1. Mischiate a carbossimetilcellulosa di sodiu cù l'acqua direttamente per fà una colla in pasta è mettitela da parte.
Quandu si cunfigura a pasta di carbossimetilcellulosa di sodiu, prima aghjunghje una certa quantità d'acqua pulita in u tank di batching cù un dispositivu di miscelazione, è spruzzate a carbossimetilcellulosa di sodiu lentamente è uniformemente nantu à u tank di batching, cuntinuate à mischjà, in modu chì a carbossimetilcellulosa di sodiu è l'acqua sianu cumpletamente fusi, è a carbossimetilcellulosa di sodiu possi esse cumpletamente dissolta. Quandu si dissolve a carbossimetilcellulosa di sodiu, a ragione per a quale deve esse spruzzata uniformemente è mischiata continuamente hè di "impedisce l'agglomerazione è l'agglomerazione quandu a carbossimetilcellulosa di sodiu incontra l'acqua, è riduce a qualità di a carbossimetilcellulosa. Dissoluzione di sodiu", è aumentà a velocità di dissoluzione di a carbossimetilcellulosa di sodiu. U tempu di miscelazione ùn hè micca coerente cù u tempu di dissoluzione cumpleta di a carbossimetilcellulosa di sodiu. Sò dui cuncetti. In generale, u tempu di miscelazione hè assai più cortu di u tempu necessariu per a dissoluzione cumpleta di a carbossimetilcellulosa di sodiu. U tempu necessariu dipende da a situazione specifica. A basa per determinà u tempu di mischju hè: quandu a carbossimetilcellulosa di sodiu hè dispersa uniformemente in acqua è ùn ci hè micca un agglomeratu grande evidente, l'agitazione pò esse fermata, è a carbossimetilcellulosa di sodiu è l'acqua sò lasciate fermi. Infiltrate è fusionate trà di elli. A basa per determinà u tempu necessariu per chì a carbossimetilcellulosa di sodiu si dissolva cumpletamente hè a seguente:
(1) A carbossimetilcellulosa di sodiu è l'acqua sò cumpletamente ligate, è ùn ci hè nisuna separazione solidu-liquidu trà i dui;
(2) A pasta mischiata hè in un statu uniforme, è a superficia hè piatta è liscia;
(3) U culore di a pasta mischiata hè guasi incolore è trasparente, è ùn ci sò micca oggetti granulari in a pasta. Da u mumentu chì a carbossimetilcellulosa di sodiu hè messa in u tank di batching è mischiata cù acqua finu à chì a carbossimetilcellulosa di sodiu hè cumpletamente dissolta, u tempu necessariu hè trà 10 è 20 ore.
2. Mischiate a carbossimetilcellulosa di sodiu cù materie prime secche cum'è u zuccheru biancu in forma secca, è poi mette in acqua per dissolve.
Durante l'operazione, prima mette a carbossimetilcellulosa di sodiu è u zuccheru granulatu biancu è altre materie prime secche in un miscelatore d'acciaio inox secondu un certu rapportu, chjude u coperchio superiore di u miscelatore è mantene i materiali in u miscelatore in un statu ermeticu. Dopu, accende u miscelatore, mischjà cumpletamente a carbossimetilcellulosa di sodiu è altre materie prime. Dopu, sparghje lentamente è uniformemente a mistura di carbossimetilcellulosa di sodiu agitata in u tank di dosaggio equipatu d'acqua, è cuntinuà à mischjà, è e seguenti operazioni ponu esse realizate cù riferimentu à u primu metudu di dissoluzione citatu sopra.
3. Quandu si usa a carbossimetilcellulosa di sodiu in alimenti liquidi o in pasta, hè megliu omogeneizà u materiale mischiatu per ottene un statu di tissutu più delicatu è un effettu di stabilizazione.
A pressione è a temperatura aduprate per l'omogeneizazione devenu esse determinate secondu e caratteristiche di u materiale è i requisiti di qualità di u pruduttu.
4. Dopu chì a carbossimetilcellulosa di sodiu hè stata preparata in una suluzione acquosa, hè megliu almacenà la in contenitori di ceramica, vetru, plastica, legnu è altri tipi di contenitori. I contenitori metallichi, in particulare i contenitori di ferru, aluminiu è rame, ùn sò micca adatti per l'almacenamentu.
Perchè s'è a suluzione acquosa di carbossimetilcellulosa di sodiu hè in cuntattu cù u cuntinente metallicu per un bellu pezzu, hè faciule di causà deterioramentu è riduzione di a viscosità. Quandu a suluzione acquosa di carbossimetilcellulosa di sodiu coesiste cù piombu, ferru, stagnu, argentu, aluminiu, rame è certe sustanze metalliche, si verificarà una reazione di precipitazione, riducendu a quantità è a qualità attuale di a carbossimetilcellulosa di sodiu in a suluzione. S'ellu ùn hè micca necessariu per a pruduzzione, pruvate à ùn mischjà calciu, magnesiu, sale è altre sustanze in a suluzione acquosa di carbossimetilcellulosa di sodiu. Perchè, quandu a suluzione acquosa di carbossimetilcellulosa di sodiu coesiste cù calciu, magnesiu, sale è altre sustanze, a viscosità di a suluzione di carbossimetilcellulosa di sodiu serà ridutta.
5. A suluzione acquosa di carbossimetilcellulosa di sodiu preparata deve esse aduprata u più prestu pussibule.
Sè a suluzione acquosa di carbossimetilcellulosa di sodiu hè almacenata per un bellu pezzu, ùn solu affetterà a prestazione adesiva è a stabilità di a carbossimetilcellulosa di sodiu, ma serà ancu attaccata da microrganismi è parassiti, affettendu cusì a qualità igienica di e materie prime. Tuttavia, alcuni addensanti sò destrine è amidi mudificati prudutti da l'idrolisi di l'amidu. Ùn sò micca tossichi è innocui, ma sò faciuli da aumentà u zuccheru in sangue cum'è u zuccheru biancu, è ponu ancu causà reazzioni di zuccheru in sangue più severi. U zuccheru in sangue di certi cunsumatori aumenta dopu avè bevutu yogurt senza zuccheru, chì hè prubabile chì sia causatu da addensanti, micca per via di u cuntenutu di lattosiu inerente in u latte, perchè u lattosiu naturale ùn provoca micca un rapidu aumentu di u zuccheru in sangue. Dunque, prima di cumprà prudutti senza zuccheru, assicuratevi di leghje a lista di l'ingredienti è attenti à l'impattu di l'addensanti nantu à u zuccheru in sangue.
Data di publicazione: 3 di ghjennaghju di u 2023