Selagi jumlah eter selulosa gred makanan HPMC yang sesuai ditambah kepada makanan bergoreng, pengambilan minyak dalam proses penggorengan dapat dikurangkan dengan ketara, jumlah kandungan minyak makanan bergoreng dapat dikurangkan, dan rasa produk bergoreng dapat ditingkatkan, kitaran pertukaran minyak makanan bergoreng dapat dipanjangkan, hasil produk bergoreng dapat ditingkatkan dan kos minyak dapat dikurangkan.
Makanan bergoreng digemari ramai kerana rasanya yang unik. Walau bagaimanapun, dalam diet yang semakin sihat pada masa kini, makanan bergoreng yang tinggi lemak juga membuatkan pengguna berwaspada.
Sudah tentu, dalam aplikasi khusus setiap bahan tambahan makanan selulosa eter hanya boleh mencapai satu fungsi, contohnya, metilselulosa gred makanan (MC) dan hidroksipropil metilselulosa (HPMC) boleh mengurangkan kandungan minyak makanan goreng dengan berkesan; Karboksimetil selulosa (CMC) gred makanan, yang digunakan dalam produk tenusu, boleh meningkatkan rasa dan meningkatkan kestabilan protein, digunakan dalam proses penaik, boleh mengawal kandungan air doh dengan berkesan; Hidroksipropil selulosa gred makanan (HPC) boleh mengurangkan jumlah krim semula jadi dalam formula dengan berkesan, sambil mengekalkan rasa yang licin dan halus, dan merealisasikan konsep penggunaan makanan yang lebih sihat.
Derivatif eter selulosa telah digunakan secara meluas dalam industri makanan untuk masa yang lama. Pengubahsuaian fizikal selulosa boleh mengawal selia sifat reologi, penghidratan dan sifat mikrostruktur sistem. Lima fungsi penting selulosa yang diubah suai secara kimia dalam makanan ialah reologi, pengemulsian, kestabilan buih, keupayaan untuk mengawal pembentukan dan pertumbuhan hablur ais, dan pengikatan air.
Membantu lebih daripada 20 teknologi daging tiruan global untuk melakukan sokongan teknikal. Penyenaraian pasaran saham AS terutamanya ditujukan kepada citarasa Amerika dan Eropah. Ideanya pada asasnya adalah untuk kapsul tumbuhan standard, pasukan itu saling bercantum. Pada suku pertama tahun lepas, mereka membuat versi daging tiruan palsu. Kami cuba menukar daripada pengeluaran vektor di makmal. Pada masa ini, daging tiruan luar negara adalah 140-150,000 yuan/tan, tetapi kosnya agak rendah. Syarikat itu akan menjana wang daripada eter selulosa terlebih dahulu, dan bimbang tentang wang daripada daging tiruan kemudian. Bahagian daging tiruan yang paling sukar ialah selulosa, dan bagi DuPont selulosa eter adalah titik penyekat. Syarikat itu menjual 70,000 hingga 80,000 tan, juga mempunyai margin kasar 60%. Peralatan terkini dan paling canggih, peralatan Dow dan Shin-etsu berusia 20 atau 20 tahun, dibeli daripada pembekal peralatan di Jerman. Formula teras daging tiruan adalah penting.
Masa siaran: 30 Ogos 2022