1. Sega naatriumkarboksümetüültselluloos otse veega, et moodustada pastaliim, ja pane kõrvale.
Naatriumkarboksümetüültselluloosipasta valmistamisel lisatakse segamisseadme abil segamispaaki teatud kogus puhast vett ja seejärel pihustatakse naatriumkarboksümetüültselluloos aeglaselt ja ühtlaselt segamispaaki, segades pidevalt, nii et naatriumkarboksümetüültselluloos ja vesi on täielikult sulanud ning naatriumkarboksümetüültselluloos on täielikult lahustunud. Naatriumkarboksümetüültselluloosi lahustamisel tuleb seda ühtlaselt ja pidevalt segada, et vältida naatriumkarboksümetüültselluloosi ja vee kokkukleepumist ning karboksümetüültselluloosi lahustumiskvaliteeti ja suurendada naatriumkarboksümetüültselluloosi lahustumiskiirust. Segamisaeg ei ole kooskõlas naatriumkarboksümetüültselluloosi täieliku lahustumisajaga. Need on kaks mõistet. Üldiselt on segamisaeg palju lühem kui naatriumkarboksümetüültselluloosi täielikuks lahustumiseks kuluv aeg. Vajalik aeg sõltub konkreetsest olukorrast. Segamisaja määramise alus on järgmine: kui naatriumkarboksümetüültselluloos on vees ühtlaselt dispergeerunud ja suuri aglomeraate pole enam näha, võib segamise peatada ning naatriumkarboksümetüültselluloosil ja veel lasta seista. Need imbuvad ja segunevad. Naatriumkarboksümetüültselluloosi täielikuks lahustumiseks kuluva aja määramise alus on järgmine:
(1) Naatriumkarboksümetüültselluloos ja vesi on täielikult seotud ning nende kahe vahel ei ole tahke-vedela faasi eraldumist;
(2) Segatud pasta on ühtlase konsistentsiga ning pind on tasane ja sile;
(3) Segatud pasta värvus on peaaegu värvitu ja läbipaistev ning pastas ei ole graanuleid. Alates naatriumkarboksümetüültselluloosi lisamisest segamispaaki ja veega segamisest kuni naatriumkarboksümetüültselluloosi täieliku lahustumiseni on vajalik aeg 10–20 tundi.
2. Segage naatriumkarboksümetüültselluloos kuiva toorainega, näiteks kuiva valge suhkruga, ja seejärel lahustage see vees.
Töötamise ajal pange esmalt naatriumkarboksümetüültselluloos, valge granuleeritud suhkur ja muud kuivad toorained roostevabast terasest segistisse teatud vahekorras, sulgege segisti ülemine kaas ja hoidke materjale segistis õhukindlas olekus. Seejärel lülitage segisti sisse, segage naatriumkarboksümetüültselluloos ja muud toorained täielikult. Seejärel valage segatud naatriumkarboksümetüültselluloosi segu aeglaselt ja ühtlaselt veega täidetud segamispaaki, segades pidevalt. Järgmisi toiminguid saab teha eespool mainitud esimese lahustusmeetodi kohaselt.
3. Naatriumkarboksümetüültselluloosi kasutamisel vedelas või suspensioonis toidus on kõige parem segatud materjal homogeniseerida, et saavutada õrnem koeseisund ja stabiliseeriv efekt.
Homogeniseerimiseks kasutatav rõhk ja temperatuur tuleks määrata vastavalt materjali omadustele ja toote kvaliteedinõuetele.
4. Pärast naatriumkarboksümetüültselluloosi vesilahuse valmistamist on kõige parem seda säilitada keraamilistes, klaasist, plastist, puidust ja muud tüüpi anumates. Metallmahutid, eriti rauast, alumiiniumist ja vasest anumad, ei sobi säilitamiseks.
Sest kui naatriumkarboksümetüültselluloosi vesilahus puutub pikka aega kokku metallmahutiga, võib see kergesti halveneda ja viskoossus väheneda. Kui naatriumkarboksümetüültselluloosi vesilahus esineb koos plii, raua, tina, hõbeda, alumiiniumi, vase ja teatud metallidega, tekib sadestumisreaktsioon, mis vähendab lahuses oleva naatriumkarboksümetüültselluloosi tegelikku kogust ja kvaliteeti. Kui see pole tootmiseks vajalik, proovige mitte segada naatriumkarboksümetüültselluloosi vesilahusesse kaltsiumi, magneesiumi, soola ja muid aineid. Sest kui naatriumkarboksümetüültselluloosi vesilahus esineb koos kaltsiumi, magneesiumi, soola ja muude ainetega, väheneb naatriumkarboksümetüültselluloosi lahuse viskoossus.
5. Valmistatud naatriumkarboksümetüültselluloosi vesilahus tuleks ära kasutada nii kiiresti kui võimalik.
Kui naatriumkarboksümetüültselluloosi vesilahust pikka aega säilitada, mõjutab see mitte ainult naatriumkarboksümetüültselluloosi kleepuvust ja stabiilsust, vaid seda ründavad ka mikroorganismid ja kahjurid, mis omakorda mõjutab tooraine hügieenilist kvaliteeti. Mõned paksendajad on aga dekstriinid ja modifitseeritud tärklised, mis tekivad tärklise hüdrolüüsi teel. Need on mittetoksilised ja ohutud, kuid tõstavad veresuhkrut sama kergesti kui valge suhkur ja võivad põhjustada isegi raskemaid veresuhkru reaktsioone. Mõnedel tarbijatel tõuseb veresuhkur pärast suhkruvaba jogurti joomist, mis on tõenäoliselt põhjustatud paksendajatest, mitte piima laktoosisisaldusest, kuna looduslik laktoos ei põhjusta veresuhkru kiiret tõusu. Seetõttu lugege enne suhkruvabade toodete ostmist kindlasti koostisosade loetelu ja pöörake tähelepanu paksendajate mõjule veresuhkrule.
Postituse aeg: 03.01.2023