כיצד להשתמש בנתרן קרבוקסימיתיל תאית והתוויות נגד

1. ערבבו נתרן קרבוקסימטיל תאית ישירות עם מים ליצירת דבק משחתי והניחו בצד.

בעת הכנת משחת נתרן קרבוקסימיתיל תאית, יש להוסיף תחילה כמות מסוימת של מים נקיים למיכל המילוי באמצעות מכשיר ערבוב, ולפזר נתרן קרבוקסימיתיל תאית באיטיות ובאופן שווה על מיכל המילוי, תוך המשך ערבוב, כך שהנתרן קרבוקסימיתיל תאית והמים יתמזגו לחלוטין, וניתן יהיה להמיס את נתרן קרבוקסימיתיל תאית לחלוטין. בעת המסת נתרן קרבוקסימיתיל תאית, הסיבה לכך שיש לפזר אותה באופן שווה ולערבב אותה ברציפות היא כדי "למנוע התקבצות והצטברות במגע של נתרן קרבוקסימיתיל תאית עם מים, ולהפחית את איכות הקרבוקסימיתיל תאית. המסת נתרן", ולהגדיל את קצב ההמסה של נתרן קרבוקסימיתיל תאית. זמן הערבוב אינו תואם את זמן ההמסה המלאה של נתרן קרבוקסימיתיל תאית. אלו שני מושגים. באופן כללי, זמן הערבוב קצר בהרבה מהזמן הנדרש להמסה מלאה של נתרן קרבוקסימיתיל תאית. הזמן הנדרש תלוי במצב הספציפי. הבסיס לקביעת זמן הערבוב הוא: כאשר נתרן קרבוקסימטיל תאית מפוזר באופן אחיד במים ואין צבירה גדולה גלויה, ניתן להפסיק את הערבוב, ולתת לנתרן קרבוקסימטיל תאית ולמים לעמוד במקום. הם מסתננים ומתמזגים זה עם זה. הבסיס לקביעת הזמן הנדרש להמסה מלאה של נתרן קרבוקסימטיל תאית הוא כדלקמן:

(1) נתרן קרבוקסימתיל תאית ומים קשורים לחלוטין, ואין הפרדה בין מוצק לנוזל ביניהם;

(2) העיסה המעורבת במצב אחיד, והמשטח שטוח וחלק;

(3) צבע המשחה המעורבבת כמעט חסר צבע ושקוף, ואין בה חפצים גרגיריים. מרגע הכנסת נתרן קרבוקסימטיל תאית למיכל המינון וערבוב במים ועד להמסה מוחלטת של נתרן קרבוקסימטיל תאית, הזמן הנדרש הוא בין 10 ל-20 שעות.

2. ערבבו נתרן קרבוקסימטיל תאית עם חומרי גלם יבשים כגון סוכר לבן בצורה יבשה, ולאחר מכן הכניסו אותו למים להמסה.

במהלך הפעולה, ראשית, יש להכניס נתרן קרבוקסימיתיל תאית וסוכר לבן מגורען וחומרי גלם יבשים אחרים למיקסר נירוסטה לפי יחס מסוים, לסגור את המכסה העליון של המיקסר, ולשמור על החומרים במיקסר במצב אטום. לאחר מכן, להפעיל את המיקסר, לערבב לחלוטין את נתרן קרבוקסימיתיל תאית וחומרי הגלם האחרים. לאחר מכן, לפזר באיטיות ובאופן שווה את תערובת נתרן קרבוקסימיתיל תאית המעורבבת לתוך מיכל המילוי המצויד במים, ולהמשיך לערבב, וניתן לבצע את הפעולות הבאות תוך התייחסות לשיטת ההמסה הראשונה שהוזכרה לעיל.

3. בעת שימוש בנתרן קרבוקסימטיל צלולוז במזון נוזלי או בתרחיף, עדיף לבצע הומוגניזציה של החומר המעורב על מנת להשיג מצב רקמה עדין יותר ואפקט ייצוב.

יש לקבוע את הלחץ והטמפרטורה המשמשים להומוגניזציה בהתאם למאפייני החומר ולדרישות האיכות של המוצר.

4. לאחר הכנת נתרן קרבוקסימטיל תאית לתמיסה מימית, עדיף לאחסן אותה במיכלים מקרמיקה, זכוכית, פלסטיק, עץ וסוגים אחרים של מיכלים. מיכלי מתכת, במיוחד מיכלי ברזל, אלומיניום ונחושת, אינם מתאימים לאחסון.

מכיוון שאם תמיסת נתרן קרבוקסימיתיל תאית מימית נמצאת במגע עם מיכל מתכת במשך זמן רב, קל לגרום לבלאי ולירידה בצמיגות. כאשר תמיסת נתרן קרבוקסימיתיל תאית מימית מתקיימת יחד עם עופרת, ברזל, בדיל, כסף, אלומיניום, נחושת וחומרים מתכתיים מסוימים, תתרחש תגובת משקעים, שתפחית את הכמות והאיכות בפועל של נתרן קרבוקסימיתיל תאית בתמיסה. אם זה לא הכרחי לייצור, נסו לא לערבב סידן, מגנזיום, מלח וחומרים אחרים בתמיסה המימית של נתרן קרבוקסימיתיל תאית. מכיוון שכאשר תמיסת נתרן קרבוקסימיתיל תאית מימית מתקיימת יחד עם סידן, מגנזיום, מלח וחומרים אחרים, צמיגות תמיסת נתרן קרבוקסימיתיל תאית תפחת.

5. יש להשתמש בתמיסה המימית של נתרן קרבוקסימטיל תאית שהוכנה בהקדם האפשרי.

אם תמיסת נתרן קרבוקסימית תאית מימית מאוחסנת למשך זמן רב, היא לא רק תשפיע על ביצועי ההדבקה והיציבות של נתרן קרבוקסימית תאית, אלא גם תותקף על ידי מיקרואורגניזמים ומזיקים, ובכך תשפיע על האיכות ההיגיינית של חומרי הגלם. עם זאת, חלק מהמעבים הם דקסטרינים ועמילנים שעברו שינוי המיוצרים על ידי הידרוליזה של עמילן. הם אינם רעילים ולא מזיקים, אך הם מעלים בקלות את רמת הסוכר בדם כמו סוכר לבן, ואף עלולים לגרום לתגובות חמורות יותר של סוכר בדם. רמת הסוכר בדם של חלק מהצרכנים עולה לאחר שתיית יוגורט ללא סוכר, שסביר להניח שנגרמה על ידי מעבים, לא בגלל תכולת הלקטוז הטבועה בחלב, מכיוון שלקטוז טבעי אינו גורם לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם. לכן, לפני רכישת מוצרים ללא סוכר, הקפידו לקרוא את רשימת הרכיבים ולהיזהר מהשפעת המעבים על רמת הסוכר בדם.