1. Natrium karboksimetil sellülozanı birbaşa su ilə qarışdıraraq pasta yapışqanı hazırlayın və kənara qoyun.
Natrium karboksimetil sellüloza pastasını hazırlayarkən əvvəlcə qarışdırma cihazı ilə qarışdırma çəninə müəyyən miqdarda təmiz su əlavə edin və üzərinə natrium karboksimetil sellülozanı yavaş-yavaş və bərabər şəkildə səpin. Qarışdırma çənində qarışdırmağa davam edin ki, natrium karboksimetil sellüloza və su tamamilə ərisin və natrium karboksimetil sellüloza tamamilə həll olunsun. Natrium karboksimetil sellülozanı həll edərkən, onun bərabər şəkildə səpilməsinin və davamlı qarışdırılmasının səbəbi "natrium karboksimetil sellüloza su ilə qarşılaşdıqda topaqlaşmanın və yığılmanın qarşısını almaq və karboksimetil sellülozanın keyfiyyətini aşağı salmaq. Natriumun həll olunması" və natrium karboksimetil sellülozanın həll olma sürətini artırmaqdır. Qarışdırma müddəti natrium karboksimetil sellülozanın tam həll olma müddəti ilə uyğun gəlmir. Bunlar iki anlayışdır. Ümumiyyətlə, qarışdırma müddəti natrium karboksimetil sellülozanın tam həll olması üçün tələb olunan vaxtdan daha qısadır. Tələb olunan vaxt konkret vəziyyətdən asılıdır. Qarışdırma vaxtının təyin edilməsi üçün əsas aşağıdakılardır: natrium karboksimetilsellüloza suda bərabər şəkildə dağıldıqda və aşkar böyük aqlomerat olmadıqda, qarışdırma dayandırıla bilər və natrium karboksimetilsellüloza və su hərəkətsiz qalmağa buraxılır. Bir-birinə sızır və birləşir. Natrium karboksimetilsellülozanın tamamilə həll olması üçün tələb olunan vaxtı təyin etmək üçün əsas aşağıdakılardır:
(1) Natrium karboksimetilsellüloza və su tamamilə bir-birinə bağlıdır və ikisi arasında bərk-maye ayrılması yoxdur;
(2) Qarışıq pasta vahid vəziyyətdədir və səthi düz və hamardır;
(3) Qarışıq pastanın rəngi rəngsiz və şəffafdır və pastada dənəvər cisimlər yoxdur. Natrium karboksimetil sellüloza qarışdırma çəninə qoyulub su ilə qarışdırıldığı andan natrium karboksimetil sellüloza tamamilə həll olana qədər tələb olunan vaxt 10 ilə 20 saat arasındadır.
2. Natrium karboksimetil sellülozanı quru xammal, məsələn, ağ şəkərlə quru şəkildə qarışdırın və sonra həll olması üçün suya qoyun.
Əməliyyat zamanı əvvəlcə natrium karboksimetil sellüloza və ağ dənəvər şəkər və digər quru xammalları müəyyən nisbətdə paslanmayan polad mikserə qoyun, mikserin üst qapağını bağlayın və materialları mikserdə hava keçirməyən vəziyyətdə saxlayın. Sonra mikseri işə salın, natrium karboksimetil sellüloza və digər xammalları tam qarışdırın. Daha sonra qarışdırılmış natrium karboksimetil sellüloza qarışığını su ilə təchiz olunmuş qarışdırma çəninə yavaş-yavaş və bərabər şəkildə səpin və qarışdırmağa davam edin və yuxarıda qeyd olunan ilk həlletmə üsuluna əsasən aşağıdakı əməliyyatlar həyata keçirilə bilər.
3. Natrium karboksimetil sellüloza maye və ya suspenziya qidasında istifadə edilərkən, daha incə toxuma vəziyyəti və sabitləşdirmə effekti əldə etmək üçün qarışıq materialı homogenləşdirmək ən yaxşısıdır.
Homogenləşmə üçün istifadə edilən təzyiq və temperatur materialın xüsusiyyətlərinə və məhsulun keyfiyyət tələblərinə uyğun olaraq təyin olunmalıdır.
4. Natrium karboksimetilsellüloza sulu məhlula hazırlandıqdan sonra onu keramika, şüşə, plastik, taxta və digər qablarda saxlamaq ən yaxşısıdır. Metal qablar, xüsusən də dəmir, alüminium və mis qablar saxlama üçün uyğun deyil.
Çünki natrium karboksimetil sellüloza sulu məhlulu metal qabla uzun müddət təmasda olarsa, onun pisləşməsinə və özlülüyünün azalmasına səbəb olmaq asandır. Natrium karboksimetil sellüloza sulu məhlulu qurğuşun, dəmir, qalay, gümüş, alüminium, mis və müəyyən metal maddələrlə birlikdə olduqda, çökmə reaksiyası baş verəcək və məhluldakı natrium karboksimetil sellülozanın faktiki miqdarını və keyfiyyətini azaldacaq. İstehsal üçün zəruri deyilsə, natrium karboksimetil sellüloza sulu məhluluna kalsium, maqnezium, duz və digər maddələri qarışdırmamağa çalışın. Çünki natrium karboksimetil sellüloza sulu məhlulu kalsium, maqnezium, duz və digər maddələrlə birlikdə olduqda, natrium karboksimetil sellüloza məhlulunun özlülüyü azalacaq.
5. Hazırlanmış natrium karboksimetilsellüloza sulu məhlulu mümkün qədər tez istifadə edilməlidir.
Natrium karboksimetil sellüloza sulu məhlulu uzun müddət saxlanılarsa, bu, yalnız natrium karboksimetil sellülozasının yapışma qabiliyyətinə və sabitliyinə təsir göstərməyəcək, həm də mikroorqanizmlər və zərərvericilər tərəfindən hücuma məruz qalacaq və beləliklə, xammalın gigiyenik keyfiyyətinə təsir göstərəcək. Lakin, bəzi qatılaşdırıcılar dekstrinlər və nişasta hidrolizi yolu ilə istehsal olunan modifikasiya olunmuş nişastalardır. Onlar zəhərsiz və zərərsizdirlər, lakin ağ şəkər qədər qan şəkərini qaldırmaq asandır və hətta daha ağır qan şəkəri reaksiyalarına səbəb ola bilər. Bəzi istehlakçıların qan şəkəri şəkərsiz qatıq içdikdən sonra yüksəlir ki, bu da süddəki laktoza tərkibinə görə deyil, qatılaşdırıcılardan qaynaqlanır, çünki təbii laktoza qan şəkərinin sürətlə artmasına səbəb olmur. Buna görə də, şəkərsiz məhsullar almadan əvvəl tərkib hissələrinin siyahısını oxuduğunuzdan və qatılaşdırıcıların qan şəkərinə təsirindən ehtiyatlı olun.
Yazı vaxtı: 03 Yanvar 2023