don haka dole ne a canza shi ta hanyar sinadarai. The free hydroxyl a matsayi C-2, C-3 da kuma C-6 ba shi da sinadaran aiki da kuma za a iya zama oxidized dauki, etherification, esterification da graft copolymerization. Za a iya inganta solubility na cellulose da aka gyara kuma yana da kyakkyawan aikin yin fim.
2. A cikin 1908, masanin ilmin sunadarai na Swiss Jacques Brandenberg ya shirya fim ɗin cellulose na farko na cellophane, wanda ya jagoranci haɓaka kayan marufi masu laushi na zamani. Tun daga 1980s, mutane sun fara nazarin cellulose da aka gyara a matsayin fim mai cin abinci da sutura. Modified cellulose membrane abu ne na membrane da aka yi daga abubuwan da aka samo bayan gyare-gyaren sinadarai na cellulose. Irin wannan membrane yana da ƙarfin ƙarfi mai ƙarfi, sassauci, nuna gaskiya, juriya na mai, rashin wari da rashin ɗanɗano, matsakaicin ruwa da juriya na iskar oxygen.
3. Ana amfani da CMC a cikin soyayyen abinci, irin su frying na Faransa, don rage yawan sha. Lokacin da aka yi amfani da shi tare da calcium chloride, tasirin ya fi kyau. Ana amfani da HPMC da MC a cikin abinci mai zafi, musamman a cikin soyayyen abinci, domin su ne thermal gels. A Afirka, ana amfani da MC, HPMC, furotin na masara da amylose don toshe mai a cikin soyayyen jajayen kullu mai zurfi, kamar fesa da tsoma waɗannan kayan daɗaɗɗen a kan ƙwallon ja don shirya fina-finai masu cin abinci. Abubuwan da aka tsoma na MC membrane shine mafi inganci a cikin shingen mai, wanda zai iya rage shar mai da kashi 49%. Gabaɗaya magana, samfuran tsoma suna nuna ƙarancin mai fiye da wanda aka fesa.
4. MCAna kuma amfani da HPMC a samfuran sitaci kamar ƙwallon dankalin turawa, batter, guntun dankalin turawa da kullu don inganta aikin shinge, yawanci ta hanyar feshi. Binciken ya nuna cewa MC yana da mafi kyawun aikin toshe danshi da mai. Ƙarfin riƙewar ruwa ya fi yawa saboda ƙarancin ruwa. Ta hanyar microscope, ana iya ganin cewa fim ɗin MC yana da kyau adhesion ga soyayyen abinci. Nazarin ya nuna cewa murfin HPMC da aka fesa akan ƙwallan kaji yana da kyakkyawan riƙewar ruwa kuma yana iya rage yawan mai yayin soya. Abubuwan da ke cikin ruwa na samfurin ƙarshe za a iya ƙarawa da 16.4%, abubuwan da ke cikin man fetur za a iya rage su ta 17.9%, kuma za a iya rage yawan man fetur na ciki da 33.7%. Ayyukan mai shinge yana da alaka da aikin gel na thermalHPMC. A matakin farko na gel, danko yana ƙaruwa da sauri, ɗaurin intermolecular yana faruwa da sauri, kuma gels bayani a 50-90 ℃. Gel Layer na iya hana ƙaura na ruwa da mai a lokacin soya. Ƙara hydrogel zuwa saman Layer na soyayyen kaza da aka tsoma a cikin gurasar burodi na iya rage matsala na tsarin shirye-shiryen, kuma zai iya rage yawan man mai na nono na kaza da kuma kula da abubuwan da ke da mahimmanci na samfurin.
5. Ko da yake HPMC ne manufa edible film abu da kyau inji Properties da ruwa tururi juriya, shi yana da kadan kasuwa rabo. Akwai abubuwa guda biyu da ke hana aikace-aikacensa: na farko, gel ɗin thermal ne, wato, ƙwaƙƙwaran viscoelastic kamar gel da aka kafa a yanayin zafi mai yawa, amma yana wanzuwa a cikin wani bayani mai ɗanɗano kaɗan a zafin jiki. A sakamakon haka, matrix dole ne a preheated kuma a bushe a babban zafin jiki a lokacin shirye-shiryen. In ba haka ba, a cikin tsari na sutura, spraying ko tsomawa, maganin yana da sauƙin saukewa, samar da kayan fim marasa daidaituwa, yana shafar aikin fina-finai masu cin abinci. Bugu da ƙari, wannan aikin ya kamata ya tabbatar da cewa an kiyaye duk aikin aikin samarwa sama da 70 ℃, yana ɓata zafi mai yawa. Saboda haka, wajibi ne don rage ma'anar gel ko ƙara danko a ƙananan zafin jiki. Na biyu, yana da tsada sosai, kusan yuan 100000/ton.
Lokacin aikawa: Afrilu-26-2024