Salang't in passende hoemannichte cellulose-ether HPMC fan fiedingskwaliteit tafoege wurdt oan it frituurde iten, kin de oalje-yntak yn it frituurproses sterk fermindere wurde, kin it totale oaljegehalte fan it frituurde iten fermindere wurde, en kin de smaak fan it frituurde produkt ferbettere wurde, kin de oaljewikselsyklus fan it frituurde iten ferlingd wurde, kin de opbringst fan it frituurde produkt ferhege wurde en kinne de kosten fan 'e oalje fermindere wurde.
Fried iten wurdt troch it publyk tige wurdearre fanwegen syn unike smaak. Yn it hieltyd sûner wurdende dieet fan hjoed de dei makket fried iten mei in heech fetgehalte konsuminten lykwols ek foarsichtich.
Fansels kinne yn 'e spesifike tapassing fan elke cellulose-ether fiedingstafoegings mar ien funksje berikke, bygelyks kinne methylcellulose (MC) fan fiedingskwaliteit en hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) it oaljegehalte fan frituurd iten effektyf ferminderje; carboxymethylcellulose (CMC) fan fiedingskwaliteit, brûkt yn suvelprodukten, kin de smaak ferbetterje en de stabiliteit fan proteïne ferbetterje, brûkt yn it bakproses, kin it wettergehalte fan daai effektyf kontrolearje; hydroxypropylcellulose (HPC) fan fiedingskwaliteit kin de hoemannichte natuerlike room yn 'e formule effektyf ferminderje, wylst de glêde en delikate smaak behâlden wurdt, en it konsept fan sûnere itenkonsumpsje realisearje.
Derivaten fan cellulose-ether wurde al lange tiid in soad brûkt yn 'e fiedingssektor. Fysike modifikaasje fan cellulose kin de reologyske eigenskippen, hydrataasje en mikrostruktuereigenskippen fan it systeem regelje. De fiif wichtige funksjes fan gemysk modifisearre cellulose yn iten binne reology, emulgaasje, skomstabiliteit, it fermogen om iiskristallfoarming en -groei te kontrolearjen, en wetterbinding.
Help mear as 20 wrâldwide keunstmjittige fleistechnologyen om technyske stipe te jaan. Amerikaanske oandielmerklistings binne benammen rjochte op Amerikaanske en Jeropeeske smaken. It idee is yn prinsipe om standert plantkapsules te brûken, wêrby't it team inoar oankoppelt. Yn it earste fearnsjier fan ferline jier makken se in falske ferzje fan keunstmjittich fleis. Wy besykje te feroarjen fan vektorproduksje yn it laboratoarium. Op it stuit is it bûtenlânske keunstmjittich fleis 140-150.000 yuan/ton, mar de kosten binne relatyf leech. It bedriuw sil earst jild fertsjinje mei cellulose-ether, en letter soargen meitsje oer it jild op keunstmjittich fleis. It dreechste diel fan keunstmjittich fleis is cellulose, en foar DuPont is cellulose-ether it knelpunt. It bedriuw ferkeapet 70.000 oant 80.000 ton, en hat ek in brutomarge fan 60%. De nijste en meast avansearre apparatuer, de apparatuer fan Dow en Shin-etsu, is 20 of 20 jier âld, kocht fan in apparatuerleveransier yn Dútslân. De kearnformule fan keunstmjittich fleis is wichtich.
Pleatsingstiid: 30 augustus 2022