အစားအစာတွင် ဆယ်လူလို့စ် အီသာ အသုံးပြုခြင်း

ကြော်ထားသော အစားအစာထဲသို့ အစားအစာအဆင့် ဆယ်လူလို့စ် အီသာ HPMC သင့်လျော်သော ပမာဏကို ထည့်သွင်းသရွေ့ ကြော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ဆီစားသုံးမှုကို သိသိသာသာ လျှော့ချနိုင်ပြီး ကြော်ထားသော အစားအစာ၏ စုစုပေါင်းဆီပါဝင်မှုကို လျှော့ချနိုင်ကာ ကြော်ထားသော အစားအစာ၏ အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကာ ကြော်ထားသော အစားအစာ၏ ဆီလဲလှယ်မှု သံသရာကို ကြာရှည်စေနိုင်ပြီး ကြော်ထားသော အစားအစာ၏ အထွက်နှုန်းကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ကာ ဆီကုန်ကျစရိတ်ကို လျှော့ချနိုင်ပါသည်။

ကြော်ထားသော အစားအစာများကို ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာကြောင့် လူထုက နှစ်သက်ကြသည်။ သို့သော် ယနေ့ခေတ်တွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများတွင် အဆီများသော ကြော်ထားသော အစားအစာများလည်း စားသုံးသူများကို စိုးရိမ်စေသည်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ cellulose ether အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းတစ်ခုချင်းစီရဲ့ သီးခြားအသုံးချမှုမှာ လုပ်ဆောင်ချက်တစ်ခုတည်းကိုသာ ရရှိနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အစားအစာအဆင့် methylcellulose (MC) နှင့် hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) တို့သည် ကြော်ထားသော အစားအစာများ၏ အဆီပါဝင်မှုကို ထိရောက်စွာ လျှော့ချနိုင်သည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် အသုံးပြုသော အစားအစာအဆင့် carboxymethyl cellulose (CMC) သည် အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အသုံးပြုသော ပရိုတင်း၏ တည်ငြိမ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ မုန့်ညက်၏ ရေပါဝင်မှုကို ထိရောက်စွာ ထိန်းချုပ်နိုင်သည်။ အစားအစာအဆင့် hydroxypropyl cellulose (HPC) သည် ဖော်မြူလာတွင် သဘာဝခရင်မ်ပမာဏကို ချောမွေ့ပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာစားသုံးမှုဆိုင်ရာ အယူအဆကို သဘောပေါက်စေသည်။

ဆယ်လူလို့စ် အီသာ ဆင်းသက်လာသော ပစ္စည်းများမှာ အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် ကြာမြင့်စွာကတည်းက တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ဆယ်လူလို့စ်၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ပြုပြင်မွမ်းမံမှုသည် စနစ်၏ rheological ဂုဏ်သတ္တိများ၊ ရေဓာတ်နှင့် အဏုဇီဝဖွဲ့စည်းပုံ ဂုဏ်သတ္တိများကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သည်။ အစားအသောက်တွင် ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ပြုပြင်ထားသော ဆယ်လူလို့စ်၏ အရေးကြီးသော လုပ်ဆောင်ချက်ငါးခုမှာ rheology၊ emulsification၊ foam stability၊ ရေခဲပုံဆောင်ခဲဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ကြီးထွားမှုကို ထိန်းချုပ်နိုင်စွမ်းနှင့် ရေချည်နှောင်ခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။

ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လူလုပ်အသားနည်းပညာ ၂၀ ကျော်ကို နည်းပညာပံ့ပိုးမှုပေးရန် ကူညီပေးပါ။ အမေရိကန်စတော့ဈေးကွက်စာရင်းများသည် အဓိကအားဖြင့် အမေရိကန်နှင့် ဥရောပအရသာများကို ရည်ရွယ်ပါသည်။ အယူအဆမှာ အခြေခံအားဖြင့် စံသတ်မှတ်ထားသော ဆေးတောင့်ပင်များထုတ်လုပ်ရန်ဖြစ်ပြီး အဖွဲ့သည် အချင်းချင်းချိတ်ဆက်ရန်ဖြစ်သည်။ ပြီးခဲ့သည့်နှစ် ပထမသုံးလပတ်တွင် ၎င်းတို့သည် လူလုပ်အသား၏ အတုဗားရှင်းကို ပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် ဗက်တာထုတ်လုပ်မှုမှ ပြောင်းလဲရန် ကြိုးစားနေပါသည်။ လက်ရှိတွင် ပြည်ပလူလုပ်အသားသည် တစ်တန်လျှင် ယွမ် ၁၄၀-၁၅၀,၀၀၀ ဖြစ်သော်လည်း ကုန်ကျစရိတ်မှာ အတော်လေးနည်းပါးသည်။ ကုမ္ပဏီသည် ဆယ်လူလိုဆစ်အီသာဖြင့် ဦးစွာငွေရှာပြီး နောက်မှ လူလုပ်အသားအတွက် ငွေရှာမည်ဖြစ်သည်။ လူလုပ်အသား၏ အခက်ခဲဆုံးအပိုင်းမှာ ဆယ်လူလို့စ်ဖြစ်ပြီး DuPont အတွက် ဆယ်လူလို့စ်အီသာသည် ကပ်ငြိနေသောအချက်ဖြစ်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် တန်ချိန် ၇၀,၀၀၀ မှ ၈၀,၀၀၀ အထိ ရောင်းချပြီး ၆၀% အမြတ်အစွန်းလည်းရှိသည်။ နောက်ဆုံးပေါ်နှင့် အဆင့်မြင့်ဆုံးပစ္စည်းကိရိယာများဖြစ်သည့် Dow's နှင့် Shin-etsu's ပစ္စည်းကိရိယာများသည် ဂျာမနီနိုင်ငံရှိ ပစ္စည်းပေးသွင်းသူထံမှ ဝယ်ယူထားသော အသက် ၂၀ သို့မဟုတ် ၂၀ နှစ်ရှိပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ လူလုပ်အသား၏ အဓိကဖော်မြူလာသည် အရေးကြီးပါသည်။