Hangga't ang isang naaangkop na dami ng food grade cellulose ether HPMC ay idinaragdag sa pritong pagkain, ang paggamit ng mantika sa proseso ng pagprito ay maaaring lubos na mabawasan, ang kabuuang nilalaman ng mantika ng pritong pagkain ay maaaring mabawasan, at ang lasa ng pritong produkto ay maaaring mapabuti, ang siklo ng pagpapalit ng mantika ng pritong pagkain ay maaaring pahabain, ang ani ng pritong produkto ay maaaring tumaas at ang halaga ng mantika ay maaaring mabawasan.
Ang pritong pagkain ay malawakang minamahal ng publiko dahil sa kakaibang lasa nito. Gayunpaman, sa patuloy na malusog na diyeta ngayon, ang mga pritong pagkain na mataas sa taba ay nagdudulot din ng pag-iingat sa mga mamimili.
Siyempre, sa partikular na aplikasyon ng bawat cellulose ether food additives, isang function lamang ang maaaring makamit ng mga food additives, halimbawa, ang food-grade methylcellulose (MC) at hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) ay maaaring epektibong mabawasan ang nilalaman ng langis ng pritong pagkain; Ang food-grade carboxymethyl cellulose (CMC), na ginagamit sa mga produktong gawa sa gatas, ay maaaring mapahusay ang lasa at mapabuti ang katatagan ng protina, na ginagamit sa proseso ng pagbe-bake, ay maaaring epektibong makontrol ang nilalaman ng tubig ng masa; Ang food grade hydroxypropyl cellulose (HPC) ay maaaring epektibong mabawasan ang dami ng natural na cream sa formula, habang pinapanatili ang makinis at pinong lasa, at maisasakatuparan ang konsepto ng mas malusog na pagkonsumo ng pagkain.
Matagal nang malawakang ginagamit ang mga cellulose ether derivatives sa industriya ng pagkain. Ang pisikal na pagbabago ng cellulose ay maaaring mag-regulate sa mga rheological properties, hydration at microstructure properties ng sistema. Ang limang mahahalagang tungkulin ng chemically modified cellulose sa pagkain ay rheology, emulsification, foam stability, ang kakayahang kontrolin ang pagbuo at paglaki ng ice crystal, at water binding.
Tumulong sa mahigit 20 pandaigdigang teknolohiya ng artipisyal na karne upang magbigay ng teknikal na suporta. Ang mga listahan sa stock market ng US ay pangunahing nakatuon sa panlasa ng mga Amerikano at Europeo. Ang ideya ay karaniwang magtanim ng kapsula, kung saan ang pangkat ay nagsasama-sama. Sa unang quarter ng nakaraang taon, gumawa sila ng pekeng bersyon ng artipisyal na karne. Sinusubukan naming baguhin mula sa vector production sa laboratoryo. Sa kasalukuyan, ang artipisyal na karne sa ibang bansa ay 140-150,000 yuan/tonelada, ngunit ang gastos ay medyo mababa. Ang kumpanya ay kikita muna sa cellulosic ether, at mag-aalala tungkol sa pera sa artipisyal na karne mamaya. Ang pinakamahirap na bahagi ng artipisyal na karne ay ang cellulose, at para sa DuPont ang cellulose ether ang salungatan. Ang kumpanya ay nagbebenta ng 70,000 hanggang 80,000 tonelada, at mayroon ding 60% gross margin. Ang pinakabago at pinaka-advanced na kagamitan, ang kagamitan ng Dow's at Shin-etsu's ay 20 o 20 taong gulang, na binili mula sa isang supplier ng kagamitan sa Germany. Mahalaga ang pangunahing pormula ng artipisyal na karne.
Oras ng pag-post: Agosto-30-2022