1. Pomiješajte natrijevu karboksimetil celulozu izravno s vodom kako biste dobili pastu za lijepljenje i ostavite sa strane.
Prilikom konfiguriranja paste od natrijeve karboksimetil celuloze, prvo dodajte određenu količinu čiste vode u spremnik za miješanje i polako i ravnomjerno pospite natrijevu karboksimetil celulozu po spremniku za miješanje, neprestano miješajući, tako da se natrijeva karboksimetil celuloza i voda potpuno stope, a natrijeva karboksimetil celuloza potpuno otopi. Prilikom otapanja natrijeve karboksimetil celuloze, razlog zašto je treba ravnomjerno posipati i kontinuirano miješati je "spriječavanje zgrudnjavanja i aglomeracije kada se natrijeva karboksimetil celuloza susretne s vodom i smanjenje kvalitete karboksimetil celuloze. Otapanje natrija" i povećanje brzine otapanja natrijeve karboksimetil celuloze. Vrijeme miješanja nije u skladu s potpunim vremenom otapanja natrijeve karboksimetil celuloze. To su dva koncepta. Općenito govoreći, vrijeme miješanja je mnogo kraće od vremena potrebnog za potpuno otapanje natrijeve karboksimetil celuloze. Potrebno vrijeme ovisi o specifičnoj situaciji. Osnova za određivanje vremena miješanja je: kada je natrijeva karboksimetil celuloza jednoliko dispergirana u vodi i nema očitih velikih aglomerata, miješanje se može zaustaviti, a natrijeva karboksimetil celuloza i voda se puste da miruju. Infiltriraju se i spajaju. Osnova za određivanje vremena potrebnog da se natrijeva karboksimetil celuloza potpuno otopi je sljedeća:
(1) Natrijeva karboksimetil celuloza i voda su potpuno vezani i ne postoji razdvajanje krute i tekuće tvari između njih;
(2) Pomiješana pasta je u jednoličnom stanju, a površina je ravna i glatka;
(3) Boja miješane paste je gotovo bezbojna i prozirna, a u pasti nema zrnatih predmeta. Od trenutka kada se natrijeva karboksimetil celuloza stavi u spremnik za miješanje i pomiješa s vodom do potpunog otapanja natrijeve karboksimetil celuloze, potrebno vrijeme je između 10 i 20 sati.
2. Pomiješajte natrijevu karboksimetil celulozu sa suhim sirovinama poput bijelog šećera u suhom obliku, a zatim je stavite u vodu da se otopi.
Tijekom rada, prvo stavite natrijevu karboksimetil celulozu i bijeli granulirani šećer te ostale suhe sirovine u miješalicu od nehrđajućeg čelika u određenom omjeru, zatvorite gornji poklopac miješalice i držite materijale u miješalici hermetički zatvorene. Zatim uključite miješalicu, potpuno promiješajte natrijevu karboksimetil celulozu i ostale sirovine. Nakon toga, polako i ravnomjerno pospite promiješanu smjesu natrijeve karboksimetil celuloze u spremnik za doziranje opremljen vodom i nastavite miješati, a sljedeće operacije mogu se provesti s obzirom na prvu gore navedenu metodu otapanja.
3. Prilikom korištenja natrijeve karboksimetil celuloze u tekućoj ili kašastoj hrani, najbolje je homogenizirati miješani materijal kako bi se postiglo nježnije stanje tkiva i stabilizacijski učinak.
Tlak i temperatura korišteni za homogenizaciju trebaju se odrediti prema karakteristikama materijala i zahtjevima kvalitete proizvoda.
4. Nakon što se natrijeva karboksimetil celuloza pripremi u vodenu otopinu, najbolje ju je čuvati u keramičkim, staklenim, plastičnim, drvenim i drugim vrstama posuda. Metalne posude, posebno željezne, aluminijske i bakrene, nisu prikladne za skladištenje.
Jer ako je vodena otopina natrijeve karboksimetil celuloze dulje vrijeme u kontaktu s metalnom posudom, lako može uzrokovati kvarenje i smanjenje viskoznosti. Kada vodena otopina natrijeve karboksimetil celuloze koegzistira s olovom, željezom, kositrom, srebrom, aluminijem, bakrom i određenim metalnim tvarima, doći će do reakcije taloženja, smanjujući stvarnu količinu i kvalitetu natrijeve karboksimetil celuloze u otopini. Ako to nije potrebno za proizvodnju, pokušajte ne miješati kalcij, magnezij, sol i druge tvari u vodenoj otopini natrijeve karboksimetil celuloze. Jer, kada vodena otopina natrijeve karboksimetil celuloze koegzistira s kalcijem, magnezijem, soli i drugim tvarima, viskoznost otopine natrijeve karboksimetil celuloze će se smanjiti.
5. Pripremljenu vodenu otopinu natrijeve karboksimetil celuloze treba što prije potrošiti.
Ako se vodena otopina natrijeve karboksimetil celuloze skladišti dulje vrijeme, to neće utjecati samo na ljepljive performanse i stabilnost natrijeve karboksimetil celuloze, već će je napasti i mikroorganizmi i štetnici, što utječe na higijensku kvalitetu sirovina. Međutim, neki zgušnjivači su dekstrini i modificirani škrobovi proizvedeni hidrolizom škroba. Oni su netoksični i bezopasni, ali jednako lako povisuju šećer u krvi kao i bijeli šećer, pa čak mogu uzrokovati i teže reakcije šećera u krvi. Kod nekih potrošača šećer u krvi raste nakon konzumiranja jogurta bez šećera, što je vjerojatno uzrokovano zgušnjivačima, a ne inherentnim sadržajem laktoze u mlijeku, jer prirodna laktoza ne uzrokuje brzi porast šećera u krvi. Stoga, prije kupnje proizvoda bez šećera, obavezno pročitajte popis sastojaka i pripazite na utjecaj zgušnjivača na šećer u krvi.
Vrijeme objave: 03.01.2023.