1. Natriy karboksimetil tsellyulozasini to'g'ridan-to'g'ri suv bilan aralashtirib, pasta yelimi tayyorlang va chetga qo'ying.
Natriy karboksimetil tsellyuloza pastasini tayyorlashda avval aralashtirish moslamasi yordamida aralashtirish idishiga ma'lum miqdorda toza suv qo'shing va ustiga natriy karboksimetil tsellyulozani sekin va teng ravishda seping. Aralashtirish idishida aralashtirib turing, shunda natriy karboksimetil tsellyuloza va suv to'liq erib ketadi va natriy karboksimetil tsellyuloza to'liq eriydi. Natriy karboksimetil tsellyulozani eritishda uni teng ravishda sepib va doimiy ravishda aralashtirish kerak, chunki "natriy karboksimetil tsellyuloza suv bilan uchrashganda to'planish va aglomeratsiyaning oldini olish va karboksimetil tsellyuloza sifatini pasaytirish. Natriyning erishi" va natriy karboksimetil tsellyulozaning erish tezligini oshirish kerak. Aralashtirish vaqti natriy karboksimetil tsellyulozaning to'liq erish vaqtiga mos kelmaydi. Bu ikkita tushuncha. Umuman olganda, aralashtirish vaqti natriy karboksimetil tsellyulozani to'liq erishi uchun zarur bo'lgan vaqtdan ancha qisqa. Kerakli vaqt aniq vaziyatga bog'liq. Aralashtirish vaqtini aniqlashning asosi quyidagilardan iborat: natriy karboksimetil tsellyuloza suvda bir tekis tarqalganda va aniq katta aglomerat bo'lmaganda, aralashtirish to'xtatilishi mumkin va natriy karboksimetil tsellyuloza va suv bir joyda to'xtab turishi mumkin. Infiltratsiya qilinadi va bir-biri bilan birlashadi. Natriy karboksimetil tsellyulozaning to'liq erishi uchun zarur bo'lgan vaqtni aniqlashning asosi quyidagicha:
(1) Natriy karboksimetil tsellyuloza va suv to'liq bog'langan va ikkalasi o'rtasida qattiq-suyuqlik ajralishi yo'q;
(2) Aralash xamir bir xil holatda bo'ladi va yuzasi tekis va silliq bo'ladi;
(3) Aralash xamirning rangi rangsiz va shaffofga yaqin bo'lib, xamirda donador narsalar yo'q. Natriy karboksimetil tsellyuloza aralashtirgichga solingan va suv bilan aralashtirilgan vaqtdan boshlab natriy karboksimetil tsellyuloza to'liq eriguncha, talab qilinadigan vaqt 10 dan 20 soatgacha.
2. Natriy karboksimetil tsellyulozasini quruq xom ashyo, masalan, oq shakar bilan quruq holda aralashtiring va keyin uni eritish uchun suvga soling.
Ish paytida avval natriy karboksimetil tsellyuloza va oq granulalangan shakar va boshqa quruq xom ashyolarni ma'lum nisbatda zanglamaydigan po'latdan yasalgan mikserga soling, mikserning yuqori qopqog'ini yoping va materiallarni mikserdagi havo o'tkazmaydigan holatda saqlang. Keyin mikserni yoqing, natriy karboksimetil tsellyuloza va boshqa xom ashyolarni to'liq aralashtiring. Keyin, aralashtirilgan natriy karboksimetil tsellyuloza aralashmasini suv bilan jihozlangan aralashtirish idishiga sekin va teng ravishda seping va aralashtirishni davom eting, yuqorida aytib o'tilgan birinchi eritish usuliga asoslanib quyidagi operatsiyalarni bajarish mumkin.
3. Natriy karboksimetil tsellyulozasini suyuq yoki suspenziyali oziq-ovqatda ishlatganda, nozikroq to'qima holati va barqarorlashtirish effektiga erishish uchun aralash materialni bir hil holga keltirish yaxshidir.
Gomogenizatsiya uchun ishlatiladigan bosim va harorat materialning xususiyatlariga va mahsulotning sifat talablariga muvofiq aniqlanishi kerak.
4. Natriy karboksimetil tsellyuloza suvli eritmaga tayyorlangandan so'ng, uni keramik, shisha, plastmassa, yog'och va boshqa turdagi idishlarda saqlash yaxshidir. Metall idishlar, ayniqsa temir, alyuminiy va mis idishlar saqlash uchun yaroqsiz.
Chunki agar natriy karboksimetil tsellyuloza suvli eritmasi metall idish bilan uzoq vaqt aloqada bo'lsa, uning yomonlashishi va yopishqoqligining pasayishiga olib kelishi mumkin. Natriy karboksimetil tsellyuloza suvli eritmasi qo'rg'oshin, temir, qalay, kumush, alyuminiy, mis va ayrim metall moddalar bilan birga mavjud bo'lganda, cho'kma reaksiyasi yuzaga keladi, bu eritmadagi natriy karboksimetil tsellyulozaning haqiqiy miqdori va sifatini pasaytiradi. Agar bu ishlab chiqarish uchun zarur bo'lmasa, natriy karboksimetil tsellyuloza suvli eritmasiga kaltsiy, magniy, tuz va boshqa moddalarni aralashtirmaslikka harakat qiling. Chunki natriy karboksimetil tsellyuloza suvli eritmasi kaltsiy, magniy, tuz va boshqa moddalar bilan birga mavjud bo'lganda, natriy karboksimetil tsellyuloza eritmasining yopishqoqligi pasayadi.
5. Tayyorlangan natriy karboksimetil tsellyuloza suvli eritmasi iloji boricha tezroq ishlatilishi kerak.
Agar natriy karboksimetil tsellyuloza suvli eritmasi uzoq vaqt saqlansa, bu nafaqat natriy karboksimetil tsellyulozaning yopishqoqligi va barqarorligiga ta'sir qiladi, balki mikroorganizmlar va zararkunandalar tomonidan hujumga uchraydi va shu bilan xom ashyoning gigienik sifatiga ta'sir qiladi. Biroq, ba'zi quyuqlashtiruvchilar dekstrinlar va kraxmal gidrolizi natijasida hosil bo'lgan modifikatsiyalangan kraxmallardir. Ular toksik emas va zararsiz, ammo ular oq shakar kabi qon shakarini ko'tarish oson va hatto qon shakarining yanada og'ir reaktsiyalariga olib kelishi mumkin. Ba'zi iste'molchilarning qon shakari shakarsiz yogurt ichgandan keyin ko'tariladi, bu quyuqlashtiruvchilar tufayli yuzaga kelishi mumkin, sut tarkibidagi laktoza miqdori tufayli emas, chunki tabiiy laktoza qon shakarining tez ko'tarilishiga olib kelmaydi. Shuning uchun, shakarsiz mahsulotlarni sotib olishdan oldin, tarkibiy qismlar ro'yxatini o'qib chiqing va quyuqlashtiruvchilarning qon shakariga ta'siridan ehtiyot bo'ling.
Joylashtirilgan vaqt: 2023-yil 3-yanvar