Доколку во пржената храна се додаде соодветна количина на прехранбен целулозен етер HPMC, внесот на масло во процесот на пржење може значително да се намали, вкупната содржина на масло во пржената храна може да се намали и вкусот на пржениот производ може да се подобри, циклусот на промена на маслото на пржената храна може да се продолжи, приносот на пржениот производ може да се зголеми и цената на маслото може да се намали.
Пржената храна е многу сакана од јавноста поради нејзиниот уникатен вкус. Сепак, во денешната сè поздрава исхрана, пржената храна со висока содржина на масти ги прави потрошувачите претпазливи.
Секако, во специфичната примена на секој целулозен етер, адитивите за храна можат да постигнат само една функција, на пример, метилцелулозата (MC) и хидроксипропил метилцелулозата (HPMC) за храна можат ефикасно да ја намалат содржината на масло во пржената храна; карбоксиметил целулозата (CMC) за храна, која се користи во млечните производи, може да го подобри вкусот и стабилноста на протеините, што се користи во процесот на печење, може ефикасно да ја контролира содржината на вода во тестото; хидроксипропил целулозата (HPC) за храна може ефикасно да ја намали количината на природна павлака во формулата, одржувајќи го мазниот и деликатен вкус и реализирајќи го концептот на поздрава потрошувачка на храна.
Дериватите на целулоза етер се користат во прехранбената индустрија долго време. Физичката модификација на целулозата може да ги регулира реолошките својства, хидратацијата и микроструктурните својства на системот. Петте важни функции на хемиски модифицираната целулоза во храната се реологија, емулгификација, стабилност на пена, способност за контрола на формирањето и растот на ледени кристали и врзување на вода.
Помагаат повеќе од 20 глобални технологии за вештачко месо за техничка поддршка. Листите на американските берзи се главно насочени кон американските и европските вкусови. Идејата е во основа да се стандардизираат капсулите за растенија, тимот да се спојува. Во првиот квартал од минатата година, тие направија лажна верзија на вештачко месо. Се обидуваме да се префрлиме од производство на вектори во лабораторија. Во моментов, странското вештачко месо е 140-150.000 јуани/тон, но цената е релативно ниска. Компанијата прво ќе заработува пари од целулозен етер, а подоцна ќе се грижи за парите од вештачко месо. Најтешкиот дел од вештачкото месо е целулозата, а за DuPont целулозниот етер е пречка. Компанијата продава 70.000 до 80.000 тони, а има и бруто маржа од 60%. Најновата и најнапредна опрема, опремата на Dow и Shin-etsu е стара 20 или 20 години, купена од добавувач на опрема во Германија. Основната формула на вештачкото месо е важна.
Време на објавување: 30 август 2022