Salami jumlah éter selulosa HPMC kelas dahareun anu cekap ditambahkeun kana kadaharan anu digoréng, asupan minyak dina prosés ngagoréng tiasa dikirangan pisan, total eusi minyak tina kadaharan anu digoréng tiasa dikirangan, sareng rasa produk anu digoréng tiasa ningkat, siklus ganti minyak tina kadaharan anu digoréng tiasa diperpanjang, hasil produk anu digoréng tiasa ningkat sareng biaya minyak tiasa dikirangan.
Kadaharan anu digoréng dipikaresep ku masarakat kusabab rasa anu unik. Nanging, dina diet anu beuki séhat ayeuna, kadaharan anu digoréng anu seueur lemak ogé ngajantenkeun konsumen waspada.
Tangtosna, dina aplikasi khusus unggal aditif dahareun éter selulosa ngan ukur tiasa ngahontal hiji fungsi, contona, metilselulosa kelas dahareun (MC) sareng hidroksipropil metilselulosa (HPMC) tiasa sacara efektif ngirangan eusi minyak tina katuangan anu digoréng; Karboksimetil selulosa kelas dahareun (CMC), anu dianggo dina produk susu, tiasa ningkatkeun rasa sareng ningkatkeun stabilitas protéin, anu dianggo dina prosés baking, tiasa sacara efektif ngontrol eusi cai adonan; Hidroksipropil selulosa kelas dahareun (HPC) tiasa sacara efektif ngirangan jumlah krim alami dina formula, bari ngajaga rasa anu lemes sareng hipu, sareng ngawujudkeun konsép konsumsi katuangan anu langkung séhat.
Turunan éter selulosa parantos seueur dianggo dina industri pangan salami lami. Modifikasi fisik selulosa tiasa ngatur sipat reologis, hidrasi sareng sipat mikrostruktur sistem. Lima fungsi penting selulosa anu dimodifikasi sacara kimiawi dina pangan nyaéta reologi, émulsifikasi, stabilitas busa, kamampuan pikeun ngontrol formasi sareng kamekaran kristal és, sareng ngabeungkeut cai.
Ngabantosan langkung ti 20 téknologi daging jieunan global pikeun ngalakukeun dukungan téknis. Daptar pasar saham AS utamina ditujukeun pikeun selera Amérika sareng Éropa. Ideuna dasarna nyaéta kapsul pepelakan standar, tim silih dok. Dina kuartal kahiji taun kamari, aranjeunna ngadamel vérsi palsu daging jieunan. Kami nyobian ngarobih tina produksi vektor di laboratorium. Ayeuna, daging jieunan di luar negeri nyaéta 140-150.000 yuan/ton, tapi biayana relatif murah. Perusahaan bakal ngahasilkeun artos tina éter selulosa heula, sareng hariwang ngeunaan artos dina daging jieunan engké. Bagian anu paling sesah tina daging jieunan nyaéta selulosa, sareng pikeun DuPont selulosa éter mangrupikeun titik anu nyangkut. Perusahaan ngajual 70.000 dugi ka 80.000 ton, ogé gaduh margin kotor 60%. Peralatan pangénggalna sareng paling canggih, peralatan Dow sareng Shin-etsu umurna 20 atanapi 20 taun, dipésér ti supplier peralatan di Jerman. Formula inti daging jieunan penting.
Waktos posting: 30-Agu-2022