1. Blandið natríumkarboxýmetýlsellulósa beint saman við vatn til að búa til límmassa og leggið til hliðar.
Þegar natríumkarboxýmetýlsellulósi er útbúið skal fyrst bæta ákveðnu magni af hreinu vatni í blandunartankinn með hræribúnaði og strá natríumkarboxýmetýlsellulósa hægt og jafnt yfir. Haldið áfram að hræra í blandunartankinum þannig að natríumkarboxýmetýlsellulósinn og vatnið blandist fullkomlega saman og natríumkarboxýmetýlsellulósinn leysist upp að fullu. Þegar natríumkarboxýmetýlsellulósi er leystur upp er ástæðan fyrir því að strá jafnt yfir og hræra stöðugt til að „koma í veg fyrir kekkjun og kekkjun þegar natríumkarboxýmetýlsellulósi kemst í snertingu við vatn og draga úr gæðum karboxýmetýlsellulósans. Upplausn natríums“ og auka upplausnarhraða natríumkarboxýmetýlsellulósans. Hrærslutíminn er ekki í samræmi við fullkomna upplausnartíma natríumkarboxýmetýlsellulósa. Þetta eru tvær hugmyndir. Almennt séð er hrærslutíminn mun styttri en sá tími sem þarf til að leysa upp natríumkarboxýmetýlsellulósa að fullu. Tíminn sem þarf fer eftir aðstæðum hverju sinni. Grunnurinn að því að ákvarða hrærslutímann er: þegar natríumkarboxýmetýlsellulósinn er jafnt dreifður í vatni og engin stór kekkjun sést, má hætta hræringunni og láta natríumkarboxýmetýlsellulósann og vatnið standa kyrr. Síast inn og blandast saman. Grunnurinn að því að ákvarða þann tíma sem það tekur fyrir natríumkarboxýmetýlsellulósa að leysast alveg upp er sem hér segir:
(1) Natríumkarboxýmetýlsellulósi og vatn eru fullkomlega tengd og engin aðskilnaður er á milli fasts efnis og vökva;
(2) Blandaða límið er í einsleitu ástandi og yfirborðið er flatt og slétt;
(3) Liturinn á blönduðu maukinu er næstum litlaus og gegnsær og engin kornótt efni eru í maukinu. Frá því að natríumkarboxýmetýlsellulósinn er settur í blandunartankinn og blandaður við vatn þar til natríumkarboxýmetýlsellulósinn er alveg uppleystur, þarf að bíða í 10 til 20 klukkustundir.
2. Blandið natríumkarboxýmetýlsellulósa saman við þurrt hráefni eins og hvítan sykur í þurru formi og setjið það síðan í vatn til að leysa það upp.
Meðan á notkun stendur skal fyrst setja natríumkarboxýmetýlsellulósa og hvítan sykur og önnur þurr hráefni í ryðfríu stáli hrærivél í ákveðnu hlutfalli, loka efri lokinu á hrærivélinni og geyma efnin í hrærivélinni í loftþéttu ástandi. Kveiktu síðan á hrærivélinni, blandaðu natríumkarboxýmetýlsellulósanum og öðrum hráefnum vel saman. Dreifðu síðan hrærðu natríumkarboxýmetýlsellulósablöndunni hægt og jafnt í vatnið sem er búið til blandunartankinum og hrærðu stöðugt. Eftirfarandi aðgerðir má framkvæma með því að nota fyrstu upplausnaraðferðina sem getið er hér að ofan.
3. Þegar natríumkarboxýmetýlsellulósi er notað í fljótandi eða óblandaðan mat er best að blanda efnið saman til að fá fínlegri vefjaástand og stöðugleikaáhrif.
Þrýstingur og hitastig sem notað er við einsleitni ætti að ákvarða í samræmi við eiginleika efnisins og gæðakröfur vörunnar.
4. Eftir að natríumkarboxýmetýlsellulósi hefur verið útbúið í vatnslausn er best að geyma hann í ílátum úr keramik, gleri, plasti, tré og öðrum gerðum. Málmílát, sérstaklega ílát úr járni, áli og kopar, henta ekki til geymslu.
Vegna þess að ef vatnslausn natríumkarboxýmetýlsellulósa er í snertingu við málmílát í langan tíma er auðvelt að valda skemmdum og minnka seigju. Þegar vatnslausn natríumkarboxýmetýlsellulósa er í samsetningu við blý, járn, tini, silfur, ál, kopar og ákveðin málmefni, mun útfellingarviðbrögð eiga sér stað, sem minnkar raunverulegt magn og gæði natríumkarboxýmetýlsellulósa í lausninni. Ef það er ekki nauðsynlegt fyrir framleiðsluna, reyndu að forðast að blanda kalsíum, magnesíum, salti og öðrum efnum í vatnslausn natríumkarboxýmetýlsellulósa. Því þegar vatnslausn natríumkarboxýmetýlsellulósa er í samsetningu við kalsíum, magnesíum, salti og önnur efni, mun seigja natríumkarboxýmetýlsellulósa minnka.
5. Nota skal útbúna vatnslausn af natríumkarboxýmetýlsellulósa eins fljótt og auðið er.
Ef vatnslausn natríumkarboxýmetýlsellulósa er geymd í langan tíma mun það ekki aðeins hafa áhrif á límeiginleika og stöðugleika natríumkarboxýmetýlsellulósa, heldur einnig verða fyrir árásum örvera og meindýra, sem hefur áhrif á hreinlætisgæði hráefnanna. Hins vegar eru sum þykkingarefni dextrín og breytt sterkja sem framleidd er með vatnsrofi sterkju. Þau eru ekki eitruð og skaðlaus, en þau eru jafn auðveldlega til að hækka blóðsykur og hvítur sykur og geta jafnvel valdið alvarlegri blóðsykursbreytingum. Blóðsykur sumra neytenda hækkar eftir að hafa drukkið sykurlausa jógúrt, sem líklega er af völdum þykkingarefna, ekki vegna meðfædds laktósainnihalds í mjólk, því náttúrulegur laktósi veldur ekki hraðri hækkun á blóðsykri. Þess vegna, áður en þú kaupir sykurlausar vörur, vertu viss um að lesa innihaldslýsinguna og gæta að áhrifum þykkingarefna á blóðsykur.
Birtingartími: 3. janúar 2023